Bite! 秒拍樂享,美食日記
APP限時下載免費
Digital Drift Co.LTD
免費 - 用 APP 開啟
開啟
阿婆魚麵

阿婆魚麵

2017/09/05 瀏覽人次 9

《補一張美食日記》

手工製魚麵
魚麵是用魚漿加入薯粉(地瓜粉、樹薯粉)、麵粉等材料混合做成的麵條,煮起來顏色略帶透明。阿婆白天會在門口曬麵。

綜合魚麵,麵裡有魚丸與魚餃,也是自家自己手工做的。

高麗菜是馬祖本地產的,很脆很甜  。

炸魚麵好特別…灑梅粉;有在吃點心麵的感覺。

地瓜餃有包餡主要由是花生和糖吧,也是自家自己做的。

重點是:可以聽店家說故事…北竿在地的故事。

在馬祖還是戰地的那個年代,島上的居民被限制不能去山上也不能去海邊(沙灘有地雷),晚上(我記得時間應該是8點)實施宵禁…路上嚴禁有人和車,且屋內的燈光禁止透出窗,所以家家戶戶都會用黑布遮光。
就連我愛攝影的照相機,在當時也是屬於違禁品…😱
對於已經習慣趴趴走的我來說,那樣不自由的年代真的很難想像,真慶幸自己是出生在這個太平的年代。


Dish
阿婆魚麵 主食
綜合魚麵
阿婆魚麵 主食
阿婆魚麵 主食

Dessert
阿婆魚麵 甜點
地瓜餃
阿婆魚麵 甜點
炸魚麵

阿婆魚麵

Bite! 美食社群

什麼?!寫食記只要30秒?

已複製