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陶板屋和風創作料理_台南勝利店

陶板屋和風創作料理_台南勝利店

2019/01/27 瀏覽人次 43

【陶板屋合作新菜試吃 X 農民曆空盤記】

2019年新的一年非常榮幸有一個合作文的開始,其實這不是我第一次寫合作文,卻是我最期待的一次。

而在這次合作文很開心BITE!邀約與陶板屋做結合,食物的評語也絕對真實提供,這次的合作沒有任何邀稿費,單純提供食物與場地供吃供喝,各位客官們可以安心享用看下去唷~


這次所選的陶板屋地點在成大:陶板屋和風創作料理_台南勝利店
台南市東區勝利路118號

其實這個位置跟以往的王品系列的相比真的低調、偏僻一點。
如果沒有抬頭看看上面的扛棒或是進去成大商圈就真的不會注意到,像友人一起同行他就提到要不是這次有機會一起來還真不知道這邊也有陶板屋和品田牧場在這裡。
不過話說回來,成大就是成大,連餐廳進駐就是台灣龍頭企業。

從商場門口往二樓上去會經過一條長長的走廊,真的讓人回到學生時期一樣,如果這時候有下課鐘響與跑步、吵雜聲,我想很難想像正前往陶板屋吃飯的路途中。

熟悉的紫色底色、白色字體,進入餐廳馬上帶領我們準備好的包廂,這一次的試吃菜色跟以往一樣的和風創作料理套餐,以下是我們所點選的內容物與評語,新菜色會備註:

※飲品已經先前請餐前先上。
抹茶玄米茶
這道飲品上桌光茶具就足以為它拍攝一張了。
一湯匙的玄米粒加上抹茶茶香,玄米粒經過熱茶浸泡散發的味道更加濃厚,很適合大餐後飲用解膩。

水果茶
水果切丁加上紅茶為底,這款是有咖啡因的,跟一般用蜜茶當基底不同,有喝茶類睡不著睡眠障礙要注意一下~

來到前菜的兩道,杏鮑菇與干貝海鮮茶碗蒸
杏鮑菇帶點辣味,軟嫩的裡層外皮帶脆,也伴隨著杏鮑菇本身很會吸取湯汁
,一入口咬下打破脆皮的表面再油嘴裡噴爆出湯汁,相當有層次的一道。

干貝海鮮茶碗蒸
茶碗蒸小小一杯滿滿的蟹肉棒、干貝,蒸蛋也非常軟嫩,滿適合給小孩食用。

煙燻飛捲香料沙拉
煙燻過的飛捲已經淋上醬料搭配玉米筍、菇類、蔬菜。

焗牛肉溫蔬菜沙拉
焗烤牛肉有點硬,搭配紫蘇醬與焗烤醬裏面也是馬鈴薯組成的。
其實因為有澱粉,這道前菜已經有感覺到飽足感了~

洋蔥海鮮濃湯
焗烤做成湯上頭有炸過的洋蔥絲,甜味更加鮮明

山藥藥膳燉湯_新品
就是一到補品的湯,
湯底的濃郁加上不小氣的山藥切塊不會過於軟爛與豬肉片結合,在這最近寒流來臨的冬天來上一碗超棒

十盎司牛排
點選五分熟的十盎司牛排
軟嫩、有嚼勁 厚實,其實吃飯有時候會意識到為什麼別人要說牛排像口香糖了,
印象中的口香糖有彈性、不斷冒出汁出來,只差別在於這是鹹的,不能吹泡泡。


紐約客
一樣五分熟的紐約客外皮酥脆、烤過,裡面有一點帶軟骨非常有咀嚼感、跟前者不同地方很明顯在厚度上就比較薄,肉質彈性也是很嫩、但多了軟骨在牙齒的施力更加輕鬆與快感。

都會付上黑胡椒醬與紅酒醬、兩款牛肉都適合沾醬 但最喜歡帶點鹽味就最好吃了

香蔥鮭魚炸飯糰
從以前吃過夏慕尼、原燒...都會在最後出現一道飯品,不知道是為了充飢增加飽足感、還是因為華人的正餐總是少不了米飯、麵食,抑或帶給外國觀光客台灣米飯的光榮代表作...
總之就是帶點疑惑為什麼異國料理要多一道飯?
炸過的飯糰就像鍋巴飯一樣很有口感,切開拍個剖面圖滿滿餡料、里層Q彈與外層酥香帶硬的米飯也不同口感交織。

和風牛肉炊飯
牛肉、青蔥...各種餡料拌入一起,米飯有點濕軟,不知道是不是拍照太久影響到。
但話說回來,這時候根本飽到升天,很多道菜都外帶回家。

終於到最開心的第二個胃,餵食時間了~~
花漾水信玄餅凍_新品
是一道日本傳統甜點_水信玄餅的由來,透明無色無味、水滴形狀的果凍,底部多了可以食用的花格外讓人捨不得破壞啊~
加上黃豆粉與黑糖醬,在夏天一定是消暑的甜點,在冬天吃起來也可以藉由黑糖對女性也很有幫助。


宇治金時芒果霜淇淋_新品
宇治金時聽起來會馬上想到抹茶,後面又多了芒果霜淇淋,甜點一上來揭開這些謎題_就是芒果冰淇淋拉~


額外單點的新品黃金起司鮭魚球
外層炸過的脆皮加上內餡的鮭魚與起司牽絆著馬鈴薯
一起蘸上旁邊的紫蘇沙拉格外清爽,減輕酥炸外皮的油膩感的錯覺,滿建議第一口原味、第二口蘸醬。

整頓吃下來,真的身、心都有享受到,無論服務上知道我們要拍空盤準備了很大的包廂位置給我們,
還配合我們將食用完的盤子都等到我們結束才可以收桌整理。
拍照時候手忙腳亂,不小心湯匙掉了也馬上幫我們換上新的。
最後真的很感謝BITE! X 陶板屋才有這次合作機會。
期待新的2019年,我也會為大家帶來更多值得品嘗也鑑賞過的餐廳。
祝大家諸事順利,新年快樂~

好吃到沒話說,推推😍


IG: https://www.instagram.com/hey_mia12
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youtube🖖
https://goo.gl/sKApPN


Look
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 外觀
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 外觀
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 外觀
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 外觀
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 外觀
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 外觀

Dish
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 主食
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 主食
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 主食
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 主食
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 主食
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 主食
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 主食
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 主食

Drink
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 飲料
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 飲料
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 飲料

Menu
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 菜單

People
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 人物

Dessert
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 甜點
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 甜點
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 甜點
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 甜點
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 甜點
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 甜點
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 甜點
陶板屋和風創作料理_台南勝利店 甜點

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