2019/08/21
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大口爽吃的老台菜餐廳🤤
巨無霸型的排骨酥、柔嫩的粉肝、濃郁鮮甜的佛跳牆與米粉芋,搭配的是兩桌酒友帶來的清酒,也有一兩瓶威士忌與香檳,一道一道搭出樂趣來。🍻🍶🍸🍷🥃
印象深刻的是「富久長」純米吟釀的酸味,與筍乾焢腿庫的酸味,兩者十分相配,以及帶有熟成風味如乾香菇的「泉橋生酛清酒」,則適合佛跳牆的湯頭。現場有趣的搭配還有泥煤威士忌滳進麻油腰花,薑味麻油湯頭掩去泥煤味,凸顯橡木桶氣息;香檳倒進特別濃厚的濁酒,變得香甜清新。大亂鬥中好像也迷迷糊糊的撞見了ㄧ些新奇。
不同於「金蓬萊」的細緻輕盈,「興蓬萊」是外放濃郁的傳統台菜,份量不小,大口爽快,可自帶酒,爽快喝!
有時踩雷,有時喝到彩蛋,趁清醒把風味記下來,趁酒意把實話說出來。
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