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蔡記大腸麵線師大

蔡記大腸麵線師大

2021/02/26 瀏覽人次 16

之前在唸書時就很常來師大夜市吃
那時還沒有這麼多座位

🌶麵線

🔅大腸麵線
🔅清麵線

🌶鍋物 (提供飯、冬粉擇一)

🔅人氣部隊鍋
🔅韓式泡菜鍋
🔅經濟套餐鍋
(臭豆腐、鴨血、肥腸,二選一)
🔅經濟套餐鍋
(臭豆腐、鴨血、肥腸)
🔅五更腸旺鍋
🔅鴨血腸旺鍋
🔅豆腐腸旺鍋
🔅麻辣五更鍋
🔅麻辣鴨血鍋
🔅麻辣臭豆腐鍋
🔅清蒸豆腐鍋
🔅素清蒸豆腐鍋

🌶臭豆腐

🔅脆皮臭豆腐

🌶單點類

🍄麻辣五更鍋

禾記大腸麵線和禾記的座位是在一起的
禾記主打的是麻辣臭豆腐跟鴨血
湯頭可從微辣選到大辣
個人覺得光是小辣就非常辣了
湯頭偏鹹,加了中藥下去熬煮
一碗約有三、四塊鴨血及臭豆腐
還有些許金針菇,另外會附上主食
整體而言蠻入味的

🍄大腸麵線

湯頭以柴魚大骨湯和中藥熬製而成
帶有淡淡的柴魚味
紅麵線的口感軟爛,入口即化
有蒜末醬汁、香菜、醬油
搭配一同食用,蠻夠味的
大腸處理的不錯,口感味道都很好

🍄脆皮臭豆腐

豆腐中間有一個洞
洞中塞入泡菜、醬油
外皮酥脆,內部軟嫩
香氣十足,口味比較平淡
泡菜屬於台式泡菜

整體而言
蠻推薦他們家的麵線
算是師大夜市裡面蠻好吃的麵線


Look
蔡記大腸麵線師大 外觀
蔡記大腸麵線師大 外觀

Dish
蔡記大腸麵線師大 主食
蔡記大腸麵線師大 主食
蔡記大腸麵線師大 主食

Dessert
蔡記大腸麵線師大 甜點
蔡記大腸麵線師大 甜點
蔡記大腸麵線師大 甜點

Menu
蔡記大腸麵線師大 菜單

Drink
蔡記大腸麵線師大 飲料
蔡記大腸麵線師大 飲料

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