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赤麵廠-新堀江店

首頁餐廳
餐廳特色 : #日式料理
Rain到哪吃到哪
2020/06/11

#Rain日式 #Rain中央公園 #Rain吃
🏠#赤麵廠 レッドラーメン
📃赤麵廠 レッドラーメン - 新崛江(臉書
☎️0966-317073
⏲️1700-0100
😪周一公休
🌍高雄市新興區五福二路57號
🔜
這間也是聽到有人推薦👍
加上每次訪視經過五福路都會發現
查了一下還有關東煮!!!!🍢
所以非常有興趣就來了阿
🔜
今日餐點
🔻
🏷#炙燒肉飯$80♥️
比起其他間叉燒不太一樣的是🥓
重點在於米飯搭配醬汁以及七味粉
鹹鹹的口味再提升一點辣度🌶️
而不在是完全重於叉燒肉味
味道足夠也能體驗到肉香味
別於不同間的叉燒泛...!
🔻
🏷#關東煮$360
這次關東煮點得蠻多的🍡
但大部分都很普通,介紹特別的
高麗菜捲很常見,用紅蘿蔔+肉末
吃起來有股沙沙肉感,以及清脆高麗菜
口感倒是不錯的🥬
再來是含片,第一次看到這樣的品項
像是魚漿的餡料用一層外皮包覆起來
雖然味道沒有太特別🍢
但口感相當估溜,吃起來很滑順
使用胡麻醬來搭配,以及黃芥末🍯
胡麻的微甜以及芝麻香再搭配嗆感
🔻
🏷#藤原味噌拉麵$190
味噌的味道非常重,雖然不到鹹🍜
但有很濃厚的味道,湯頭也非常明顯
麵條偏微粗黃體麵吸附湯汁力道足
叉燒很特別,超薄肉片版叉燒🥓
分量不多但卻能吃到細緻的肉味
也很能與湯頭融為一體
但是蠻意外有這樣的口味
🔻
🏷#激辛豚骨拉麵$150
添加店家特製辣醬,對吃微辣的我來說🌶
會有點麻麻的滋味
雖然搭配豚骨湯頭比較溫和一點🥛
但還是有底子的辣度刺激味蕾
🔻
🏷#天神豚骨拉麵$170♥️
純濃郁的豚骨湯頭
店員說即便一般口味也會有點辣油🧂
我覺得味道非常棒
微微的辣感提升整個湯頭
帶出不一樣的層次,卻不偏離豚骨風😋
🔜
以下為個人口感喜好,僅供參考
以1⃣️餐點2⃣️價位3⃣️環境4⃣️態度、5⃣位置做分享
🌟我個人蠻喜歡天神豚骨以及叉燒飯的😍
味道感覺有不同的層次以及不同的享受
那關東煮的部份我認為照個人喜好加點🔍
當作一個前菜也是不錯的選擇
🌟價錢的方面是還可以接受,因為配料上面比較少一點
但可以免費加麵一次,加上他開到半夜一點🌛
算是宵夜場也有個歸屬了
🌟環境的部份也不過於擁擠很乾淨也很舒適
加上一台木頭餐車,感覺有一種復古風🌲
🌟店家的服務態很良好,機會主動上前詢問
在介紹菜單的時候也很仔細,還特別提醒辣油的部份
🌟地理位置方面靠近新崛江也有捷運動線
但對於汽車就比較沒有那麼好停車
附近也有其他非常多餐廳可以做選擇🤔
🔜
詳細介紹請至
#痞客邦(so810822)、#Dcard(美食版搜尋Rain)
APP追蹤
#IG(so_0822)、#MENU(so0822)


我是社工
也是寫食記的吃貨
更是出國玩的旅者
國外的旅遊、
網路理財投資、
高雄台南的食記、
❌恐怖可怕的電影。

licami82
2019/10/18

→ 高雄⚭赤麵廠 ←

⚖︎ 喜歡度#太陽75分 .
⚖︎ 再訪率:●●●◐○ .

⊵ 激辛豚骨拉麵 $140
⊵ 藤原味噌拉麵 $180
⊵ 叉燒飯 $80
⊵ 娃娃菜/鐵板花枝 $40

岡山的赤麵廠開來市區了耶✪ω✪開心
拉麵一共有三種口味
天神豚骨/激辛豚骨/藤原味增 三種
是中太麵條 中粗的直麵Q彈好吃‼️
#內用可以免費續麵 一次是半球(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑)
叉燒偏薄梅花部位 油脂不多偏瘦
口感稍顯普通 柔軟但偏老

• 激辛豚骨
豚骨湯頭加上辣粉
有 叉燒/青蔥/木耳/豆芽
湯頭醇厚但偏鹹 湯頭都是辣粉的味道
可以加關東煮湯調整鹹度
• 藤原味增
這碗選擇加量版 多了一片叉燒一顆溏心蛋
溏心蛋整顆都蠻有滋味 偏軟沒有彈彈的
黑味增湯頭偏重但蠻濃郁不死鹹
• 炙燒肉飯
這道價位與其他相比下 偏高一些些
上層炙燒過的叉燒及美乃滋 先與白飯一起品嚐
再拌勻底層醬汁 感受另一種層次的炙燒風味
這碗叉燒比拉麵的叉燒肉好吃啊啊啊(@_@)
美乃滋可能會有油油的 但日式醬汁鹹度剛好
• 關東煮
湯頭很好喝‼️感覺是真的昆布熬的高湯
沒有味精感 很有日式的滋味啊~~~
我點了#娃娃菜 #鐵板花枝
都是販售日式的關東煮 有推👍🏻
沾醬會給芥末醬或胡麻醬 。

店家資訊:
✍︎ 高雄市新興區五福二路57號
✍︎ 0966-317-073
✍︎ 17:00-00:00
✍︎ 週一公休
分類:
#太陽吃高雄
#太陽吃拉麵 .

#高雄美食 #高雄拉麵 #新崛江美食 #新興區美食 #岡山美食 #赤麵廠 #赤麵廠レッドラーメン

赤麵廠-新堀江店

4人
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