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Rain到哪吃到哪
2021/03/18

#Rain酒吧 #Rain文化中心 #Rain調酒
🏠#Roots
📃Roots(臉書
☎️0916-362507
⏲️2000-0130
😪周一公休
🌍高雄市苓雅區和平一路144巷7號
💳刷卡✅
🔜
又是藍色周一日,又回到蔬果斷食...
永遠的動力都是在等待放假,四月連假該怎麼吃呢🤔
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這間是BAR GAZ調酒師推薦的
這天就預計跑完SHOT BAR再來接這間
本來還怕太晚,但所幸禮拜天還有位置🙏
🔜
今日餐點
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🏷#天竺$300
琴酒、白蘭地基底,利用茶香、木頭風🪵
香氣明顯,與店內氣氛如出一轍
茶味細緻,酸甜味雖淡待更多香氣
清淡、清爽是和收尾🍵
🔻
🏷#客製化調酒$300❤️
琴酒基底,梨子、玫瑰調製
酸度有出來,梨子甜味淡
玫瑰香凸顯淡酒感的轉折🌹
味道細緻不會刺舌的酸
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🏷#紫蘇SOUTHSIDE$300
琴酒基底,紫蘇、檸檬汁調製
以紫蘇代替薄荷葉的經典🍃
酒感重紫蘇味濃厚,以酸甜呈現
尾韻帶苦澀、及酒感的交叉🍸
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🏷#燉番茄酸酒$300❤️
萊姆基底,香料苦精、燉番茄糖漿調製🍅
偏向義大利麵香料感,奶香味香濃
味道酸甜帶鹹度,很多層次🍝
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🏷#客製化調酒$300
仿Ramos Gin Fizz的調酒,玫瑰花瓣調製🌺
這杯味道有點忘記,因為那天喝太多杯
口感綿密帶花香氣息,酒感薄帶清爽
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🏷#茴香烏龍高球$300
威士忌基底,茴香烏龍蘇打、茴香調製🥃
泯一口就是威士忌的強烈味道
雖烏龍、茴香有淡香味,但主體還是威士忌
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🏷#胡蘿蔔費斯$300
胡蘿蔔舒肥伏特加基底,金巴利、萊姆汁、蘇打水調製🥕
味道就像波蜜果菜汁,帶伏特加的藥草澀味
雖伏特加調酒無味,但材料較原始
可以喝到蘇打口感下的基酒澀味🍶
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🏷#葷菇$300
洋菇舒肥伏特加基底,杏仁酒、黑松露糖漿、碎洋菇、海鹽調製🧂
光嗅覺就很多層次,利用教父調製手法
杏仁甜、香味重,蓋過伏特加味🧆
海鹽、松露醬不同時段浮現
味道偏甜,其中帶有強烈香氣及衝突感
🔻
🏷#比利時白酒淡菜$320❤️
除了淡菜還有蛤礪,底部醬汁可以沾用🦪
鮮味很純,醬汁除了鹹甜還有番茄清爽
再帶羅勒提升香氣,爽口無負擔
麵包及薯條也非常搭,薯條酥脆內餡飽滿🍞
麵包單吃的麵粉味也足夠,口感蓬鬆
🔻
🏷#波隆那肉醬薯條$220
薯條是一樣的,灑鹽巴我就可以喀一大盤🍟
肉醬香料味重,鹹度剛好帶番茄味🍝
口感肉末狀,放久了與薯條成肉醬薯泥
🔻
🏷#迷迭香舒肥美國特選翼板牛排香烤甘藍佐鳳梨左手香蒜醬$480
因翼板不足所以更換肉品
蔬菜的烤度,讓味道呈現焦苦香味🥦
撒鹽突顯食材原味,不會難以入口
醬汁酸鹹中帶紅酒味,牛肉肉質及焦苦很搭
嫩度很夠其中帶彈性,增加咀嚼感🥩
🔻
🏷#松露奶油培根義大利麵$250
雖有明顯醬汁,淡非一般義大利麵濃稠🍝
加乾酪、鮮奶讓醬料有黏性且乳香🥛
寬麵條偏硬,吃起來味道不重
培根、洋菇很搭,不同的重口味🥓
卻帶一點清爽的氣質
🔜
以下為個人口感喜好,僅供參考
1⃣️餐點2⃣️價位3⃣️環境4⃣️態度、5⃣位置做分享
🌟餐點部分我個人蠻喜歡,都很扎實且非常有獨特味道
與調酒搭配起來著實是一種奢華享受🤤
調酒部份我也很喜歡,尤其有非常多特色
用不是常理的食材調整出的調酒真的很特別
可能初體驗不一定會馬上接受,但風格很強烈
🌟價錢方面餐點的部分比較高一點,調酒比較還好💰
🌟環境部分很有特色且裡面的味道、氣氛都很不錯🌳
蠻多時候會是很多朋友三兩來聚,就會變得比較熱鬧
🌟店家態度很熱絡的攀談,並分享一些自己的經驗、心得💬
🌟地理位置在師大附近,這樣文化中心又可以多間酒吧選擇
交通方便,附近機能都很便利
📝按照目前名單大約還有十間老酒吧還沒去玩
再加上比較新的...這樣下半年前應該還無法蒐集完😱
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我是社工
也是寫食記的吃貨
更是出國玩的旅者
國外的旅遊、
網路理財投資、
高雄台南的食記、
❌恐怖可怕的電影。

Roots

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