2019/08/21
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大口爽吃的老台菜餐廳🤤
巨無霸型的排骨酥、柔嫩的粉肝、濃郁鮮甜的佛跳牆與米粉芋，搭配的是兩桌酒友帶來的清酒，也有一兩瓶威士忌與香檳，一道一道搭出樂趣來。🍻🍶🍸🍷🥃
印象深刻的是「富久長」純米吟釀的酸味，與筍乾焢腿庫的酸味，兩者十分相配，以及帶有熟成風味如乾香菇的「泉橋生酛清酒」，則適合佛跳牆的湯頭。現場有趣的搭配還有泥煤威士忌滳進麻油腰花，薑味麻油湯頭掩去泥煤味，凸顯橡木桶氣息；香檳倒進特別濃厚的濁酒，變得香甜清新。大亂鬥中好像也迷迷糊糊的撞見了ㄧ些新奇。
不同於「金蓬萊」的細緻輕盈，「興蓬萊」是外放濃郁的傳統台菜，份量不小，大口爽快，可自帶酒，爽快喝！
有時踩雷，有時喝到彩蛋，趁清醒把風味記下來，趁酒意把實話說出來。
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