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彼刻義式餐酒館

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酒囊飯袋喝給你看
2019/10/12

值得專程來竹北吃喝一波🤤🤤🤤🤤
義大利麵超好吃!
貓耳朵又軟又有咬勁
是手工新鮮口感
南瓜餃內餡香濃飽滿
搭配鼠尾草奶油實在香甜可口
覺得麵食比其它菜色都出色

值得ㄧ提還有酥炸綠橄欖鑲羊絞肉🐏🐏
咬下是橄欖辛嗆風味、隨之絞肉香味
全都統合進油炸後的酥香滿足感

飯後甜點是福灣莊園巧克力蛋糕
那股香味...幾乎是在吃巧克力本人了
搭配鹹甜的鹽味焦糖醬、奶油、核桃
是相當美好的晚餐收尾

許多義大利葡萄酒單杯選項🍷🍷🍷🍷🍷
啤酒、調酒也讓人感受滿用心的酒單
是有實力真讓人「酒足飯飽」的餐酒館
專程搭車來竹北一趟也值得😘

Vitese Zibibbo /Doc Sicilia
義大利西西里產地白酒
Zibibbo是麝香葡萄類的品種
尾韻有點像較多人聽過的moscato荔枝香氣
果香飽滿、酒體與酸味中等 、收尾乾爽
杏桃開頭、收尾荔枝
微帶柑橘味、蜜香
是非常易飲與取悅味覺的開胃白酒
與鯷魚炒白花椰相搭、襯出鮮味

Baladin/Saison啤酒
義大利的精釀啤酒
花香、橙皮、芫荽籽、胡椒
多種奔放的辛香氣味、拉丁熱情
合適搭配兩種義大利麵:
南瓜餃配鼠尾草奶油
豬絞肉炒芥蘭貓耳朵
麵體本身柔軟但有彈性與咬勁
香氣與餡都細緻、味道飽實
非常搭配義大利奔放性格的辛香料型啤酒
雖說這是滿難出錯的ㄧ款啤酒
但南瓜餡凸顯啤酒本身的香料風味
和諧而有所相襯

調酒:Gin/campari/amaro
藥草調性的苦甘風味
薩索雞腿烤的皮脆肉嫩
煙燻紅椒美味
與調酒藥草調性和諧



有時踩雷,有時喝到彩蛋,趁清醒把風味記下來,趁酒意把實話說出來。

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