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阿源炸粿

阿源炸粿

道地老店
2019/03/31 瀏覽人次 126

經典、生猛、內用才吃得到精髓!

這也是我吃了將近30年,才第一次見面的店家。

對我來說,「二林」一直是個神秘的地方,是個會長出美食的地方、一個永遠輪不到我到達的地方。

以前回外婆家,舅舅常常開一台廂型車在門口吆喝「誰要去二林?」然後那時候還是小蘿蔔頭的我從來沒有成功擠上車過,一個是因為睡太晚,一個是長輩們都想去我怎麼好意思擠。

肉圓、炸粿都是會從那台開往二林的廂型車冒出來的美食。今天終於有幸內用,坐在油鍋前的板凳上,體驗到小吃的生猛。一起鍋,老闆娘鐵掌直接抓到砧板上切,唰的一聲丟到鐵盤裡,小女兒一秒接手送到內用桌上。整個過程沒有一句多餘的廢話,自成一條生產線,炸粿端出去,現金收進來。

聽表哥說,這家炸粿的炸鍋還是咱家二舅做的,技藝可以成為名店的一部分,也是一種驕傲。




住在海邊不吃海鮮的Joe小姐🏝
https://m.facebook.com/joesiaojie/


Dish
阿源炸粿 主食
炸好了就上菜,趁熱吃
阿源炸粿 主食
芋頭超級無敵綿密
此、生、必、吃👍
阿源炸粿 主食
肉炸
一般人都點砢嗲,我不吃蚵
所以
阿源炸粿 主食
沒時間拍網美照!!!!
就是要用這種速度吃
阿源炸粿 主食
炸豆腐的品質驚人的好
嫩到像水,又有豆香
此、生、必、吃👍
阿源炸粿 主食
炸花枝
阿源炸粿 主食
Q!我吃了
還吃了很多塊!!!

Dessert
阿源炸粿 甜點
老闆娘直接用菜刀戳出氣孔
外帶盒

Look
阿源炸粿 外觀
其實不用看招牌
走進市場人最多的那家就是
阿源炸粿 外觀
這邊在炸👉🏻
👈這邊是內用區
阿源炸粿 外觀
非常有年代感
我們坐在這邊吃
上過很多美食節目

Menu
阿源炸粿 菜單
超便宜
五個人當中餐吃,$500有找

People
阿源炸粿 人物
鐵手不怕燙
花枝起鍋直接抓
阿源炸粿 人物
外帶的,直接用鞋盒鋪吸油紙
阿源炸粿 人物
這設備是二舅做的
認得二舅的老老闆娘

阿源炸粿

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