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Asia 49 亞洲料理及酒廊

首頁餐廳
Sowon
2020/12/15

Asia 49 📍 新北 / 板橋
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🔺 #椰奶雞肉沙嗲 🌶 NT$320
這個是店員推薦的,說是他們店的招牌菜之一,用了特調的椰奶醬一起烤炙,有著特殊的香氣,可以搭配旁邊的花生沙嗲醬一起吃,感受椰奶跟花生沙嗲醬在嘴裡融合出的新滋味,但雞肉有點微微的硬,從竹籤上咬下來有點費勁 😂

🔺 #泰式蝦餅 NT$320
他們的蝦餅是採取傳統的泰式蝦餅作法,而非改良過後的月亮蝦餅,這樣蝦餅的口感會比較厚實,蝦餅裡面的蝦醬還要添加一些香料料和紅咖喱醬,讓味道更有層次一點,但個人比較喜歡純蝦的蝦餅,不過他們的蝦餅沾醬就比較特別,除了常見的泰式甜辣醬以外,還有另外的特調醬-紫蘇梅美乃滋,兩種沾醬都各有風味 🤤

🔺 #泰式炒粿條 NT$300
個人非常愛吃泰式炒河粉,他們家的河粉很入味,裡面還包含大蝦仁、花枝等海鮮,味道很好、海鮮也新鮮~ 只是微微的偏油一點點,喜歡爽脆口感點朋友可以添加新鮮的豆芽菜,想吃辣的朋友旁邊也有辣椒粉、花生碎跟蒜酥可以依照個人口味添加

這道後來有打包回家,打包的時候店員直接幫我們把辣椒粉攪和在一起,吃起來不會很辣,多了一個香氣 ☺️

🔺 #檸香扇貝蒸魚片 🌶 NT$360
我覺得這道完全是創意料理,用傳統板豆腐切薄片,上面再放一塊魚肉片跟扇貝一起清蒸,最上方還有醃漬柚子片、生菜跟蔥絲,下方的沾醬也是酸甜爽口,跟海鮮很搭

但這道菜因為當下吃不完,是打包回家吃的,魚片肉質細密、帶著有點膠質、彈牙的魚皮,口感層次很多,扇貝也新鮮、有嚼勁,搭上豆腐的軟嫩跟柚子醬的酸甜,但我吃的時候是一層一層吃的,覺得每個食材都很棒,但我不知道全部組合在一起是什麼味道 😂😂😂

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