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河床法式甜點工作室 - Pâtisserie Rivière

河床法式甜點工作室 - Pâtisserie Rivière

夢幻甜點店
2019/04/07 瀏覽人次 142

說故事的法式甜點。社會議題的理念店

以環保概念、生活細節融入甜點創作內,用甜點來訴說想講的話,今天吃的酸雨就是款這樣的甜點。

用咖啡色來象徵空氣汙染後,嚴重受了污染的雨水,而這顆大雨滴包著滿滿的黑巧克力伯爵茶慕斯。

搭配底層也是伯爵茶為素材的蛋糕體與佛手柑奶陷一起吃,伯爵茶香十足,而其中還混著跳跳糖,這個作品最大畫龍點睛地方。口中苦與酸的結合有著廢棄生鏽工廠下著不大不小雨落下的即視感,而跳跳糖在舌尖的刺激如同酸雨落在未撐傘的你身上跳動又帶點傷害,提醒著你,環保的重要性不然到頭來傷害的還是自己。

河床工作室四月底即將結束營業,主廚要沉靜心靈再出發。目前已經無法預約只能現場排隊喔!要注意因為響應環保,外帶的要自備盒子不然就像我一樣只能手拿喔XD

河床工作室 – Pâtisserie Rivière
門市地址:台北市大安區信義路四段400巷6弄2號




《紳裝男子的午茶生活》
一位喜愛甜食的慵懶男子,分享優雅的紳士午茶時光。

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People
河床法式甜點工作室 - Pâtisserie Rivière 人物
主廚兼老闆非常年輕
河床法式甜點工作室 - Pâtisserie Rivière 人物
現場候位內用要等兩小時喔!

Dessert
河床法式甜點工作室 - Pâtisserie Rivière 甜點
外帶多30是因為下方的玻璃皿
河床法式甜點工作室 - Pâtisserie Rivière 甜點
河床法式甜點工作室 - Pâtisserie Rivière 甜點
河床法式甜點工作室 - Pâtisserie Rivière 甜點
河床法式甜點工作室 - Pâtisserie Rivière 甜點

Look
河床法式甜點工作室 - Pâtisserie Rivière 外觀

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河床法式甜點工作室 - Pâtisserie Rivière 菜單
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超可愛的插畫代表著今日甜點

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