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吃貨食宴室-Jia Huei Food laboratory

首頁餐廳
Rain到哪吃到哪
2020/08/06

#Rain台式 #Rain鹽埕 #Rain麵食
🏠#吃貨食宴室
📃吃貨食宴室-Jia Huei Food laboratory(臉書
☎️0989-198293
⏲️1800-2230
😪周一公休
🌍高雄市鹽埕區新樂街213-30號
🔜
這間是一直錯過機會沒吃到的拌麵🍝
那這次直接預約等待下班殺過去
來嚐嚐看有人為什麼這麼推薦這間愛店
🔜
今日餐點
🔻
🏷#百頁嫩妹$30
味道像櫥窗滷味冰涼感🍢
味道偏鹹也很多汁
豆腐也是蠻嫩的口感
🔻
🏷#豆皮先生$30❤️
豆皮味道也差不多🥠
口感也蠻有彈性不會太爛
🔻
🏷#麻麻雜雜特製炸彈麵$85❤️
以特製雜醬為主,醬料多元且濃郁
搭配皮蛋多了濃郁的蛋黃香
也有濃稠的口感🍳
辣油微微刺激的味蕾,麻麻的感覺
搭配檸檬汁沒有太多的味道🍋
片條偏粗但很有彈性
口味及口感都是不曾有過的體驗
🔻
🏷#調皮的貓泰泰$95❤️
原是泰式打拋豬,添加了花生醬🌶
味道更濃郁更香甜
但泰式打拋豬的味道還是隱隱發作
隨著時間打拋豬呈現更甚🤤
直到花生醬變成輔佐香氣
搭配檸檬則轉為鹹味,分明且多層次
🔻
🏷#比利遇見頑皮豹$95❤️
特製雜醬、花生醬、炙烤起司三種組合🥜
味道相當濃郁除了雜醬濃味
還多了花生的香與甜,炙烤起司部分
並沒有太多味道,但被另外兩者慢慢帶出
鹹鹹的味道像是焗烤🧀
三種味道不停打轉,這次皮蛋沒有太多香味
而是融合成黏稠的口感
添加檸檬則會以酸主導,可以稍微解膩
但如果上述三種循環味道已滿意的
則無須再添加或是適量即可
而辣油依舊默默耕耘慢慢呈現💥
🔜
以下為個人口感喜好,僅供參考
以1⃣️餐點2⃣️價位3⃣️環境4⃣️態度、5⃣位置做分享
🌟第一次吃到口感這麼多變的拌麵,真的非常特別
尤其是互相搭配都不會非常衝突,可以有很多滋味😍
味道、口感都很特別也非常深刻,很推薦來吃吃看👍
🌟價錢方面以創意料理來說非常便宜💰
一個外面套餐的價錢就可以吃足許多口味、滷味
這也是鹽埕的魅力之一!!
🌟環境部分位置非常非常少且一定要訂位🪑
不然每次聽到老闆說要等一個小時以上真的心累
雖然空間小但冷氣是夠的,不會因為內含廚房而悶熱
🌟店家態度都非常親切,都會善意告知吃法、須知💓
且老闆還記得我來兩次說第二次沒有咖哩飯覺得抱歉
以後去鹽埕吃之前先去嗑一碗麵好了,哈哈
🌟地理位置鹽埕區不在多作介紹
📝對於創意新店並沒有太多的涉略
畢竟也很少找過這種,但是多變的搭配
真的非常迷人也可以大開眼界👀
如果有這樣的店面真的真的要推薦一下啊!!!
🔜
詳細介紹請至
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我是社工
也是寫食記的吃貨
更是出國玩的旅者
國外的旅遊、
網路理財投資、
高雄台南的食記、
❌恐怖可怕的電影。

licami82
2019/10/19

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⚖︎ 喜歡度#太陽75分 ..
⚖︎ 在訪率:●●◐○○ ..
… .
⊵ 真的太皮 $85
⊵ 麻麻雜雜辣手ㄟ拌麵 $65

開在鹽埕第一市場裡面
位置很少 內用約容納4-5人
餐點不錯可是位置太少是主要再訪率低的原因
也可以外帶‼️但麵食我喜歡現吃 (⁍̥̥̥᷄д⁍̥̥̥᷅ ू )
餐點主食都是拉麵 千萬別像我
以為有咖哩飯或打拋豬肉飯(;̦̦̦̦̦̦̦̦ↂ⃝⃓⃙⃚⃘дↂ⃝⃓⃙⃚⃘;̦̦̦̦̦​̦̦̦)
(老闆未來會考慮加入米飯)

真的太皮是打拋豬肉加上皮蛋
需先耐心把皮蛋壓碎拌勻在與豬肉末做完美結合
醬汁不夠還可在續加!我續一次吃到後來偏鹹
打拋肉有點像外省肉醬加上一點點辣的滋味
隱約間還有皮蛋香 有點小上癮
也可再擠上檸檬 又有不同滋味 (我個人不愛

麻麻雜雜辣手ㄟ拌麵 秘製炸醬加辣油
這碗的炸醬非常香濃 鹹度夠有點偏甜
但完全不辣 真的太皮比他還有辣感💦
一樣可擠上檸檬 加了檸檬滋味完全不同
變得更清爽不膩口 …
拉麵是捲Q帶有嚼勁 口感我很喜歡
肉末份量給的多 配麵一口一口吃沒問題
但份量整體偏少 男生大概四五口就吃完了
適合小鳥胃或想嚐鮮的朋友
對我來說作為正餐不夠 我還走出去吃李家圓仔冰🤣

店家資訊:
✍︎ 高雄市鹽埕區新樂街213-30號
✍︎ 18:00-24:00
✍︎ 不定休
分類:
#太陽吃高雄
#太陽吃小店.

#高雄美食 #高雄#鹽埕 #鹽埕美食 #鹽埕第一公有市場 #吃貨食宴室

吃貨食宴室-Jia Huei Food laboratory

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