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HOT!!

有囍拉麵中山店

首頁餐廳
餐廳特色 : #日式料理
1111 鈞
2019/09/28

玩完城市實境解謎的遊戲後帶了朋友來吃!吃過都說讚😝
這次吃干貝雞濃湯

湯液比上次的雞白湯再濃稠一些,
乳黃色的湯有著濃濃雞味佐以干貝鮮甜
湯裡還有加核桃、生洋蔥跟蔓越莓!
在吃麵或喝湯的時候都會吃到,讓整碗吃起來濃卻不膩,有多變的口感並起到恰好的轉味效果,莓果的酸甜味和洋蔥的嗆感能紓解嘴巴的濃稠膩感

這碗的麵是用粗麵(清湯用細麵 濃湯用粗麵)
一開始點偏硬咬到嘴巴有點酸XD
後來加麵點適中,嚼勁和彈牙對我來說就給過
帶湯能力很好,純吃麵 湯也會跟著變少

加點的溏心蛋、脆脆的菜跟雞肉放在湯裡
溏心蛋一樣優秀,液體膏狀都有 熟的剛好
舒肥雞肉一樣優秀到哭,即使泡在湯裡還保有多汁的口感和本身的調味到,粉粉嫩嫩的卻只有兩塊吃不夠啊~
炙燒的這次沒這麼油,肉的部分比較多,有彈的口感

最開始送上的小菜是肉燥豆腐,肉燥本身就足夠好吃,偏鹹搭豆腐剛好!很棒的一道小菜😭


朋友點鹽味帆立貝雞清湯,雖然叫日本鹹度但她說還好,反而更能帶出海鮮的海味(?
湯底加了小顆的可能是乾燥干貝去熬,湯裡也可以吃到,除了小顆的上面還放了兩個炙燒奶油干貝,她也吃的超滿足!對干貝跟舒肥雞胸讚不絕口😂




好吃到沒話說,推推😍會再訪的一家店😋😋
走到哪 吃到哪(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

楊博翔
2018/10/03

味玉雞白湯拉麵 230$

回想第一次造訪有囍時,是他們還在科博館後面的小店面,昏黃的燈光與日式風的攤車,當時還沒有很多客人呢,時光飛逝!現在的科博店已搬家,客人更是絡繹不絕,這次來台中還沒開店就在門口等了呢!

再次見到有囍真的是全面進化!足足比一般拉麵店多了前菜和餐後水果,真的是太有誠意啦!!坐下沒多久就送上了豆乳涼拌豆腐,別小看這小小一塊,豆乳好入味,配著潤嫩冰涼的豆腐,讓我整個胃都開了!

接著主餐連著飯後水果整盤送上,木盤配上精緻小碟及木叉,真的是很別緻!而拉麵則散發著濃郁的雞鮮香,略微濃稠的湯頭,能感受到雞湯熬煮的膠質感,溫順而不腥!

麵體也很特別的選用蕎麥麵來搭配,配上雞白湯的香濃,中等粗度的麵體也非常的吸附湯汁,蕎麥的香與雞湯的鮮甜濃厚,非常讓我驚艷!

而味玉也是非常的出色,一整顆味玉咬下,非常的入味,溏心呈現五分左右的完美膏狀,真的讓我吃完還想再吃!

最後的飯後水果是一小片火龍果片,在吃完濃濃的拉麵後,來上這一片,真的是完美的Ending 呀!

非常推薦大家喜歡拉麵的朋友,可以去朝聖看看喲!ps.sogo對面的經典樓上,也有有囍的另個品牌 ”山下公園” 這次來不及去嚐嚐,下次一定要吃到!

好吃到沒話說,推推😍

有囍拉麵中山店

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