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亭云
2021/03/09

位於中山國中站附近
隱身在巷弄中的西班牙料理
以白色的木質外觀,搭配上大片落地窗

AN源自於法文,是涅勒夫人的工坊的意思則58是法國勃艮地之一
的涅勒夫省的郵遞區號
AN58除了是餐廳也是進口商
專賣法國瓷器,引入法國當地瓷器商品
希望能將法國人的生活觀點導入台灣

店內空間狹長,以淨白色的牆面設計
座位數還算多,以二至四人座為主
桌椅的間距寬敞且舒適,進出相當方便
使用木質桌椅及暖色系燈光,
帶給客人溫馨舒適的用餐空間

✨人氣特選

🥀烤飯

🔹阿利坎特海鮮烤飯
🔹西班牙狂歡雞蛤蜊烤飯
🔹炙燒伊比利豬辣醬烤飯
🔹海鮮墨魚烤飯佐青醬

🥀前菜

🔹西班牙手打肉丸
🔹蒜香墨魚佐羅勒松子醬
🔹AN58超值炸物拼盤

🥀熱盤

🔹馬德里風味燉牛肚
🔹佛朗明哥厚切培根臘腸焗蛋
🔹蒜香陶盤鮮蝦
🔹勁辣蒜香雞
🔹巴斯克風味燉魚
🔹松露起司滑蛋
🔹鹽烤翼板牛排
🔹西西里檸香烤魚
🔹藍紋白酒風味淡菜
🔹AN58超值肉10吋拼盤

🥀沙拉輕食

🔹加泰隆那風味沙拉
🔹馬拉嘎海鮮綜合溫沙拉
🔹野菇時蔬沙拉
🔹煙燻鮭魚野莓醬沙拉

✨開胃菜

🔹綜合tapas6入
🔹檸香鮮蝦佐辣味番茄
🔹煙燻鮭魚捲
🔹勁辣蒜香雞
🔹西班牙綜合火腿起司拼盤

✨炸物熱盤

🔹酥炸花枝圈&西班牙美乃滋
🔹松露薯條
🔹AN58炸物拼盤
🔹法國長棍麵包

✨湯品

🔹主廚當季湯品
🔹西班牙臘腸蒜香麵包湯
🔹西班牙風味海鮮湯

✨純粹橄欖油料理

均附麵包

🔹蒜香陶盤什錦菇
🔹蒜香陶盤時蔬
🔹蒜香陶盤鮮蝦
🔹蒜香陶盤茴香骰子牛

✨沙拉

🔹加泰隆那風味沙拉
🔹馬拉嘎海鮮綜合溫沙拉
🔹野菇時蔬沙拉
🔹煙燻鮭魚野莓醬沙拉
🔹鮮蝦水果沙拉

✨蛋類熱盤

🔹西班牙馬鈴薯烘蛋
🔹西班牙彩椒鯷魚烘蛋
🔹佛朗明哥厚切培根臘腸焗蛋
🔹法式松露滑蛋

✨肉食熱盤

🔹AN58超值肉10吋拼盤
🔹鹽烤翼板牛排
🔹嫩煎伊比利豬排
🔹美墨起司燉雞
🔹嫩煎鴨胸佐野莓醬蔬
🔹蒜香骰子牛
🔹西班牙手打肉丸
🔹馬德里風味燉牛肚

✨海鮮類熱盤

🔹巴斯克風味燉魚
🔹蒜香墨魚佐羅勒松子醬
🔹藍紋白酒風味淡菜
🔹西西里檸香烤魚
🔹南法鄉村燉小章魚

✨主餐

🔹均採用西班牙彭巴米
🔹阿利坎特海鮮飯
🔹西班牙狂歡雞蛤蜊烤飯
🔹炙燒伊比利豬辣醬烤飯
🔹海鮮墨魚烤飯佐青醬
🔹牛肝蕈菇松露素烤飯

✨甜點

🔹法式手工蘋果派
🔹黑眼豆豆布朗尼
🔹法式玫瑰千層酥
🔹手工檸檬塔
🔹主廚甜點

🍤蒜香燉炒鮮蝦

會附上外酥內軟的法國麵包
蝦子選用的是活草蝦,已經先行去殼
十分貼心,口感鮮甜
以橄欖油、蒜片爆香
最後灑上巴西里及辣椒乾,簡單又美味
麵包可沾些許橄欖油一同食用,香氣濃郁

🍤阿立坎特海鮮烤飯

草蝦、蛤蜊、花枝、馬祖淡菜、蝦夷貝
選用西班牙進口的彭巴米 BOMBA
口感粒粒分明且帶有咬勁
記得要趁熱食用,米飯冷掉後會容易黏膩
蝦肉口感彈嫩鮮甜
以海鮮高湯燉煮烤飯,有著濃郁的海鮮味
最後淋上新鮮的萊姆,清香撲鼻
口感滑順,更是美味

🍤西班牙海鮮湯

同樣有許多新鮮海鮮
湯品十分濃郁,還有番紅花香氣

🍤松露薯條

炸得金黃酥脆的薯條
上面灑上起司和滿滿的松露
香氣四溢,好吃

🍤主廚甜點

主廚甜點是提拉米蘇
類似於手指餅乾的提拉米蘇
口感鬆軟,香氣濃郁
蓬鬆柔軟,完全不甜膩

整體而言
用餐環境寬敞且十分舒適
服務生也非常熱情周到
餐點表現都很不錯
很適合約會聚餐

AN58歐陸小酒館

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