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大骨麵DaGoodMan-好男人系列

首頁餐廳
餐廳特色 : #上班族午餐
Rain到哪吃到哪
2020/09/04

#Rain台式 #Rain舊市議會 #Rain麵食 #Rain米飯
🏠#大骨麵DaGoodMan
📃大骨麵dagoodman-好男人系列(臉書
☎️X
⏲️1100-1400,1700-0000
🌍高雄市前金區六合二路188號
💳僅用現金
🔜
這間是有天臨時看到開在租屋附近
而且門面超級特別吸引人👀
所以找了個時間去吃吃看
🔜
今日餐點
🔻
🏷#滷味$40
雖米血口感還不錯,很柔軟🥘
但整體太油膩,吃下去很不適
搭配醬油膏的油膩感但也怪怪的
🔻
🏷#職人炸雞$80❤️
炸雞蠻好吃的,炸工還不錯🍗
炸皮硬脆但不刮舌,肉質也蠻嫩的
一點肉汁產出,彈牙感高~
整體味道也夠,除肉味還有焦油香🍁
🔻
🏷#手工黑輪片$50❤️
黑輪味道很香味道也很夠🍟
炸工相當酥脆,且富含嚼勁
搭配番茄醬則有甜鹹轉換效果
🔻
🏷#炸豬排咖哩飯$150
咖哩醬味道普通,沒有太濃厚🍛
炸豬排依舊很有水準,外皮酥脆
只是火候可能沒有控制好,兩種口感
一層是飽滿扎實的豬排肉味
再內一層有點軟嫩,但因為沒有肉汁
顯得豬排有點生味不太習慣
再來是米飯完全不太行
飯芯是硬的吃起來口感非常不適🍚
搭配味道不夠強的咖哩,飯味整個爆發
吃得有點辛苦,也有點不舒服
🔻
🏷#紅燒麵$50
價錢算是一個特點蠻便宜的🍲
但入口後,湯頭呈現非常甜、油膩
雖知道紅燒會加砂糖提味,但...🍭
應該不是主要味道才對
甜味與油膩完全不能相處,非常不OK🤢
再來麵條是彈性的反向代名詞
咬下去沒有回彈較省力的韌性存在
而是像出力在海綿上沒有反作用力
吃沒幾口嘴巴真的酸到爆...😰
蔬菜已將甜味、油膩入味,沒有食慾
🔻
🏷#大骨麵$150
一整塊大骨頭非常有代表性🦴
以大骨肉來說,味道普通甚至有點淡
反倒是膠質的部分口感不錯,蠻Q的
湯頭並沒有紅燒般的奇特🍲
但味道也沒有特別棒的風味,很普通
麵條吃起來也是有點費力...😓
🔜
以下為個人口感喜好,僅供參考
以1⃣️餐點2⃣️價位3⃣️環境4⃣️態度、5⃣位置做分享
🌟炸物方面算是蠻喜歡的,脆皮都處理得很好😍
滷味雖很油膩但還是勉強過得去
但飯麵類有點慘不忍睹...兩次都沒有很好的體驗😑
味道上也沒有特別的記憶點,尤其口感真的觀感不佳
🌟價錢方面以主食類來講有點貴了些💰
反倒是魯味、炸物其餘品項蠻有CP值的
🌟環境部分除了位置少了點,再來則是通風的安排
目前這天氣露天用餐沒有好通風,真的像沙漠🏜️
🌟店家態度正常一般,但看得出來服務有點雜亂
似乎沒有分配好工作內容,像是哪裡有空缺那裡補
像是最基本的帶位,竟是跟客人講有位置就先座🤔
雖可能太忙碌,但對於排隊等待的人真的摸不著頭緒
服務、動線、場控上,真的需要再多模擬演練一下
🌟地理位置離舊市議會捷運站很近,旁邊是興隆居
停車也算是蠻方便的,再多走一點也可以到六合夜市
📝偏私心認為店家如果轉行居酒屋、串燒店🏮
那個環境、炸工應該可以非常成功,但只是個人揣測
🔜
詳細介紹請至
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我是社工
也是寫食記的吃貨
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大骨麵DaGoodMan-好男人系列

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