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菇嚕私廚

菇嚕私廚

今日我下廚
2019/11/21 瀏覽人次 9

最近天氣變涼、日夜溫差大,最適合來一碗麻油雞進補啦!
胡麻油和黑麻油都是婆婆老家自己種自己榨,分到兩罐也是很開心😆
米酒則是親戚自己釀的(噓~)
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✅/前置作業/
1.雞肉洗過用鹽和白胡椒稍微抓醃放置一會兒。
2.用胡麻油加一些炒菜油和黑麻油煸薑片,煸好可以將雞肉下鍋煎一下,同時將薑片移到雞肉上頭避免煸過頭。
3.將處理好的食材直接放入壓力鍋,加入一碗米酒、加水淹過食材即可。

✅/壓力鍋設定/
1.設定中壓15分鐘。
2.排氣後打開加入一小匙黑麻油,選擇「輔助烹飪」5分鐘

👾料理過程也可以看ig限動比較清楚👾
🥨IG:https://www.instagram.com/katzeodin/


Dish
菇嚕私廚 主食
食材準備
菇嚕私廚 主食
燉麻油雞湯的前置作業
菇嚕私廚 主食
我不太能喝,只加一碗
菇嚕私廚 主食
加水淹過食材
菇嚕私廚 主食
麻油雞湯完成🤤

Look
菇嚕私廚 外觀

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