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高雄市

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2021/07/31 瀏覽人次 4

#安安廚房系列
今天來做我很喜歡的古早味甜點😍
一口咬下會爆漿的蕃薯椪!
外酥內軟超Q彈 內餡還有花生香
週末不出門就在家做甜點吧😋

作法:
地瓜蒸熟後分次加入糯米粉、木薯粉、水(水量依照地瓜的濕度調整)攪拌均勻後揉成一團,再抓一個50元硬幣大小的地瓜揉圓壓平,內餡料放一匙花生砂糖,包起來再揉圓即可,油鍋130~140炸到膨脹金黃色即可撈起。

🍳準備材料:
地瓜 200g
糯米粉 60g
木薯粉 25g
水 25g

內餡料
貳砂糖 60g
花生粉 20g
#買不到花生粉用果汁機把花生打成粉即可

💬 用油炸真的要小心燙手!
高溫炸好的蕃薯椪 超級無敵燙口~
我就被燙到 所以要特別提醒大家!

📣 快標記你家大廚來試試這一道

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Dessert
高雄市 甜點

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