湯王胡椒豬肚雞

#Rain鍋物 #Rain舊市議會 #Rain火鍋
🏠#湯王胡椒豬肚雞
📃湯王胡椒豬肚雞(臉書
☎️07-2211168
⏲️1100-0200
🌍高雄市前金區自強二路104號
💳刷卡✅
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天氣又開始變涼了，要多注意保暖!!!
然後就是吃鍋季節...?🍲
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這間也是每天上班都會經過，原以為是普通火鍋
剛好有次朋友聚餐說要來吃這間，而且很厲害
沒想到...遠在天邊，近在眼前就是這種感覺啊🔭
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今日餐點
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🏷#胡椒豬肚雞$588❤️
湯頭濃郁、溫潤，非常暖胃去寒
胡椒味非常重，但不會嗆辣、死鹹🧂
而是更多香料味來呈現
豬肚有彈性帶硬度，能飽滿吸收湯汁
雞肉也充滿了胡椒味，只是有骨頭🍗
喝酒了也會有點重鹹，另外介紹別的吃法
當時才、湯底煮得差不多可以倒入白飯拌煮🍚
又是一碗湯頭粥，味道會更多元、滿足
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🏷#鹵鴨血$68
香料味濃郁，不會辣反而帶鹹🫕
有點塑膠口感，搭白飯很下飯
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🏷#鹵水拼盤$328
以腸頭、牛肚、牛筋組成🧆
腸頭非常搭湯頭，可以吸收飽滿
牛肚、牛筋也很有口感，只是吸附力不強
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🏷#芋頭丸$98❤️
本是吃火鍋不煮芋頭，但讓我下篇干鍋也點了
貢丸口感、肉味跟一般的渣不多🍡
但芋頭餡可以融入肉味，帶更多甜味
搭配湯頭的重鹹，有了鹹甜的滋味
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🏷#濕豆皮$60
非常帶水性的豆皮，也好吸收湯汁🥠
可以煮進胡椒的鹹嗆感，搭店家醬料也不錯
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🏷#娃娃菜$88
🏷#茼蒿$88
湯頭本身的味道再搭配青菜煮進🥬
就是天然調味，娃娃菜口感不錯又入味
茼蒿就帶比較多生味
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🏷#手工燕餃$88
很一般的燕餃，以湯頭味道主導🥟
口感軟爛帶點彈性，本身於將味不明顯
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🏷#手工蛋餃$88
蛋餃也很普通，頂多內餡空間可以裝湯汁
突然想到一個叫魚...册?的魚漿很好吃🍳
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🏷#山藥$108
山藥煮起來湯頭吸附力不強🥒
但還是能帶一點胡椒濃郁的湯味
味道會太生，口感軟爛帶點脆度
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🏷#豬五花$298❤️
肉質不錯，油花不會太散、太膩
口感軟嫩可口，煮久一點可以帶硬度🥓
肉味搭配湯頭去腥，也讓豬肉更好吃
湯頭胡椒嗆、鹹搭油脂香氣，很下飯
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🏷#豬梅花$288❤️
梅花肉口感更帶咬勁，也很入味🍖
咬起來有扎實的口感，吸收湯汁更好呈現
大部分火鍋料單吃就很棒，因為湯頭很優秀
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以下為個人口感喜好，僅供參考
1⃣️餐點2⃣️價位3⃣️環境4⃣️態度、5⃣位置做分享
🌟湯頭味道很特別、也是主要享受來源😋
但因鴛鴦鍋湯頭固定，沒辦法自由選擇
火鍋料大部分都較一般，肉品我倒是覺得不錯
結果最喜歡的是白飯拌湯頭，整個吃的很滿足
🌟價錢方面稍微有點高，吃起來幾乎跟吃到飽價錢一樣💰
比較偏向高單價，但份量也是有秉照價錢
🌟環境部分桌面反而比較擁擠，可能因為裝盤太大💺
🌟店家態度比較急促的詢問點餐以及收拾
但不會讓人有要被趕的感覺，只是好像要吃很快
🌟地理位置離捷運站約5分鐘路程，在郵局的隔壁
附近並沒有什麼便利機能，倒是停車很方便
📝最近也打算來蒐集一下小火鍋好了😄
不然大品牌、獨有品牌不多也可能很難少人吃
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我是社工
也是寫食記的吃貨
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❌恐怖可怕的電影。