文/完美小姐
吃義燉飯、桔梗燉飯、Pa Pa Rice 好食燉飯等名店,是燉飯的擁護者必定朝聖的熱門店,不管是喜歡正統義大利偏硬口感的米心,還是偏心台式軟爛口感,搭捷運從國父紀念館、忠孝敦化、中山、萬隆吃到信義安和,錯過會無憾的燉飯名店一次全收藏!
Dancing Pig 豬跳舞小餐館
▶︎ 各式豬肉料理+香Q米心越嚼越順口
這間經營多年的小餐館,顧名思義,店裡可以品嘗到許多和豬相關的料理!蒜烤煙燻豬肋排、脆皮豬腳、肉汁野菇悶烤帶骨豬里肌都是基本菜,除了鮮香的豬肉不容錯過,店裡的燉飯更是來店必點的驚喜菜色,點一道天黑黑墨魚燉飯,米心帶點硬度不軟爛,幾經咀嚼聞得到米飯香,口感極佳,搭配軟Q的切塊墨魚滋味絕美。
吃義燉飯
▶︎ 台義米飯軟硬任你點
對燉飯情有獨鍾的人,一定不能錯過「吃義燉飯」,吃義燉飯是一家專賣義式燉飯的小餐館,老闆特選進口的義大利米,呈現燉飯最正統的偏硬、帶點Q的米心口感,如果喜歡台式燉飯,這裡也有較軟的台梗九號米可以選用,番茄奶油燉飯、南瓜燉飯等口味樣樣經典。
Pa Pa Rice 義大利燉飯
▶︎ 十多年名店!道地北義傳統口味
將好的味道與好的食材完美融合,Pa Pa Rice經營超過12年,累積許多忠實老顧客,只要懷念燉飯香,就一定會到這裡來吃飯!店裡使用台灣在地米,巧妙運用台灣食材與義式烹調手法結合,香辣茄汁烤雞腿排燉飯、煙燻鴨胸燉飯,義大利北部的傳統口味,在一盤燉飯中完整呈現。
桔梗燉飯
▶︎ 文青燉飯優雅藏美感
為了跟上潮流,這年頭連吃頓飯也很文青!名店桔梗三明治的二店桔梗燉飯,純白色的簡約門面背上乾燥花、白色自行車、花朵照,設計簡單清新,店裡只有四桌,店員也都是賞心悅目的帥哥美女,整間店只賣燉飯,番茄肉醬烤雞、紅寶石鮭魚等不同口味的燉飯,道道色香味俱全,配料醬汁由店家特調,米心偏軟爛口感。
ConfitRémi 黑米
▶︎ 墨魚汁包裹米粒海味奔放
既然是義大利餐廳,店裡賣的燉飯自然不能讓人失望,穿過小庭院和戶外幽靜的座位區進屋內,像是走進度假村的小餐館,令人身心頓時放鬆。墨魚燉飯是這裡的招牌,黑黑的墨魚汁包裹著粒粒分明的米粒,香氣十足,搭配Q彈順口的墨魚格外有飽足感,還可根據客人喜好調整米心軟硬度!
一號島廚房
▶︎ 台義混搭創意再加分
帶著滿腔抱負的年輕廚師,將台灣在地當令的食材融入西菜,開放式的廚房烹調過程一目瞭然,讓人在等待餐點上桌的同時,很容易就被廚房飄出的香氣引誘得垂涎三尺!店裡的麻油雞燉飯是將台式傳統美食,與義式料理創意結合,富台味的香嫩雞肉,搭上義大利國民美食燉飯,軟硬交疊的口感更多重。
好米亞
▶︎ 海陸食材真材實料上桌
從高雄北上圓夢的兩個大男孩,放棄了穩定的工作,一心只想對美食的熱情,化作一道道美味的餐點送到客人嘴裡,歐洲進口食材是廚房不可或缺的法寶,手工製作多款美味甜點,烹煮後仍保有偏硬米心的燉飯也是人氣菜色,香氣濃厚的米飯配上各種海陸主食材,香濃順口令人入口難忘!
你也有好吃的燉飯要推薦給我嗎~歡迎來投稿!