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Bistro UN 酉元商店 Sake & Shochu

Bistro UN 酉元商店 Sake & Shochu

酒吧・餐酒館
2019/10/27 瀏覽人次 25

在酉元很多第一次🤗

常常到酉元喝清酒
但這回不特別分享清酒
而是好多個第一次---😎

常常有新鮮趣味的食材或酒款
這是因爲兩位店主kay與熊
對酒與料理充滿好奇心
常常把自己覺得有趣的分享給常客們
大概也因爲這種熱情
所以才會被感染到
三不五時就去喝ㄧ下吧


第一次嚐到清酒米做的飯糰
帶著芋頭的香氣
「酒米之王」稱號的「山田錦」
是使用量最高的清酒用米💦

第一次吃到帶殼的綠色銀杏🌳
不像印象中黃色還帶苦味
用鹽巴烤得QQ的,有栗子的甜味
帶著燻烤味的鹽巴還可以拿來配清酒

第一次抽雪茄配威士忌🥃
Dalmore雪茄專用威士忌
焦糖、蜂蜜、莓果、薄荷、青草
抽雪茄會不知不覺喝得更多
因爲酒感都不見了,剩下甜甜的焦糖蜂蜜

第一次同時喝到真心覺得好喝的紹興酒🍶
同時跟熟成的清酒古酒比較
非常有趣
極搭配臭豆腐與薑絲大腸

還有自製的味增起司、甜得像牛奶的小長井生蠔、鮟康魚火鍋、來自不同清酒的酒粕甘酒......更別說各種有趣的清酒酒款🍶




有時踩雷,有時喝到彩蛋,趁清醒把風味記下來,趁酒意把實話說出來。

IG
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#活得像個酒囊飯袋

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Look
Bistro UN 酉元商店 Sake & Shochu 外觀
味增發酵的豆腐起司

Dish
Bistro UN 酉元商店 Sake & Shochu 主食
薑絲大腸、臭豆腐跟紹興最速配
Bistro UN 酉元商店 Sake & Shochu 主食
最喜歡十年份的「太雕」紹興

Dessert
Bistro UN 酉元商店 Sake & Shochu 甜點
帶殼銀杏
Bistro UN 酉元商店 Sake & Shochu 甜點
清酒酒粕
新鮮核桃夾蜂蜜酒粕

Menu
Bistro UN 酉元商店 Sake & Shochu 菜單
試吃釀清酒專用的酒米

Drink
Bistro UN 酉元商店 Sake & Shochu 飲料
搭配雪茄專用威士忌

Bite! 美食社群

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