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Herban Kitchen & Bar 二本餐廳

首頁餐廳
餐廳特色 : #蔬食.素食
小藍
2019/12/25

Herban
"二本的名字取自於二個英文字的新字結合, Herb+Urban=Herban, 意指為草綠都市。我們熱愛美食, 美食並不代表一定需要有肉入菜。少吃肉對健康好, 對地球好, 更是能善待我們純真的動物們。 "這是這家餐廳的定位。
餐廳還滿熱門的,有限制用餐時間,所以最好要訂位喔。他的地點有點難找,巷子口很小很容易走過頭。我很喜歡他們的布置裝潢,在東區的小巷弄裡,往外看去滿滿綠意。
我覺得這間餐廳的菜單設計很好,因為以往在吃蔬食料理時,總還是很好奇她是用什麼樣的食材,取代掉我們人想吃肉食的口感。他的菜單讓蔬菜躍升為主角,讓客人很快地知道自己點的餐點會包含什麼。
食物的部分太令人驚艷了,我們這次點了三道餐,根據我個人喜好打星星。
阿珠媽燉飯:⭐️⭐️⭐️⭐️他的飯粒軟中帶硬,吸足蔬菜的甜味和酸味。非常有嚼勁,想瘦臉的可以吃這道,另外因為咀嚼次數可以很多,也是可以讓你覺得飽飽飽飽飽沒問題。{韓式泡菜、青椒、紅蘿蔔、櫻桃蘿蔔、蔥蒜、鮮奶油、白芝麻、海苔絲、佐太陽蛋、白蘿蔔泡菜。}
二本黑蛋捲:⭐️⭐️⭐️⭐️不要看他毆歐,但他實在太好吃。蛋捲最怕冷了油膩,他完全不會。另外那些蔬菜丁完美的比例融合,我好像吃到了驚喜包,每次咀嚼都發現新滋味。有一種菇類很Q彈,超像花枝的口感。然後地瓜薯塊,外皮界於濕軟到硬梆梆中間恰到好處,可能是品種的關係,內裡又不至於太過死甜。{三顆全蛋、竹炭粉、鴻喜&美白菇、馬茲瑞拉、海茸頭、青椒、蔥蒜、九層塔、附沙拉及地瓜薯塊。 早午餐搭配飲料我選了腰果奶。}
二本漢堡:這道比較難分食我沒有吃到所以就不打星了,據朋友說好吃。{天貝漢堡排–天貝、豆干、香菇、奇亞籽、亞麻仁子、藜麥、核桃、燕麥、蔥蒜。焦糖洋蔥、番茄片、紫高麗菜苗、皺葉生菜、法是芥末醬,附V形薯條、德國酸菜。}

Herban Kitchen & Bar 二本餐廳

16人
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