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無聲的所在 voice-over

無聲的所在 voice-over

酒吧・餐酒館
2021/10/13 瀏覽人次 4

#Rain酒吧 #Rain就市議會 #Rain調酒
🏠#無聲的所在
📃無聲的所在 Voice-over
☎️07-2858258
⏲️高雄市前金區中華三路158號
🌍2000-0200
💳刷卡✅
🔜
現在每天都去健身房給操
這樣三餐吃起來比較安心(?
希望教練看到可以通融一下,然後也多吃點
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雖換了新酒單我應該會馬上來才對
但這間目前是高雄最貴酒吧
所以其實我也猶豫一陣子
直到朋友他們說要來喝酒單,我才跟著來
🔜
今日餐點❤️
🔻
🏷#巧克力蛋糕搭配鐵觀音蘭姆酒與奶油酥餅脆片$180❤️
冷凍庫拿出來淋上火燒蘭姆酒
外燒內冰,像是雪糕口感
巧克力味濃郁扎實,可可帶點苦味很棒
蘭姆酒味道不重,搭配餅乾好食用
🔻
🏷#紅蔥鵝油乾拌麵佐香煎櫻桃鴨與焦脆荷包蛋$180❤️
油香及鹹甜風味,立馬口水直流
除香料鹹還帶辣油,味道十分讚
雖口感有點小油
櫻桃鴨輔佐味道,拌麵味道制霸
大白菜點綴恰當,帶原味及紅蔥、蒜頭酥味
荷包蛋搭培根組合,讓蛋黃跟鹹味平衡
🔻
🏷#海海人生$420❤️
天堂茶、無聲自製可樂、爆米花
、薰衣草、咖啡果皮、CO2調配
薰衣草可樂風,可樂不過甜但有味道
咖啡苦香搭茶香,有不同澀香轉換
CO2刺激著味覺,感到多酸甜澀
酒感很淡,清爽的一杯
🔻
🏷#沒營養卻愉悅$420
熟成24個月帕瑪森起士、初炸橄欖油、長尾胡椒調配
酸鹹味重,類似披薩的口味
油脂帶溫熱感,整杯衝突且有番茄汁味
胡椒帶嗆味與酒澀有點契合
起司餅搭調酒比較溫和一點
🔻
🏷#濕土與新生$420❤️
朝鮮薊 、牛肝菌、牛蒡、梅子苦精
、蒲公英、榛果調配
類似Negroni但苦香味很棒
有著細膩的層次
甜味與澀味轉換順暢
🔻
🏷#那一夜無人知曉的浪漫$420❤️
烤土司、藍莓果醬、香蕉、鹹焦糖、斯陶特黑啤酒調配
藍莓果醬配糖粉餅乾,像花蓮奶油酥餅
果醬香也充斥的調酒,尾韻有黑啤的麥苦香
香蕉甜味淡,與鹹焦糖有著甜鹹比
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🏷#山的那頭$420❤️
澄花、荳蔻花、黑可可、蜜香紅茶
、玉荷包荔枝澄清汁調配
澄花香帶蜜香紅茶味,酒感適中
荔枝融入酒中,有甜澀的細微搭配
趨近於正常茶酒,有不同香澀味道
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🏷#春天有腳$420
桂花糯米發酵液、乳酸發酵蘆筍汁
、甜橙、抹茶調配
攪拌前大多抹茶苦澀味
攪拌後糯米風搭蘆筍汁,清爽帶有飽足
帶點澄甜味作輔助
中段有點苦澀
🔻
🏷#流浪者之詩$420
松針、焦化奶油、烤像實、杏桃調配
杏桃甜味帶奶香感
喝起來清爽但偏甜
多種甜度搭配有點讓味道衝太快
核桃、草本的味道不及來抑制整體風味
🔻
🏷#風中樹影$420
鐵觀音、桑椹、桑椹葉、梅酒調配
桑葚甜明顯,茶、葡萄酒、澀香的轉換
帶著氣泡感的清爽,依舊甜味有點過頭
比較會混淆其他的食材的感受
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🏷#這款的海味$420
淡菜殼、滸苔、蒔蘿、昆塔晚裝瓶雪莉酒
風茹草、稻草煙燻、蘋果酸、墨魚油調配
帶有海鮮,以及一種土刺味
酒感偏重,且苦味也瞬間加深
有點焦苦香味
煙燻的氣味也讓味覺沉重
🔻
🏷#TheLastRockRoll$450❤️
麝香葡萄、土肉桂、鼠尾草、野生蜂蜜、雪松木煙燻調配
雪松木的煙燻滲透調酒裡
微葡萄甜帶重蜂蜜甜,肉桂純味中和甜味
甜味中帶點酒澀香氣
尾韻有點藥草的苦甜感,很微小
🔻
🏷#無聲之境$400
槴子花、紫根草、佛手柑調配
類似馬丁尼的樣貌
搭配香甜味去轉換,有股酸厚酒的滋味
苦澀的醇味是目前沒有見過的
相對酒感也很重,需要細細品嚐的一杯
🔜
以下為個人口感喜好,僅供參考
1⃣️餐點2⃣️價位3⃣️環境4⃣️態度、5⃣位置做分享
🌟換了一輪酒單只感覺,店家對味道的細膩更精進了
許多味道都是難以想像,但卻能適當的搭配
當然也有很多衝突性的組合可以去品嚐
會是在高雄推薦調酒的首選,任何人都應該來嘗試看看
無論調酒、食材、甚至是餐點也是自製
真的很不簡單,味道也很有記憶點
🌟價錢方面相對也提升了一個檔次
目前是高雄最高價調酒,雖然調酒非常亮眼
但在接受度上面可能需要思考幾分
除非真的有愛或是口袋很深,不然真的很難常駐
🌟環境部分店內依舊主打昏暗、安靜風格
很寧靜舒適,比較適合個人、少人前往
🌟店家態度有很嚴格的規範,在上餐酒時
都會詳細的介紹這杯酒的材料及味道
🌟地理位置剛好位於一個中華路交界點
前有中華錢櫃、後面六合夜市、旁邊麻..就沒了
📝不知道會不會等高雄酒吧全部蒐集完後
又開始寫新酒單的一波~哈哈
但目前主要是放眼去台南的酒吧了
之前有跟朋友討論的APP,但好像太遙遠了點
🔜
詳細介紹請至
#痞客邦(so810822)、#Dcard(美食版搜尋Rain)
#探路客(Rain到哪吃到哪)
APP追蹤
#IG(so_0822)、#MENU(so0822)


我是社工
也是寫食記的吃貨
更是出國玩的旅者
國外的旅遊、
網路理財投資、
高雄台南的食記、
❌恐怖可怕的電影。


Look
無聲的所在 voice-over 外觀
無聲的所在 voice-over 外觀

Dish
無聲的所在 voice-over 主食

Drink
無聲的所在 voice-over 飲料
無聲的所在 voice-over 飲料
無聲的所在 voice-over 飲料
無聲的所在 voice-over 飲料
無聲的所在 voice-over 飲料
無聲的所在 voice-over 飲料
無聲的所在 voice-over 飲料
無聲的所在 voice-over 飲料
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Menu
無聲的所在 voice-over 菜單

Dessert
無聲的所在 voice-over 甜點
無聲的所在 voice-over 甜點
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