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明福台菜海鮮
酒囊飯袋喝給你看

明福台菜海鮮

今夜我想醉
2018/12/18 瀏覽人次 40

當「明福台菜」的鮑魚糯米雞端上桌時,乳白不只是油脂乳化後的濃郁醇厚、不只是鮮味、是平凡上班族的白色聖誕。這才是假期,而假期不在長短。(雖然總是嫌短)

年底ㄧ堆會議,明年的新計劃、往年的總結算,非得要把這些日子的價值清算得清清楚楚的。那些貌似明算帳的總是ㄧ團污煙,幸好還有拿出酒瓶的日子、餐廳預定的時刻(而不是那些國定假日),像錨、像星星,你知道有些更沉澱的待你對話、有些值得你引頸企盼的閃閃發亮。

為什麼要交換禮物呢?ㄧ點也不想要什麼多拉ㄟ夢的馬克杯,不要製造垃圾,交換禮物是世上最不環保的遊戲之一;拜託直接幫我訂好oude Gueze Boon (比利時酸啤酒)還有跟mikkeller 合作的蘋果白蘭地木桶陳放酸啤酒(夠清楚嗎?)。或交換ㄧ隻膏滿肉鮮的大紅蟳好嗎(我願意再多貼你五百塊)。

台菜不似香港那些酒樓把風味濃縮到飽到滿,精緻點的台菜總是想方設法把食材原味特性發揚光大(觀光客總是常說台灣菜味淡)明福的粉肝翻上九重天了,別人鮮嫩,它做到脆口;九孔柔軟帶彈性,內臟也毫無苦腥;蒜泥鮮蚵看似平凡,卻把嫩與鮮拉提到極致,百合、山蘇...把上班的薪水都拿來學吃飯了,這是自己給自己的聖誕禮物。

Note.其實今晚來第二次,是上回第ㄧ次來,結帳時當場訂位。佛跳牆也是必點菜色。學費值得❤️

Note.酸啤酒帶話梅酸味、口感乾爽,非常適合濃膩帶油脂的料理,俐如極度濃郁的鮑魚糯米雞湯。

#就跟你說這個好不喝拉倒
#OudeGuezeBoon
#比利時酸啤酒
#各種風味平衡圓潤
#耐喝
#皮革話梅檸檬皮動物騷

#MikkellerOudeGueze
#米凱樂聯名合作
#混釀蘋果白蘭地木桶
#檸檬皮革木桶味
#中後段稍風味稍嫌薄



有時踩雷,有時喝到彩蛋,趁清醒把風味記下來,趁酒意把實話說出來。


Dish
明福台菜海鮮 主食
紅蟳炒飯
明福台菜海鮮 主食
麻油腰花
明福台菜海鮮 主食
焗九孔
明福台菜海鮮 主食
粉肝
明福台菜海鮮 主食
蔥爆牛肉
明福台菜海鮮 主食
炸肥腸
明福台菜海鮮 主食
炒山蘇
明福台菜海鮮 主食
蘆筍炒百合

Look
明福台菜海鮮 外觀
鮑魚糯米雞湯

Drink
明福台菜海鮮 飲料

Dessert
明福台菜海鮮 甜點

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