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Orchid Restaurant 蘭

Orchid Restaurant 蘭

新品開箱文
2021/05/04 瀏覽人次 4

感謝法董跟Nobu的邀請,讓小弟在新菜單第一天上市就有機會吃到,也感謝葉董讓一個考不上台大的魯蛇有機會以白金秘書的身分參加106的聚餐!

這次的春季菜單吃起來好溫暖,蘆筍濃湯的鮮甜,檞瓜配海鮮超對味,看起來像蒸蛋的樣子但裡面卻是滿滿的干貝泥,先蒸後烤的鰻魚配上薯泥,旁邊的酵母更添風味,鱒魚更是厲害了,蒸熟後立刻冰鎮,吃起來有羊羹的口感,當令綠竹筍佐越光米熬成的醬汁,完全符合Nobu做菜的原則,Less is more,本來以為準備上主菜了,又出現招待的白蘆筍,白酒醬更能凸顯食材的甜,主菜們的表現亦是甚好,我最愛的Te mana lamb依舊鮮嫩多汁,值得一提的是混血和牛牛排,沒A5和牛過油的問題且多了點Prime 的香氣,甜點最特別的是用蘆筍入菜,再加上茉莉花冰淇淋,味道真的高雅!

這次的春季菜單真的太推薦大家來吃,今年米其林再不給星真的對不起法董跟Nobu的用心了⋯⋯


Dessert
Orchid Restaurant 蘭 甜點
Orchid Restaurant 蘭 甜點
Orchid Restaurant 蘭 甜點
Orchid Restaurant 蘭 甜點
Orchid Restaurant 蘭 甜點
Orchid Restaurant 蘭 甜點
Orchid Restaurant 蘭 甜點
Orchid Restaurant 蘭 甜點
Orchid Restaurant 蘭 甜點

Dish
Orchid Restaurant 蘭 主食
Orchid Restaurant 蘭 主食
Orchid Restaurant 蘭 主食

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