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義郎創作壽司-忠言店

首頁餐廳
餐廳特色 : #日式料理
Rain到哪吃到哪
2021/04/13

#Rain日式 #Rain凹子底 #Rain壽司
🏠義郎壽司
📃義郎創作壽司-忠言店
☎️07-5582208
⏲️1130-1400,1730-2100
🌍高雄市左營區忠言路81號
💳刷卡✅
🔜
本來輪到酒吧文,但想說晚上再發好了
今天開盤直接爽賺6000美,可以換電腦了很棒
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清明掃墓完想說很久沒來吃壽司
又不想吃迴轉或是吃到飽的,就來試試高級貨
就讓我想去吃更多手作壽司~跟拉麵
🔜
今日餐點
🔻
🏷#蔬菜味噌湯$35
湯頭味道不錯,濃郁度夠
內容物多,都有入味好吃
只是最後面才上湯品,順序怪怪
🔻
🏷#蒜頭蜆湯$35
充滿大蒜味的湯頭
蜆肉味道被帶走沒有鮮甜
湯頭過於濃烈,不屬於清爽
🔻
🏷#炸豬排$120
跟下面豬排壽司差距大
脆皮有油味,肉質也很硬
起來很柴、乾澀,雖肉味有
但不是個合格豬排,也拖很久上餐
🔻
🏷#綜合生魚片$280
魚肉算厚,但價錢偏貴
味道、口感一般,沒有濃郁油脂香氣
🔻
🏷#牛肉佐桔醋$160❤️
必點漬物,雖不是壽司系列
酸甜味剛好,也很棒
牛肉很嫩肉味佳,搭配起來很好吃
帶洋蔥刺鼻提味,目前吃過最好吃
🔻
🏷#鰻魚手卷$50
🏷#蘆筍手卷$50
蒲燒料理鰻魚,微甜帶點魚味
搭高麗菜、海苔口感不錯
蘆筍沒有醋飯搭配有點單調,不夠勁
🔻
🏷#豆皮壽司$40
微甜帶多汁的水份
米飯、豆皮口感不錯
中規中矩~
🔻
🏷#豬排壽司$80❤️
豬排外層酥脆柔軟,微帶油味
肉質彈性帶油味散發
搭醋飯、高麗菜清爽有味
🔻
🏷#花壽司$120❤️
餡料豐富,顏色鮮艷
味道很棒,也很多元滋味
除了漬物鹹甜還有蔬菜雞蛋提味
搭配起來味道分明
雖價錢高,但相當值得
🔻
🏷#炙燒鮭魚握壽司$35❤️
炙燒後代油脂香氣,搭配軟嫩口感
無須醬油、芥末,直接原汁原味
享受鮭魚肉質、醋飯的融合
油脂香氣帶動肉質、米飯
🔻
🏷#炙燒側緣握壽司$50❤️
除了油脂香味還帶了甜味
讓肉質再多一道光環~
搭配芥末可以在刺鼻提味
🔻
🏷#玉子細卷$50
🏷#黃瓜細卷$50
🏷#干瓢細卷$50❤️
玉子燒一般蛋味
小黃瓜有生味,干瓢帶特別鹹甜
訝異的是,醋飯搭配芥末塗抹
讓味道有點嗆,卻整個提味起來
🔻
🏷#鮭魚洋蔥丼$200
這碗丼飯我覺得很可惜
鮭魚不是丁、塊,而是泥狀
攪拌後沒有將味道呈現出來
醬汁太多造成重鹹甜感,雖有溫泉蛋中和
但整提味道過於鹹甜無法凸顯本質
丼飯因醬汁過多有點濕軟,口感也不太行
🔜
以下為個人口感喜好,僅供參考
1⃣️餐點2⃣️價位3⃣️環境4⃣️態度、5⃣位置做分享
🌟單就壽司來說我覺得這間的水準很棒
雖以前吃過不老但都忘記了,算是第一間手作壽司
其他的餐點就需要看運氣點選了,但吃壽司就對了
🌟價錢方面整餐吃下來意外的便宜,加上是有飽足感的
雖單點價位偏高,但整體CP值很夠
另外也還沒吃過太多間,較難以有客觀比較
🌟環境部分有自己的用餐空間但還是很想去一樓看看
🌟店家態度正常一般,上餐速度很慢需要等待
🌟地理位置離凹子底捷運站大約5鐘路程
附近將會越來越可怕的密集跟便利
📝據我所知較知名的有不老、幕府
有很多知名手作壽司,我就來挖掘!!!
🔜
詳細介紹請至
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我是社工
也是寫食記的吃貨
更是出國玩的旅者
國外的旅遊、
網路理財投資、
高雄台南的食記、
❌恐怖可怕的電影。

義郎創作壽司-忠言店

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