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L.Z. DESSART 無框架甜點

首頁餐廳
餐廳特色 : #夢幻甜點店
🐣ᴺᴬᵀᴬˢᴴᴬ💋
2018/09/14

L.Z. Dessart是在勤美綠園道附近新開的甜點店
在八月初經過時就被純白的外觀吸引住了😍
可惜當時還沒開始營業
真的是趕著來嘗鮮 第一次衝得這麼前面
由世界甜點冠軍陳立喆師傅所創立
由常溫甜點🍞到巧克力🍫到精緻蛋糕🍰再到最後的冰淇淋🍦應有盡有
唯有剛開門時排隊人龍會比較長
待半小時後人群就沒那麼多了
這裡座位數頗多 大家不用擔心沒位置或久候
另外這大白鯨是要點五個甜點才有喔💕
三個或四個甜點也有另外的小驚喜🎊
🔺水漾 $200
身為2014年世界甜點冠軍的作品當然要擺在第一位啦🥇
栩栩如生的白鯨躍出水面💦
細緻的如藝術品般
真的讓人無從下手阿
白鯨的部分我們原以為是空心的
結果肥宅放心的一口咬下整個大爆漿😱
非常特別的是 以為是白巧 竟然是香蕉泥
是天然的香蕉甜味🍌還滿不錯的
底層則是巧克力慕斯 榛果奶醬 與蘭姆香蕉
這部分必須說我們都不是那麼喜歡😞
每層的味道都太重了
儘管最底部有類似餅乾 酥脆的東西 增加口感
但幕斯的部分真的佔太大部分
吃起來頗膩 會不太知道自己到底在吃什麼😅
🔺覓蘋 $200
覓蘋好像是大家最推的一項
也是吸引我錢來的那顆小蘋果🍎
上面的枝椏是糖果
底下則是蘋果慕斯 蜜漬蘋果軟餡 燉烤蘋果餡
燉烤蘋果塊是自己整體最喜歡的一部份❤️
撇開最外面那層紅色的糖不談
整體吃起來是爽口的
外層一層層的蘋果 不同的口感能夠解膩
但那紅色的糖真的很甜很甜 自己真的不行
🔺羽 $200
羽 的底部還滿特別的
是兩種不同的面組合而成
右邊部分與覓蘋一樣是糖
左邊自己則不知道是什麼
但那味道自己真的非常不喜歡😫
上頭的天鵝一樣是有內餡的
這次學乖了 輕輕拿起不敢再捏碎了
裡面是玫瑰慕斯 滿輕盈的 還不錯
內部則是酒漬櫻桃餡與櫻桃慕斯🍒
大家有發現嗎👀又是慕斯‼️
慕斯真的在L.Z. Dessart的出現率極高阿
酒漬櫻桃餡十分濃郁 與慕斯搭配其實還滿不錯的👍
有些許海綿蛋糕 吃起來不會太膩
自己覺得單吃內餡 完美👍👍👍
🔺檸潔 $180
一樣 上面的枝枒與葉片🍃都是糖
突然覺得 食材的表現重複率好高
檸潔也是自己較喜歡的一項
裡面是檸檬慕斯🍋蜜漬檸檬餡 百香奶餡
吃起來就是一個字 酸❗️但不會酸得讓人皺眉
反而在一片甜膩膩的甜點中脫穎而出
當然百香奶餡的部分還是相對甜了一點
但還是較其他幾項好得多了❤️
🔺旋柚 $190
在點餐時想說有柚子內餡可以中和一下巧克力的甜
結果
旋柚的裡面是巧克力香緹 熱帶水果餡 柚子芭芭
柚子芭芭真的有柚子的苦味與酸味
肥宅覺得挺不錯的
可以中和掉巧克力的甜味
雖然自己覺得味道頗衝突😞
🔺丹麥草莓 $85
雖然這樣說好像有點糟糕
但真的我們一致認為丹麥草莓是全部裡面最好吃的阿🤣🤣🤣
香酥脆 卡士達醬又不會太過甜膩
草莓多汁 微酸
整體搭配就是完美阿💕
兩個人還搶著吃掉最後一口呢
🔺嫣紅玫瑰接骨木 $150
🔺美式咖啡 $100
在8/31以前有活動
只有在FB或是IG拍照打卡就可以有冰/熱美式一杯
這裡的低消是一杯飲料🥤
真的會差很多啊
飲料表現中規中矩
氣泡飲的甜度不高
都還滿不錯的 配甜點剛剛好
-
不專業整體心得
我們都不是甜食控
平時也滿少吃蛋糕的
所以評論可能也不是那麼專業
自己覺得L.Z. Dessart的甜點外觀上真的是精緻得沒話說
但在口感上因為都是以慕斯為主
且佔了整個甜點大部分
接下來就是巧克力了
以致其實整體吃起來口感十分單一 沒什麼層次
甜點的甜度較高
食材運用上也重複太多
吃到最後也味覺疲乏了 很膩
五個甜點 口味上真的覺得差不多
好像只有些許差別
小巧精緻 價格高昂 真的有點可惜
自己下次可能會再來二訪他們的常溫甜點及試試冰淇淋
法式甜點部分就只能先PASS


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L.Z. DESSART 無框架甜點

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