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旬樂 食の庭 日式家庭料理定食

旬樂 食の庭 日式家庭料理定食

日式料理
2019/11/10 瀏覽人次 13

這間日式定食,它沒很華麗的擺盤和甜點,但它卻是真功夫,老闆有兩把刷子,每一道都是師傅精心準備的,和幾位好友在這暖暖空間裡品嘗精緻美味的套餐料理,真的像在家用餐一樣,湯品或白飯可以無限取用,太佛心了吧!這涼伴前菜及沙拉口味清爽不膩有開胃,當日的配菜,高麗菜有把蒜香炒出氣味,簡單調味展現出甜美滋味,爽口清脆,茶碗蒸滑嫩可口,內容物很豐富,料多實在,味噌湯煮的很到位,不差!和幾位朋友點各不同主食,這樣才可分著吃主食,哈哈,完全的飯局。我們把這間的每款定食主菜全點上,先從最基本的塩烤雞腿,有把雞皮雞油烤出,皮外酥肉軟嫩有汁,此刻內心就賭定它的其他烤物絕不差,塩烤鯖魚更是厲害,外層薄脆但是肉汁滿溢,是屬於海的鮮甜滋味,我特地問過師傅,他說他的魚是買新鮮漁獲回來處理的,不是用一般真空包裝的鹽漬鯖魚,他想要讓客人吃到最原始鯖魚味,不只這樣老闆的鯖魚主食還有把它做程味噌煮,很像吃台式鰻魚罐頭,骨頭都癑吃下,配飯很唰嘴;午仔魚一夜干,一夜干也是老闆自己醃漬不死鹹,而且烤的一樣表面酥香,連魚骨頭都能咬碎,魚肉嫩阿,還能吃的出魚鮮甜感;塩烤中卷,有把它烤的熟度剛好,外酥內軟嚼勁嘟嘟好,且很鮮甜,載擠上檸檬汁,更把那甜味帶出,或沾一旁的胡椒鹽,也有另一番風味呢,這炸豬排不會說一咬下炸衣和肉分離,一口咬下吃了一驚,幾乎沒有阻力的軟嫩口感,聽老闆說他跟一般豬排店不同,他用的是圓肉又稱中里肌,因為位於豬的後腿內部一塊軟嫩的肉,所以傳統市場也常稱為老鼠肉,此圓肉每隻豬只有兩塊,此部位的肉質,很軟、很嫩,沒有油脂,完全瘦肉,許多怕吃油的客人,非常喜愛的部位;炸蝦天婦羅外粿麵衣很厲害,放冷吃掉也很酥脆,那兩隻大草蝦,新鮮無腥味,處理的很好,肉質有甜,旁邊的配菜也炸的恰到好處沒過熟;漢堡排真的非常啾細,切開馬上爆汁,且肉沒什麼腥味,口感蠻有彈性,鹹度配飯很剛好,加上一旁還有太陽蛋真的很有誠意;蒜香嫩煎牛排,老闆用翼板的部位,肉煎的熟度大約6~7分,這樣吃很可以,外層肉香內軟鮮甜,加上蒜片吃超搭的,若在配上酒阿,真是不錯搭配耶,以日式定食價格來說配上附餐的東西,真心覺得不貴,且飯、湯能續用又能吃飽,CP值不錯了,而且這間會想再去的餐廳,真心推薦給大家~


愛吃的貓


Dish
旬樂 食の庭 日式家庭料理定食 主食
塩烤雞腿定食
旬樂 食の庭 日式家庭料理定食 主食
塩烤雞腿
旬樂 食の庭 日式家庭料理定食 主食
塩烤鯖魚
旬樂 食の庭 日式家庭料理定食 主食
鯖魚味噌煮
旬樂 食の庭 日式家庭料理定食 主食
午仔魚一夜干
旬樂 食の庭 日式家庭料理定食 主食
塩烤中卷
旬樂 食の庭 日式家庭料理定食 主食
啾細漢堡排(含牛肉)
旬樂 食の庭 日式家庭料理定食 主食
禾風炸豬排
旬樂 食の庭 日式家庭料理定食 主食
旬樂 食の庭 日式家庭料理定食 主食
炸蝦天婦羅
旬樂 食の庭 日式家庭料理定食 主食
蒜香嫩煎牛排

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