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SAKEMARU日本酒酒藏
酒囊飯袋喝給你看

SAKEMARU日本酒酒藏

今夜我想醉
2019/01/05 瀏覽人次 52

開心的是,台北的清酒吧越來越多囉❤️

Sakemaru酒藏開在安靜的瑞安街
適合想純粹品飲清酒的人
吧檯是個親切的日本小哥
日本口音有點重
可是熱情感染力最大了!

元旦連假後的第一個週末
厭世的心都恢復元氣了
今晚「水鳥記」是酒體渾圓飽滿的「生原酒」(沒有經過加熱抑菌、沒有稀䆁過的清酒類型)
水梨、棉花糖甜香
爽口的蘋果酸、尾韻的辛辣重拳
是一隻華麗孔雀啊🌈

還有「瀧自慢」純米吟釀的溫酒
豐潤甜美的青蘋果、豆乳香
還有溫和的辣口感
胸口都暖和了♨️

不禁在想
這些味道流過你的口腔
快樂轉瞬而逝
到底魅力在哪裡?

據說嚐得出甜味與鮮味
是為了辨識糖份與蛋白質
苦味是為避開毒物
鹹味是因為身體裡的鹽份
(酸味還不太明確)
分辨味道
是為了生存演化而出的能力
而這些味道連動著記憶、情緒
互為標記
源自遠古荒野採集狩獵時的趨吉避凶

拿求生本能來娛樂感官
似乎帶點褻瀆意味
所以也就特別難以抗拒(?)(笑

#就跟你說這個好不喝拉倒
#水鳥記
#純米生原酒
#渾厚飽滿後段辛辣
#蘋果酸
#藏之華55
#重拳型

#今晚第二名
#瀧自慢
#純米吟釀
#備前雄町50
#溫酒
#豐潤甜美
#青蘋果豆乳香蕉與溫和辛辣感

#今晚第三名
#聖evoke純米吟釀
#山田錦50
#ㄧ次火入
#麻糬乳酸微氣泡



有時踩雷,有時喝到彩蛋,趁清醒把風味記下來,趁酒意把實話說出來。


Dish
SAKEMARU日本酒酒藏 主食
渾圓飽滿的果香重拳
SAKEMARU日本酒酒藏 主食
溫暖又有個性的溫酒
SAKEMARU日本酒酒藏 主食
麻糬香氣、微氣泡

Dessert
SAKEMARU日本酒酒藏 甜點
SAKEMARU日本酒酒藏 甜點

Drink
SAKEMARU日本酒酒藏 飲料
清酒粕做的白巧克力

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