Bite! 秒拍樂享，美食日記
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文/史蒂芬
自餐酒館浪潮席捲全台後，台北近年已從大堆頭式的西式餐酒館，逐漸融入台灣在地元素，衍生成獨一無二的中式風情與或台菜。有的追求著古典中國味，有的則凸顯老屋台式風，更有峇里島氛圍的奢華慵懶，各擅勝場。這些有著東方元素的特色餐酒館，料理更是經典與創意兼具，想揪閨蜜或麻吉用餐、喝杯調酒，吃到這8家，絕對不會「落漆」！
# 青樓
☛ 在中式餐酒館找「名伶」身影
誰說餐酒館一定得洋派十足？充滿中式風情的「青樓」，將東方元素融入深夜餐酒館中，像是磚牆上青樓女子的妖嬈畫像、中式窗櫺，營造頗有味道的古典風情。「青樓」不光是環境，連餐飲也呼應著店名，中菜料理有傳統也有創新，包括川味水煮肥牛、XO醬蝦漿油條、星洲辣子軟殼蟹都是很推薦。至於創意菜色的「我不是雪花冰」、「俺不是臭豆腐」，名字既有創意，吃起來的獨特滋味也讓人會心一笑喔！
# 台so par餐酒館
☛ 北歐風情下的台客味
覺得前一家的中國風還不過癮嗎？那麼「台so par餐酒館」的高反差，肯定讓你嘖嘖稱奇了！這外觀與店景都有著北歐風的深夜餐酒館，骨子裡可是不折不扣的「台式時尚熱炒」，說穿了就是升級版的熱炒店。在這裡有啤酒、生啤、精釀啤酒、清酒、烈酒、紅白酒等選擇，至於菜色則有麻油雞火鍋、台式滷味、宮保骰子牛、椒鹽龍珠等台味十足的料理，想要熱炒吃得更有FU，來這裡就對了！
# 弎樓Thirdfloor
☛ 網美元素融入台式餐酒館也是人氣很旺！
斑駁的磚牆、散溢著懷舊老味的圓桌、燈光掩映下有著歷史氛圍的樓梯，若不是調酒師盤據的長吧台十分顯眼，真的會有造訪民宅的感受。位處通化夜市「弎樓Thirdfloor」是間老屋，原始的裝潢反倒卸下了都會男女的心防。這家餐酒館不僅氣氛復古，菜色也以家常台菜為主，宮保雞丁、麻婆豆腐、東坡肉、三杯鴨胸，都是你我耳熟能詳早已融入台灣料理的常見菜色，熟悉卻吃得沒有壓力。就連在這喝調酒也漾滿回憶感，「有你的薑來」、「紅紅青春敲啊敲」，歌名融入酒款，喝的是青春的尾巴啊！
@914 ！！
@Sai-Fen Yen 啊沒算到這家內
去年就想去了，訂了位結果太晚沒供餐就轉移陣地😂
# 渣男 Taiwan Bistro
☛ 台式懷舊風，聽著伍佰、草蜢吃台菜
「每一個成功的男人，都曾當過一個不折不扣的渣男」，這既露骨又讓人難以反駁的言論，正是「渣男」的精神。「渣男」近年已成了台式餐酒館最具代表性的品牌，整體設計走復古懷舊路線，店內音樂撥放著伍佰、草蜢等六年級生再熟悉不過的旋律，而吧檯的搖滾區更是最受歡迎的區域。這裡分成菜單、酒單兩部份，餐點以滷味為大宗，也有下酒菜、涼拌菜與肉類，不過最經典的還是滷味拼盤。酒類選擇也不少，生啤、精釀、調酒、烈酒、葡萄酒、日本酒都有。
杯子很可愛
🤣🤣🤣🤣🤣好專業呀
👍👍👍👍👍
# 叁和院
☛ 紅男綠女最愛的新派台菜餐酒館
比起一般餐酒館不是地點隱匿或是空間侷促，「叁和院」的時尚與大氣，展現是另種截然不同的環境。這以風格餐酒館自居的品牌，結合時下IG的潮流，不僅創新台菜風味，更在調酒設計與擺盤擺脫四平八穩的風格，在視覺上下了許多工夫。像是闖出名號的金字塔炒飯、萌到捨不得吃的怪獸包子，還有卡哇伊的小熊杯，道道令人驚喜。
# Island 1 一號島廚房
☛ 西式餐酒館發現麻油雞燉飯
比起壁壘分明的堅守陣營，有時「混搭」能激起更大的漣漪。在東區名氣響亮的「Island 1 一號島廚房」，西式簡約俐落裝潢與菜單上沙拉、義大利麵、排餐的設計乍看循規蹈矩，但有許多消費者卻是衝著麻油雞燉飯、虱目魚燉飯等台式風味而來。原來，中菜西吃亦是深夜餐酒館的一大特色。以麻油雞燉飯來說，用上雲林黑麻油、義式燉米、嫩煎去骨雞腿，中西融合撞擊出不同的火花。至於虱目魚燉飯也是融入鮮魚高湯與嫩煎無刺虱目魚，台式小吃成了西餐佳餚，美味與質感更提升。
好特別的燉飯😳
😂😂😂😂
@Molly 🌼 朋友說濃淡剛好，雞肉又嫩，總之推推
# 紅皇后 川酒 · Red Queen Bistro
☛ 在villa中享用川菜美味
位處通化夜市旁的「紅皇后 川酒」，是處有著峇里島Villa 風格的餐廳，慵懶舒適的氛圍、大面積採光，實在很難想像這是一家標榜新派川菜的時尚餐酒館。在「紅皇后 川酒」用餐，顯得格外優雅，業者不單環境上令人耳目一新，料理更跳脫既定川菜印象，像是刀椒皮蛋、超下飯的撒嬌雞、改良自水煮牛的藤椒秘製肥牛，道道精彩。除了菜色特色獨具外，調酒也不遑多讓，如帶有嬌麻味的四川驢子、以客家擂茶為發想概念的擂酒，也都讓消費者驚喜連連。
哇哇！銀絲卷
@Candice Tu 很精緻 吃太撐外帶回家慢慢嗑
@Jack 棒棒的
# 酒菜市場
☛ 在菜市場裡的台式古早味居酒屋
白色招牌黑色字體的「酒菜市場」，顧名思義是以菜市場為概念發想，不大的空間僅能容納20多個位置，地方雖小，反而讓復古感吧台成為店內的主角，成了最吸睛的地方，而料理檯更是老闆拆下老家大門製作，相當特別。「酒菜市場」菜色不算多，卻能看出店家的用心，菜單有私房菜、下酒小食、各式滷味，尤其是滷味，滷汁採用十種左右自行調配的中藥材熬煮，是深夜前來必點的菜色。
你也有特色餐酒館要推薦給我嗎～歡迎投稿「酒吧・餐酒館」
