2019/03/21
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日式老宅的美味午後！✨
米其林餐盤推薦-
料理以法式手法烹調，食材是選用在台灣當地的鮮蔬果、蛋肉品。真心推薦「時令香嫩美魚」主食（來這裡點魚？別懷疑。）
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胭脂樂沙拉//
上桌時，莎拉表層噴上百合露水，淡雅風味帶些許薄薄的鹹度
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真心豆腐鮮百合//
手工豆腐 • 低溫熟成煙燻鮮魚 • 豆酥/
泡泡是「百合泡泡」，盤子是溫的☺️，豆腐豆香很濃
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馬告暖心雞湯//
鴨肝表層微煎 • 咬開時，鴨肝裡面口感像布丁化開🤤/
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⭐️主食- 食令香嫩美魚//
（兩道工，很驚艷，大推！！😍）
馬頭魚 • 魚皮魚鱗是高溫酥炸 • 魚肉部位是用香烤/
肉質微彈無需搭醬料就很美味，非常鮮甜，可以感受食材之新鮮
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主食- 武界桂丁雞卷//
雞捲 （ 雞胸肉包雞腿 ） • 青豆泥 • 松子/
很像國外節慶時才會吃到的火腿捲，很入味
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冠軍米土鍋飯//
台東池上米入雞油蒸煮～/
直接生米在鍋裡煮
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樂埔町手作甜點&養生牛蒡茶//
海鹽焦糖冰淇淋 • 蘋果塔/
