Bite! 秒拍樂享,美食日記
APP限時下載免費
Digital Drift Co.LTD
免費 - 用 APP 開啟
開啟
首頁每次到台南都只吃小吃?8間台日法無菜單料理等你來挑戰!

文/奈奈爸

如果你對於台南只有小吃才是頂級美味的話,那你就錯了,在這個美食之都裡面,可是隱藏著許多台式、日式、異國風味等等的無菜單、私廚料理,今天就讓奈奈爸帶你來看台南精選8間私廚料理,讓你去台南享受美食時有多一種選擇吧!

 

✦ 小餐桌・私廚
|異國料理!有別於傳統小吃的私廚好風味

XO醬海鮮燉飯、鄉村蔬菜紅酒燉烤雞還有各式沙拉,你可以想像在這一個小小的空間內,可以蘊含這麼豐富的料理嗎?沒錯,這就是台南的力量啊(?)。「小餐桌私廚」採用開放式廚房,可以清楚的看到廚師正在烹飪的過程,大多數料理屬於異國風味,適合朋友揪團一起來分食,但這邊的份量稍微偏少,大食怪千萬要注意喔。

📍Info.
小餐桌・私廚(FB)
地址:台南市東區東興路149號2F
營業時間:12:00-14:30;18:00-21:30(週三、四公休)
電話:06-2092225

 

✦ 筑馨居
|走進百年古厝,品嚐阿嬤味的無菜單料理

一走進「筑馨居」,映入眼簾的就是那充滿古厝味的裝潢,老茶壺、舊式電燈開關等等,一下子就帶你進入回憶的隧道。筑馨居提供無菜單料理,以台菜作為主要料理,烏骨雞湯、糖醋鱈魚、炒三鮮等等,老闆會依照當季新鮮食材作為選擇,其中最吸引人的一定是那油亮亮的「東坡肉」,這麼豐富的菜色,一個人只要500元,難怪人潮總是絡繹不絕阿!

筑馨居 外觀
筑馨居 外觀
古色古香
筑馨居 外觀
143年歷史
筑馨居 外觀
筑馨居 外觀
清朝的畫
筑馨居 人物
老闆勇伯
筑馨居 主食
筑馨居 甜點

📍Info.
筑馨居(FB)
地址:台南市中西區信義街69號
營業時間:11:30–14:00;17:30–21:00
電話:06-2218890

 

✦ Bistro Alley 饕弄杯
|只給預約!老屋外表的義法無菜單料理

隱藏在巷弄的「饕弄杯」,是老屋改裝潢的懷舊餐廳,店內採用半開放式廚房,讓客人可以看到廚師準備的過程,空間不大,約能容納20人左右。店內的菜單隨著時令以及季節變化,全都寫在店內的小黑板上,以義法料理為主。午餐採用單點式,而晚餐則僅開放預約制無菜單料理,從手工麵包、濃湯到主菜,絕對能滿足每位老饕的胃。

📍Info.
Bistro Alley 饕弄杯(FB)
地址:台南市東區東榮街115巷47號
營業時間:11:00–15:00;18:00–22:00(週一公休)
電話:06-2370355

 

✦ 尼法
|隱藏府城的法式料理  必看火焰冰淇淋秀!

想起第一次到台南時,在地人學妹就興沖沖地跟我說,「帶你去吃一間法式料理」,我心想,居然在台南吃起法式料理?但一嚐後就驚為天人,套餐約在1,500元左右,從牛小排、櫻桃鴨到法式明蝦應有盡有,還有可以無限續的蔬菜棒、麵包,再加上餐後甜點,絕對可以滿足你的胃。如果是第一次嘗試,店長都會親自到旁解說菜單,甚至有時候還有「火焰冰淇淋秀」可以看,如果吃膩了中式餐點,不妨到這看看吧!

尼法 主食
尼法 飲料
蔬菜都做成這樣我就不挑食了吧?
尼法 飲料
結果我最喜歡這個奇異果冰沙
尼法 甜點
尼法 甜點
尼法 甜點
尼法 甜點
尼法 甜點

📍Info.
尼法(FB)
地址:台南市北區東豐路111號
營業時間:12:00–14:30;18:00–22:00
電話: 06-2365880

 

✦ 老家創意料理
|無菜單法式料理!牛排控請注意

「老家」一聽之下會以為是中式餐廳,但這裡卻是一間「無菜單法式料理」,從湯品、前菜、沙拉、主餐到甜點,都是老闆一手包辦。店內採預約制,當你預約時,老闆就會詢問想要吃的種類,親自幫客人設計好菜單。而這邊最具特色的,就是各式排餐,尤其以「牛排」最熱門,一切開就可以看到粉嫩的肉色,卻沒有刺鼻的血味,不用特別醬料,沾上少許玫瑰鹽就令人銷魂啊!

📍Info.
老家創意料理(FB)
地址:台南市中西區赤嵌街31之1號
營業時間:09:00–00:00(週二公休)
電話:06-2286658

 

✦ 徹江戶前壽司
|800元就可以吃到 15道夢幻日式料理!

沒有華麗的外觀,甚至可能不特別注意,還會找不太到,但只要一踏入店門口,絕對會被濃濃的日本風所吸引!店內以無菜單日式料理為主,從開胃菜到最後的甜點,一共會有15道料理,鮪魚生魚片、明太子雞肉、烏賊壽司飯、醃漬小鰶魚握壽司等等,不僅可以從師傅的手藝中嚐到食材的新鮮、多樣性,價錢只要800元就可以嚐到囉,在台北絕對享受不到這種等級喔!

📍Info.
徹江戶前壽司
地址:台南市東區崇善路446號
營業時間:12:00–14:00;18:00–21:30
電話:06-2892285

 

✦ 城壽司 
|現撈海鮮+中日式料理=無敵!

一說到台南安平,絕對會大喊「我要吃海產」,那麼這間「城壽司」絕對不會讓你失望,不只有從日本、澎湖還有東港當日採購來的海產,再配上中、日式的料理方式,絕對會讓人一吃就上癮。店內除了單點式以外,也有交給老闆處理的「無菜單料理」,老闆會以今天採購到的新鮮食材,端出握壽司、海鮮料理、各種生蠔、象拔蚌等,讓喜歡海鮮的人絕對會大滿足喔!

📍Info.
城壽司
地址:台南市安平區府前四街41號
營業時間:11:00–14:00;17:00–21:00(週一公休)
電話:06-2989200

 

✦ 貓野嫩間食酌坊
|肉食怪請注意!超大份量海陸燒烤料理

問起內行人台南的無菜單料理,許多人都會推薦這間「貓野嫩間食酌坊」,店內以燒烤料理為主,只要500元就可以享用到無菜單的料理,而且分量之大絕對會讓所有肉食怪超滿足!從開盤的溫沙拉、拼盤、到主餐,老闆會將各種不同的肉類放上,松阪豬、烤雞、豬五花肉以外,超飽滿烤明蝦、新鮮章魚,CP值根本頂天高,絕對要列入口袋名單啊!

📍Info.
貓野嫩間食酌坊(FB)
地址:台南市中西區郡西路146號旁的巷子
營業時間:12:00–14:00;18:00–01:00(週二、三、四公休)

 

你也有好吃的無菜單料理要分享給我嗎~歡迎來投稿

Bite! 美食社群

天天一則最潮吃貨快報

已複製