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首頁「新豬肉料理」沒肉腥味還更營養!台中7家蔬食料理顛覆你想像

文/厭世迷姐鬧木廢

生活中有沒有厭倦吃肉的一天?想要嘗試素食卻又怕味道不合?不要擔心!接下來這幾家位在台中的蔬食餐廳可是會顛覆你的想像,準備好接招了嗎?

🥗Solar Table於光
#自家栽培新鮮蔬菜 #平日限定生菜可續盤

位在台中南屯的「Solar Table於光」,是當地老饕會一直回訪的名店,蔬菜全都是店家自己栽種的新鮮生菜,肉品也特地選用「有心肉鋪子」,小細節就感受得到對食材的用心。「於光」給人一種相當清新又舒服的感覺,早午餐人氣最高,陶瓷圓盤上鋪滿滿滿一大山的新鮮蔬菜,還有紫地瓜、水果等健康食材,最後再放上主食與法式吐司,沙拉上淋了濃郁的胡麻醬,吃起來清爽又酥脆,平日的時候甚至還可以免費續沙拉喲!

Solar Table‧於光
在東興國小對面
Solar Table‧於光
特別
Solar Table‧於光
沒訂位坐併桌的位子
Solar Table‧於光
氣氛寧靜
Solar Table‧於光
環境好喜歡
Solar Table‧於光
打九折
Solar Table‧於光
免費續 多吃青菜啊
Solar Table‧於光
Solar Table‧於光
點這個
點這個
加點可樂餅
Solar Table‧於光
Solar Table‧於光
午餐系列
Solar Table‧於光
Solar Table‧於光
Solar Table‧於光
打九折
Solar Table‧於光
此、生、必、吃👍
Solar Table‧於光
紅茶也超好喝
Solar Table‧於光
竹莢魚好好吃
Solar Table‧於光
豬肉😍
此、生、必、吃👍
Solar Table‧於光
我超喜歡他們家的馬鈴薯蜂蜜麵包
真的有蜂蜜味
Solar Table‧於光
棒棒der😍
Solar Table‧於光
很可以😋
一定要加點
Solar Table‧於光
起司口味
Solar Table‧於光
免費續一盤小份沙拉
Solar Table‧於光
好想問一下怎麼泡的這麼好喝!
此、生、必、吃👍

📍Solar Table於光
地址:台中市南屯區大進街697號
營業時間:8:00-16:30

 

🥗斐得蔬食 Verdure Restaurant
#美術館旁的秘境 # 新潮系素食餐廳

台中美術館旁邊一家黑色招牌的神秘餐廳「斐得蔬食」,賣的是全素料理,特別的口味搭配讓它躍升成為年輕人間口耳相傳的打卡名店。走進斐得蔬食,得先經過長長一條走廊,經過開放式的廚房,便可抵達美得像秘境的用餐區,從桌子到沙發擺設都流露出濃濃的新式復古風。餐點有薄餅、義大利麵、沙拉,甚至還有甜點舒芙蕾等多種選擇,其中叫特別的是「鹹蛋麵」,將鹹蛋做成醬汁裹著軟硬適中的義大利麵,再配上玉米筍、花椰菜等蔬菜,吃起來香濃又不膩口,打破素食料理只能清淡的刻板印象。

斐得蔬食 Verdure Restaurant 外觀
Made with love
斐得蔬食 Verdure Restaurant 外觀
好喜歡這個角落
斐得蔬食 Verdure Restaurant 外觀
每桌都有 療癒小物
斐得蔬食 Verdure Restaurant 外觀
超大束乾燥花
斐得蔬食 Verdure Restaurant 外觀
菜單設計美美的
但被翻得有點爛😂
斐得蔬食 Verdure Restaurant 菜單
I agree that.
斐得蔬食 Verdure Restaurant 菜單
斐得蔬食 Verdure Restaurant 菜單
斐得蔬食 Verdure Restaurant 菜單
斐得蔬食 Verdure Restaurant 菜單
點了沙拉🥗
還有兩個麵
飲料❤️
斐得蔬食 Verdure Restaurant 人物
鹹蛋麵
鹹蛋超人🦸‍♂️
斐得蔬食 Verdure Restaurant 主食
鹹蛋超人🦸‍♂️表示:90分
斐得蔬食 Verdure Restaurant 主食
椰奶的麵
乾酪超好吃❤️
Oh, My, God!👍
斐得蔬食 Verdure Restaurant 主食
鹹蛋麵
Awesome!😍
南瓜濃湯 很夠味很濃郁
斐得蔬食 Verdure Restaurant 主食
100分的生菜沙拉
酸酸甜甜好好吃
兩人整盤完食
Awesome!😍
推推推
斐得蔬食 Verdure Restaurant 飲料
現打抹茶豆漿
濃郁香醇的口感根本忘記他是豆漿
斐得蔬食 Verdure Restaurant 甜點
個人力推❤️
紅醬搭配椰奶 酸甜不膩

📍斐得蔬食 Verdure Restaurant
地址:台中市西區美村路一段488號
營業時間:11:00-14:30,17:00-21:00

 

🥗熱浪島南洋蔬食茶堂
#異國南洋風蔬食餐廳 #適合帶小朋友一起去

光看外觀,說「熱浪島南洋蔬食茶堂」是高級villa也會有人相信的,店內賣的是南洋風的素食料理,蔬菜全是自耕的,標榜新鮮無毒,完全不用擔心食安問題,等候區有沙發、木馬等,甚至還有大沙坑,非常適合一家大小帶著小朋友來用餐。餐點有全素也有蛋奶素,主食類從鍋物到滷、煎、炒、炸的茶點都有,選擇性非常多,其中南洋招牌料理沙嗲串燒在這邊都找得到,裹著滿滿沙嗲醬的素肉搭配新鮮小黃瓜,甜中帶辣的滋味中夾雜著清爽多汁的小黃瓜,是常客最愛的一道餐點之一。

熱浪島南洋蔬食茶堂 外觀
台中美食
素食
熱浪島南洋蔬食茶堂 外觀
熱浪島南洋蔬食茶堂 外觀
大人可以坐喔!
熱浪島南洋蔬食茶堂 外觀
窗外看出去的沙坑
熱浪島南洋蔬食茶堂 外觀
可以洗腳
親子餐廳
熱浪島南洋蔬食茶堂 外觀
熱浪島南洋蔬食茶堂 外觀
哺乳室
熱浪島南洋蔬食茶堂 外觀
熱浪島南洋蔬食茶堂 菜單
熱浪島南洋蔬食茶堂 人物
覺得兒子長大了
會自己喝水
熱浪島南洋蔬食茶堂 人物
看他左腳死也不踩沙
兒子怕沙子
熱浪島南洋蔬食茶堂 人物
媽媽最愛的小勤人
熱浪島南洋蔬食茶堂 人物
兒子超愛這個蛋糕
熱浪島南洋蔬食茶堂 主食
套餐
熱浪島南洋蔬食茶堂 主食
超級好吃
熱浪島南洋蔬食茶堂 主食
濃湯好喝
金針菇乾
麵包丁跟素火腿
熱浪島南洋蔬食茶堂 主食
香椿醬
熱浪島南洋蔬食茶堂 主食
熱浪島南洋蔬食茶堂 主食
豆乾
很入味
熱浪島南洋蔬食茶堂 主食
塔香豆皮
熱浪島南洋蔬食茶堂 甜點
表皮有抹奶油
熱浪島南洋蔬食茶堂 主食
沾咖喱好吃😋
熱浪島南洋蔬食茶堂 主食
麵包本人好好吃
熱浪島南洋蔬食茶堂 主食
薯條可以略過
熱浪島南洋蔬食茶堂 外觀
自助的水
蝶豆花水
熱浪島南洋蔬食茶堂 甜點
必點必點必點
後來又加點一份
一點都不含油
熱浪島南洋蔬食茶堂 甜點
七葉奶酪
摩摩渣渣

📍熱浪島南洋蔬食茶堂
地址:台中市南屯區向上路三段536號
營業時間:11:00-21:30

 

🥗VegFarm無國界蔬食餐廳
#質感系蔬食餐廳 #新豬肉料理吃了想改吃素

「VegFarm」提供「新豬肉料理」,標榜味道與「真實豬肉」相似,卻有沒有豬肉的腥味,加上營養價值也比肉類更高,有許多葷食顧客吃完VegFarm的料理後,都喊著要改吃素了!餐廳裡最受歡迎的餐點就是漢堡類的料理,其中「新豬肉泰式打拋堡」中間那塊大片漢堡排就是使用店家推廣的新豬肉製成,黑色的竹炭堡夾入漢堡排,再淋上濃郁的泰式酸辣醬,中間更夾入了新鮮蔬菜,咬上一口超juicy,一旁還搭配了現炸薯條和蔬菜棒,美味又健康!

📍VegFarm無國界蔬食餐廳
地址:台中市南屯區大墩路469號
營業時間:11:30-21:00

 

🥗菜大蔬 蔬食早午餐
#開放式座位配型男大主廚 #素食御飯糰吃過嗎

台中市北屯有著一家風格相當特別的素食餐廳,「菜大蔬」的型男主廚本身是學設計的,因此對於裝潢非常下功夫,開放式的廚房與用餐區,擺滿了各式蔬菜模型,牆壁放滿了復古風的電話與時鐘,也有許多古早味的玩具,讓顧客來到這邊不止品嘗美味的蔬食,也可以享受慢活。特別的是,菜大蔬提供了其他蔬食餐廳比較少見的料理「御飯糰」,口味從泡菜到杏包菇等素食料理常見的食材都有,特地包成飯糰,相當適合上班族與學生帶著走,吃得安心又健康。

菜大蔬 蔬食補給站 Uncle Vegetables 外觀
菜大蔬 蔬食補給站 Uncle Vegetables 外觀
菜大蔬 蔬食補給站 Uncle Vegetables 外觀
菜大蔬 蔬食補給站 Uncle Vegetables 主食
韓式泡菜鍋燒意麵

📍菜大蔬 蔬食早午餐
地址:台中市北屯區國校巷7-1號
營業時間:07:30-14:00

 

🥗澄石咖啡蔬食廚坊
#高質感系蔬食餐廳 #三餐到下午茶都有

「澄石咖啡蔬食廚坊」裝潢走的是高質感系,現代風的傢俱更顯得洗鍊,餐點的部分提供早午餐、燉飯等,下午茶的部分也有鬆餅可以選擇,其中「牛肝菌菇燉飯」是許多顧客的最愛,煮得入味的米飯呈現焦糖色,醬汁收得非常乾,因此口味也更顯得濃郁,加入牛肝菌菇、花椰菜、芹菜等蔬菜,還有杏仁片增加酥脆口感,味道香濃不膩口,非常推薦喔!

📍澄石咖啡蔬食廚坊
地址:台中市南屯區東興路三段221號
營業時間:11:00-15:00,17:00-20:30

 

🥗蔬食計劃Plant Plan
#逢甲高CP值素食餐廳 #真鰻魚素鰻魚傻傻分不清楚

逢甲商圈附近有一家「蔬食計劃」素食餐廳,裝潢相當簡潔明亮,餐點以義大利麵、漢堡、墨西哥卷餅為主,但也會有一些比較特別的創意料理,例如「和風照燒鰻魚飯」就是其一。白色圓盤上扣著一碗滿滿的五穀米飯,放上跟真正鰻魚沒有兩樣的素食鰻魚,油亮的醬汁令人口水直流。素鰻魚給的分量很大很飽滿,再加上一旁的小菜和湯品,總共300元不到,吃得到創新和美味又健康,可以說是CP值很高的一家店啊!

📍蔬食計劃Plant Plan
地址:台中市西屯區寶慶街28號
營業時間:11:00-21:00

你吃過哪些好吃到可以掰彎肉食女的厲害蔬食餐廳?快到Bite上寫食記跟大家分享吧~

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