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首頁【懶人防疫食譜】好好煮頓健康餐!8道防疫食譜提升你的免疫力

文/完美小姐

面對武漢肺炎疫情如臨大敵,想做好防疫,第一步就是窩在家裡避免群聚,肚子餓了就自己跟著食譜做美食,下廚自己煮,將富含營養素、增加免疫力的食物通通吃進肚,填飽肚子的同時也提高免疫力,居家簡易食譜讓新手也能快速上手!

 

防疫食譜:

✔︎ 南瓜蘋果濃湯
|濃郁湯頭細緻順口

對抗武漢肺炎提升免疫力,吃對的食物,下廚自己煮健康食譜的菜色,這道南瓜蘋果濃湯裡的南瓜、蘋果有豐富的營養素,能提升免疫力,備足牛奶、南瓜、蘋果、洋蔥、蒜頭、培根等食材,簡單烹炒、水煮慢慢燉,跟著食譜學,讓食物好吃又增強免疫力。

鹹妻日常 甜點
牛奶
當季南瓜
另狗半顆、洋蔥半顆
蒜頭四瓣
肉食性可以加培根,吃素就嫑加
鹹妻日常 主食
肉食性先用鍋子把培根油逼出來
接著炒洋蔥。然後加其他食材
吃素的就直接全部加進去
鹹妻日常 主食
加水~ 不用蓋過食材
水大約食材的1/3高就好
蓋鍋蓋煮到南瓜軟爛
鹹妻日常 甜點
把所有食材和水分加入果汁機打勻
果汁機裝七分滿就好,不然危險
鹹妻日常 飲料
ㄥˊ~ㄥˊ~ㄥˊ~~
鹹妻日常 甜點
鹹妻日常 甜點
打到質地像寶寶的臉那麼細緻
鹹妻日常 飲料
倒回鍋中小火煮
這時慢慢加牛奶到喜歡的濃稠度
鹽巴、胡椒、月桂葉調味
沒有月桂葉可以省略
鹹妻日常 甜點
最後烤點法國麵包和假掰裝飾即可

 

 ✔︎ 日式咖哩
|補充抗疫聖品薑黃素

想提升免疫力,在養生界掀起討論熱潮的薑黃素,也是強健體魄、對抗武漢肺炎的防疫食物。跟著日式咖哩食譜動手做,將肉塊、洋蔥、馬鈴薯下鍋拌炒,依據喜歡的口味濃厚,加入適量的咖哩塊,含有薑黃的咖哩在此時是最適宜食用的食物,簡易食譜讓你在吃美食的同時也能增加免疫力,抵抗武漢肺炎靠食譜輕鬆防疫。

鹹妻日常 甜點
可以換牛腩或雞腿肉比較軟嫩
不能說是哪一牌的咖喱塊(辛口)
炒掉你大半青春焦糖洋蔥
跟我捏捏一樣大的馬鈴薯🥔
鹹妻日常 甜點
洋蔥一定要炒到這麼焦糖色才行
鹹妻日常 主食
洋蔥炒好加入馬鈴薯
馬鈴薯炒到半透明加入雞肉
鹹妻日常 甜點
雞肉加入後加水淹過食材
像是要淹前男友那樣淹食材
讓水煮滾把食材煮熟
確認馬鈴薯是否筷子能插入(鬆軟
鹹妻日常 主食
加入咖喱塊
整鍋拌勻,小滾一陣子入味
鹹妻日常 主食
哎唷超濃咖哩來了!

 

 ✔︎ 塔香蛤蜊
|加鋅提升免疫力

在全民防疫的時刻,這份食譜讓你十分鐘就可以快速上菜,提升免疫力抵禦武漢肺炎,用常見的食物做美味料理!將蒜末、薑末、蔥段、辣椒等辛香料切好下鍋炒香,再以米酒、九層塔等食物,搭配含有豐富的鋅的蛤蠣拌炒,十分鐘完工的增強免疫力食譜,新手也能快速做。

 

✔︎ 香草油漬番茄
|茄紅素和油一起攝取,吸收率加倍!

無論何時,補充水果永遠是補充營養素、提高免疫力的好途徑,將水果入菜當食物,人人喜愛的番茄是最佳選擇!番茄裡含有豐富的茄紅素,和油一起攝取能使茄紅素的人體吸收率提升到二至三倍,香草油漬番茄食譜以火烤、油漬為料理手法,食譜做法難度低,成品食物味道佳,是增強免疫力、對抗武漢肺炎的防疫美食。

鹹妻日常 飲料
小番茄
大蒜
迷迭香
鹽巴
現磨胡椒
鹹妻日常 甜點
小番茄剖半排排站
大蒜帶皮烤比較不刺鼻唷~
鹽巴胡椒灑上
迷迭香像在驅魔一樣撒入
均勻淋上一些橄欖油
鹹妻日常 外觀
烤箱140度烤2小時
烤到番茄跟奶奶的皮膚一樣皺巴巴
鹹妻日常 人物
把烤完的番茄放涼後裝瓶
倒入橄欖油到淹過食材
鹹妻日常 飲料
倒油跟倒酒一樣爽快
鹹妻日常 飲料
封罐冰冷藏,可保存一個月喔~

 

居家簡易食譜: 

✔︎ 舒芙蕾
|網美甜點在家也能嚐

在網美界聲量居高不下的美拍食物舒芙蕾,看著食譜在家也能自己做,非常時期外出吃甜點風險高,在家儲存免疫力,吃健康自製甜點當食物補充體力,對抗武漢肺炎也能吃美食!只要買足雞蛋、楓糖、牛奶,搭配低筋麵粉,再補充營養豐富的水果做裝飾,花點時間慢慢做,幾個步驟就完工,在家吃甜點防疫事半功倍!

COOKY-舒芙蕾厚鬆餅 甜點
步驟1
COOKY-舒芙蕾厚鬆餅 甜點
步驟2
COOKY-舒芙蕾厚鬆餅 飲料
步驟3
COOKY-舒芙蕾厚鬆餅 飲料
步驟4
COOKY-舒芙蕾厚鬆餅 甜點
步驟5
COOKY-舒芙蕾厚鬆餅 甜點
舒芙蕾
步驟6

 

✔︎ 銅鑼燒
|南瓜入餡免疫力增加

飯後的下午茶食物簡單做還有這一款,市場常見的南瓜在蒸熟之後,不但可以做成南瓜濃湯當開胃菜,還可以拿來製作銅鑼燒內餡,是能增強免疫力的食物,淋上香甜蜂蜜一起入口,配咖啡配、花草茶等飲品,香甜濃郁的南瓜味,依照食譜做成甜點入口格外有幸福感,在吃食物的同時也補強免疫力,全面防疫擊退武漢肺炎!

COOKY-南瓜銅鑼燒 甜點
步驟6
COOKY-南瓜銅鑼燒 甜點
步驟2
COOKY-南瓜銅鑼燒 外觀
步驟3
COOKY-南瓜銅鑼燒 甜點
步驟4
COOKY-南瓜銅鑼燒 甜點
步驟5

 

✔︎ 地瓜麵疙撘
|營養瓜類甜滋味

蔬菜麵疙瘩這款食物也是備高免疫力對抗武漢肺炎、略帶甜味的美食食譜之一,將買來的地瓜或南瓜洗淨去皮削好,蒸熟後加入麵粉、雞蛋揉成麵團,可以一次大量製作冷凍儲存,想吃就拿食物出來用熱水煮熟,下鍋煎過更有獨特的煎脆口感!滋味甜蜜的食譜讓你藉由吃進食物的同時也補足免疫力,防疫更升級。

鹹妻日常 主食
炒青江菜
香煎雞胸
焦糖洋蔥紅醬
地瓜gnocchi
鹹妻日常 甜點
心不在焉把南瓜買成地瓜
蛋一顆~
00麵粉
鹹妻日常 甜點
蒸熟到可以輕易壓爛的地步
鹹妻日常 主食
嘿要像這樣稀巴爛
有機器的就聰明點用機器
沒機器就使喚老公小孩或公婆(咦
鹹妻日常 甜點
把三樣食材混合均勻
鹹妻日常 主食
像揉捏猛男大胸肌那樣揉捏麵糰
鹹妻日常 外觀
1.把麵團揉成細條
把細條切成十元硬幣大小
不要切太大免得下水後膨脹變饅頭
鹹妻日常 甜點
一次可以做大量冰冷凍
冰冷凍前要先裹點麵粉才不會黏住
鹹妻日常 甜點
進冷凍囉
鹹妻日常 主食
要吃時先滾一鍋水
水滾下麵糰(一次不要太多)
麵疙瘩浮起來再煮個三十秒就撈起
鹹妻日常 主食
喜歡口感水滾完可以煎恰恰

 

✔︎ 滷肉飯
|新手廚娘不NG

預防武漢肺炎不敢外出用餐,想在家下廚自己煮,當個小廚娘,試試煮一鍋新手媳婦也能做的食物「滷肉飯」!可別以為想煮滷肉飯這種食物,一定要大費周章的準備燉鍋,買齊八角等各式香料,這份懶人食譜做法簡單,僅以老薑片、醬油、冰糖等常見食材,就能做出一鍋香噴噴的滷肉飯,吃飽飽補充免疫力,讓身體做好防疫準備,一起對抗武漢肺炎!

Ada家 甜點
三層肉切丁
材料
Ada家 主食
第二條三層肉
第一條三層肉
Ada家 甜點
紅冰糖亦可
材料:冰糖
Ada家 甜點
用炒鍋即可
薑、三層肉一起下
中火乾炒,逼油
Ada家 主食
炒至肉金黃,薑味出來
Ada家 甜點
醬油蓋過肉
Ada家 主食
加適量的水、冰糖
加香菇(泡過的乾香菇)
Ada家 主食
趁現在還在煮,加水煮蛋和油豆腐
一起滷
滷蛋
Ada家 飲料
蓋鍋蓋,小火
煮至肉軟化,蛋和油豆腐入味
Ada家 甜點
將將!完成
滷肉
Ada家 主食
近照
Ada家 主食
外面店家都用絞肉,我們用三層肉
差別就在這,瘦肉還在,有口感

 

你也是小廚娘?來「今日我下廚」分享你的私藏手藝吧!

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