Bite! 秒拍樂享，美食日記
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細緻芬芳的泰北菜私廚餐廳🌿
酸味、發酵味、新鮮的香草氣息
整體風味柔和芬芳
大家各帶了清酒、冰酒、啤酒、梅酒
日本北陸的滿壽泉純米大吟釀
1998年版古酒實在搶盡全場目光
忍不住就先開了它
不過熟成味的古酒做為開場其實有點重
直到出現炒豬肉或蝦醬口味的辣醬
才真正顯現它的魅力：
焦糖蜂蜜氣息
全場喝一輪
覺得還是如果要選酒搭泰北風味
帶有醇厚甜味、或是果酸味最合適了
泰北辛香料與發酵類的料理
美味歸美味可不是那麼好相處的下酒菜
開胃菜
酸菜葉包餡
（蝦米炒豬肉醬、酸菜梗、薑、蒜酥、辣椒、花生）
開胃菜
蝦肉椰奶醬汁佐蝦餅
拼盤
炸豬皮、烤鯖魚、泰國臭菜、蝦醬味辣醬
咖哩雞肉/茉莉香米
雞肉香嫩、椰奶香甜感、口感柔順、新鮮檸檬葉香氣
酸筍煮鱸魚
銳利的發酵酸味，可掩飾鱸魚土味
泰國酸豬肉湯
傳統乳酸發酵豬肉、酸味湯底、皇宮菜獨特氣味與滑潤感
香茅檸檬葉炒豬絞肉
搭配雷公根（積雪草）
甜點
椰漿糯米飯與新鮮芒果
有時踩雷，有時喝到彩蛋，趁清醒把風味記下來，趁酒意把實話說出來。
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