Bite! 秒拍樂享，美食日記
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源自於1993年台灣最頂級新鮮的海鮮餐廳『頂鮮』
源自一甲子對頂級海鮮美食的堅持與研發精神，講究現場即時烹調及精緻細膩的服務品質，
成立以來不斷創造海鮮美食的經典與傳承！
🔖 山藥海膽鮭魚卵(干貝代替)
將最下層的山藥拌勻，鮭魚卵的鹹味搭配有嚼勁的干貝和沙沙牽絲的山藥泥
整體味道微鹹微甜非常開胃
🔖上湯紅燒特排翅
銀芽跟湯品分開，食用時再倒入再加點紅醋
裡面的魚翅量非常多，幾乎滿滿一碗都是，香清爽口
🔖 鮮露清蒸活龍蝦(半隻/人)
每人半隻龍蝦，下方還有些粉絲
龍蝦肉質紮實，輕輕一拉就可以整隻取下
但鮮甜味並沒有帶出來有點可惜
🔖 乾煎南非活鮑魚
鮑魚煎的香嫩，咬下一口都吃的到香氣
搭配盤上蔬食(秋葵、地瓜和葡萄)格外清爽不油膩
🔖 鮮露清蒸龍膽魚
魚肉紮實飽滿，滿滿吸附湯汁的鮮甜味
🔖 香酥蝦捲花枝丸
花枝丸飽滿很有咬勁，搭配胡椒粉就非常純粹
長條狀的是頂鮮蝦捲，將魚漿、荸薺、蔥、特製醬料，以豬油網紗捲起入鍋油炸後呈現金黃酥脆的蝦捲。
蝦捲搭配美生菜口感相當清脆爽口，但整體吃起來卻沒有很喜歡
🔖 臻品當令鮮水果和輕甜點
🔖 茶花
甜點是紅棗木耳甜湯，清甜爽口又解膩，還可以幫助腸胃消化!!
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🌸 御膳精緻套餐NT.2,280/人
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🔖 #頂鮮担仔麵台中店
📍 台中市大墩路676號(公益路口)
🕒 11:30-14:30 17:30-21:30
☎ 04-23208899
食記網誌👇
台中▴南屯區│嚴選極頂級活海鮮料理結合各國特色餐點│歐風台式台南擔仔麵│頂鮮台南擔仔麵 台中店
Blog：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/35896110
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