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首頁台北8家超難排的私廚甜點預訂方法在這!專業甜點控快拿小本本出來記

文/史蒂芬

比起奢華寬敞的甜點店,近年在台北吹起一股「甜點私廚風」,融合著地點隱密、藏身民宅、開放時間不定的元素,且必須事先預約才有機會嘗鮮的重重關卡,雖然「限制多多」,但入口的甜點卻有著難以抵禦的魅力。這8家排到地老天荒也值得的秘密甜點店,家家都令人驚豔。

 

🧁 Cypress & Chestnut
台北最難訂/栗子小蛋糕/私廚

「Cypress & Chestnut」是台北目前號稱最為仙氣以及最難預定的甜點店,到底有多難一探究竟?原來不只要預約,且要透過粉絲團公布「開放」內用時間,不僅不固定,往往公布後就被秒殺。店內的場域幾乎是為甜點量身打做,每個角落、每個設計幾乎偷能將甜點的美感發揮到淋漓盡致。至於當日切片蛋糕經常會更動,而最具人氣的是「栗子小蛋糕」,口味與美感兼具,甜點控一定要口袋名單啊!

Cypress & Chestnut 菜單
Cypress & Chestnut 外觀
Cypress & Chestnut 外觀
搶手座位
Cypress & Chestnut 甜點
Cypress & Chestnut 飲料
Cypress & Chestnut 菜單
Cypress & Chestnut 甜點
Cypress & Chestnut 菜單
棒棒der😍
Cypress & Chestnut 菜單
Cypress & Chestnut 甜點
❤️❤️❤️
Cypress & Chestnut 外觀
Cypress & Chestnut 菜單
馬可波羅茶
Cypress & Chestnut 甜點
可愛
Cypress & Chestnut 主食
小糖盅太美
Cypress & Chestnut 飲料
茶氣泡飲
Cypress & Chestnut 飲料
伯爵茶
Cypress & Chestnut 甜點
Cypress & Chestnut 甜點
印度香料奶茶
Cypress & Chestnut 甜點
這個超好喝!👍🏻
Cypress & Chestnut 飲料
茶壺美到想買回家
Cypress & Chestnut 甜點
栗子小蛋糕
原味、黑巧克力、白巧克力
Cypress & Chestnut 甜點
Cypress & Chestnut 甜點
無花果焙茶果凍蛋糕
Cypress & Chestnut 甜點
Cypress & Chestnut 飲料
酒香紫蘇白桃蜜
這個也推👍🏻
Cypress & Chestnut 甜點
哈密瓜文山包種茶蛋糕
Cypress & Chestnut 甜點
藍莓鐵觀音蛋糕
Cypress & Chestnut 甜點
Cypress & Chestnut 甜點
巨峰葡萄紅玉蛋糕
Cypress & Chestnut 菜單
伯爵茶栗子蛋糕

📍info.
Cypress & Chestnut
地址:台北市大安區復興南路二段148巷5號
電話:(02)2700-8937
時間:粉絲團公布預約時間

 

🧁 AM 藝食巴黎 法式甜點 私廚
私廚/法式甜點/全預約制

為全預約制的「AM  藝食巴黎 法式甜點 私廚」不僅為私廚的用餐設計,而且也是罕見提供無菜單法式料理與精緻法式甜點的空間。主廚們來頭不小,皆是自法國料理學校修業後回國,因此才會打造出這處以Fine dining元素的餐廳。想要一嘗正宗法式精緻甜點,來這準沒錯,餐廳內供應的甜點品項沒有固定,重點是需要預約才能登堂入室,不然看得到吃不著喔。

📍info.
AM 藝食巴黎 法式甜點 私廚
地址:台北市敦化北路50巷20號1樓
電話:(02)2778-0667
時間:11:30~22:00

 

🧁 Hugh lab
臉書預約/盤飾甜點/老公寓

隱身於老公寓的「Hugh lab」猶如自成一格的祕密花園,沒有奢華的排場,空間中卻瀰漫一股小清新的氛圍。能夠把Fine Dining的特色融入在甜點中,把甜點變成藝術感十足的「套餐料理」,以盤飾呈現,著實令人驚艷。消費者到這裡只需點飲品,其他的交給甜點師處理就好。只不過,想要有機會享用並不容易,店家會在每個月的20號的00:00,開放 Facebook與Instagram 私訊預訂下個月的訂位,只要動作慢一點就得等到下個月。

Hugh lab 外觀
Hugh lab 菜單
Hugh lab 飲料
Hugh lab 飲料
Hugh lab 甜點
Hugh lab 甜點
Hugh lab 甜點
Hugh lab 甜點
Hugh lab 甜點
Hugh lab 甜點

📍info.
Hugh lab
地址:台北市大同區蘭州街60號4樓
電話:無
時間:每個月的20號的00:00,開放 Facebook與Instagram預約

 

🧁 fla fla tu tu 法圖甜點空間
隱身公寓/甜點烘焙教室/粉絲團公告預約

法圖甜點空間低調地開在民生社區公寓3樓裡,由於並非店面,這裡平時作為開班授課的甜點烘焙教室,想要內用品嘗甜點師創作的甜點,只能等粉絲團公告的內用日才有對外營業,且每個月僅2~3天,機會可說是相當難得。店內的甜點美如藝術品,每個月都有不同菜單,十分特別。

fla fla tu tu 法圖甜點空間 甜點
fla fla tu tu 法圖甜點空間 外觀
fla fla tu tu 法圖甜點空間 外觀
fla fla tu tu 法圖甜點空間 外觀
fla fla tu tu 法圖甜點空間 外觀
fla fla tu tu 法圖甜點空間 外觀
fla fla tu tu 法圖甜點空間 外觀
fla fla tu tu 法圖甜點空間 外觀
fla fla tu tu 法圖甜點空間 外觀
fla fla tu tu 法圖甜點空間 人物
fla fla tu tu 法圖甜點空間 主食
fla fla tu tu 法圖甜點空間 甜點
fla fla tu tu 法圖甜點空間 主食
fla fla tu tu 法圖甜點空間 甜點
fla fla tu tu 法圖甜點空間 甜點
fla fla tu tu 法圖甜點空間 甜點

📍info.
fla fla tu tu 法圖甜點空間
地址:台北市松山區民生東路五段36巷4弄31號3樓
電話:0984-110-167
時間:粉絲團公告預約內用時間

 

🧁 烤蘋果派的方法
蘋果派/私宅甜點工作室/難訂位

被譽為「很難二訪」的「烤蘋果派的方法」,因為實在太難訂位,所以即使大獲好評,想要再訪並不簡單。這是一家預約制的私宅甜點工作室,每個月15號晚間9點會在臉書開放下個月預約,得眼明手快才有機會品嘗。點餐的方式共有3種,每個人僅能選擇1種,包括最為招牌的自家蘋果派佐冰淇淋與海鹽焦糖醬、季節甜點盤(有3種季節更換的迷你甜點)與軟Q法式可麗餅搭配新鮮水果與冰淇淋。

烤蘋果派的方法 外觀
烤蘋果派的方法 外觀
烤蘋果派的方法 甜點
烤蘋果派的方法 甜點
烤蘋果派的方法 甜點
烤蘋果派的方法 甜點

📍info.
烤蘋果派的方法
地址:台北市大安區信義路四段265巷10弄
電話:0921-949-887
時間:每個月的15號晚間9點開放粉絲團訂位,不接受12歲以下的孩童與嬰兒及寵物

 

🧁 香甜生活 La Vie Friande
法式裸蛋糕/甜點教學/網路預約

與其說「香甜生活 La Vie Friande」為預約制甜點私廚下午茶的形式,它更像甜點文化的散播者,透過小班制甜點烘焙教學與大家分享,因此這裡沒有店面,僅能透過預約前來,而且以課程教學為主、下午茶為輔。這家工作室的初衷,是媽媽和小孩一起的生活點滴,期望小孩能入口的食物,使用當季新鮮的食材、好的原物料以及無化學成分添加為主,因此這裡的甜點提供十分多元,變化也多,主要以提供法式裸蛋糕為主,建議可報名「小小學課程」,因為包含有:完全實作體驗、完成作品及包裝一份、精緻私廚甜點三道及一壺茶飲,實作與享用都可兼得。

香甜生活 La Vie Friande 甜點
蘋果派
抹茶
下午茶
香甜生活 La Vie Friande 甜點
草莓
台北美食
蛋糕
香甜生活 La Vie Friande 甜點
蘋果派
超好吃啊啊
台北

📍info.
香甜生活 La Vie Friande
地址:新北市新店區中央路155號12樓之6 
電話:(02)8913-7706
時間:10:00~18:00(粉絲團預約)

 

🧁 PAPA在三芝 
秘境咖啡/不限時/每月開放8~12天

去過「PAPA在三芝」的人很難不被咖啡館內宛若祕密花園營造的氛圍所吸引,悠閒的空間,滿覆的綠意令人心曠神怡。不過想要走進這處優雅空間並不容易,這處咖啡館一個月只會開放8~12天,並於每個月10號會在粉絲團公布日期,開放預約。「PAPA在三芝」頗具個性,無供餐、沒冷暖氣也不限時,僅提供茶、咖啡與磅蛋糕等甜點。

📍info.
PAPA在三芝
地址:新北市三芝區陳厝坑76之1號
電話:0955-030-849
時間:預約制,每月10號公布於粉絲團

 

🧁 Dialogue studio
隱身巷弄/法式家常甜點/瑪黑茶

空間不大的「Dialogue studio」店址位於私宅內,擺設簡約,座位數不多,6、7位就已經塞滿。說是甜點店更像是工作室,主要提供法式家常甜點,至於品項店家都會在前一天公布於粉絲團上,每天都不同。除了手作甜點外,業者同時也提供來自法國經典的瑪黑茶,茶飲、甜點、小空間,構成小確幸的氛圍,目前一週僅營業5天。

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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📍info.
Dialogue studio 
地址:新北市板橋區民權路202巷7弄12號
電話:無
時間:平日14:30~19:00∕假日14:00~18:30(週一、二店休)

 

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