Bite! 秒拍樂享,美食日記
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Bite! 秒拍樂享,美食日記

首頁傳統小吃吹文青風!台中8家古早味小吃店打破老饕潛規則

文/濁濁泉

縱使在這美食林立的年代,傳統小吃在大家心中依然佔有不可取代的地位。隨著年輕人陸續加入,傳統麵食、滷味、關東煮也有了不一樣的面貌,從路邊汗流浹背品嚐美食,進化到充滿文青質感的享受食物。今天濁濁泉要帶大家到台中,體驗屬於新世代的傳統小吃!

 

桂蘭麵|50元的厚切雞腿麵

老宅咖啡店已經不稀奇,稀奇的是老宅麵店。桂蘭取自老闆阿嬤的名字,店內盡可能保留老屋原有的木製裝潢,餐具的選用也循著傳統走,進入店內真的有穿越時空的感覺。必點的桂蘭雞腿麵,除了不可思議的超值價錢50元,還有令人讚嘆的口感,大塊厚切嫩雞腿鋪在麵上,再淋上蔥油提味,光是看到就口水直流,品嚐後更是直接被圈粉,久久無法散去的感動。

桂蘭麵 外觀
好不容易逮到外面只剩兩台機車
桂蘭麵 外觀
古色古香
桂蘭麵 外觀
桂蘭麵 外觀
桂蘭麵 外觀
年輕小伙子沒有因為店內擠滿了人
而露出疲憊不悅
服務態度👍🏻👍🏻
桂蘭麵 外觀
桂蘭麵 外觀
二樓不開放
桂蘭麵 外觀
桂蘭麵 外觀
桂蘭麵 外觀
可愛的花朵燈罩😍
桂蘭麵 外觀
桂蘭麵 外觀
桂蘭麵 主食
桂蘭麵 主食
嫩到不行的雞腿❤️❤️❤️
桂蘭麵 主食
古早麵條😍
小小一碗吃起來卻飽足
桂蘭麵 主食
桂蘭麵 主食
桂蘭麵 主食
棒棒der😍
桂蘭麵 主食
地瓜葉超嫩❤️

Info.
桂蘭麵 
地址:台中市北區崇德路一段503巷49號
電話: 04-22367710
營業:11:00-14:00 / 17:00-20:00(週一、二休)
備註:因安全考量二樓暫不開放

 

東沐。食在|隨時客滿的文青鴨肉飯

東沐。食在就是傳說中無時無刻爆滿人的小吃,而吃過的人都知道這完全不是炒作。必點鴨肉系列產品真的非常厲害。把鴨肉的腥味完全處理掉卻又不失鴨肉獨特的口感,肉質細緻軟嫩完全不卡牙,所謂令人想念的味道大概就是如此吧。

東沐。食在 外觀
小小間的像咖啡廳
八點人還是好多
東沐。食在 菜單
東沐。食在 外觀
餐具 醬料 自助式
還有賣冰萃咖啡
東沐。食在 外觀
東沐。食在 菜單
東沐。食在 外觀
東沐。食在 外觀
東沐。食在 外觀
東沐。食在 菜單
東沐。食在 主食
紅油炒手
東沐。食在 主食
鴨肉湯麵
東沐。食在 主食
燙青菜
東沐。食在 主食
半熟蛋
東沐。食在 主食
湯頭清淡 份量剛剛好

Info.
東沐。食在
地址:台中市北區英才路317號
電話: 0976509191
營業:11:00-19:00(週日、一休)

 

花山家宣麵食舖|用大木碗吃台式拌麵店

花山家宣麵食舖是間結合外帶手搖飲料的複合式餐廳。用木製大碗吃台式拌麵應該是大家慕名而來最初的理由,但吃過後才知道它的厲害。Q彈的麵條嚼勁十足,和上特調醬料,傳統中帶點現代口感,讓人忍不住一口接一口品嚐。

花山家宣麵食舖-民權店 外觀
花山家宣麵食舖-民權店 外觀
自助水
花山家宣麵食舖-民權店 菜單
Cp值👍🏻
花山家宣麵食舖-民權店 菜單
花山家宣麵食舖-民權店 主食
阿嬤的豆乾好吃
花山家宣麵食舖-民權店 主食
嚼勁十足
花山家宣麵食舖-民權店 主食
蒜白肉推👍🏻
花山家宣麵食舖-民權店 主食
這幾何蛋挺特別
花山家宣麵食舖-民權店 主食
東北酸酸麵推😍
花山家宣麵食舖-民權店 主食
木碗聚會中
療癒視覺
櫻花蝦麵推
花山家宣麵食舖-民權店 主食
六邊形的蛋

Info.
花山家宣麵食舖 
地址:台中市西區民權路271-1號
電話: 04-23293791
營業:11:00-19:30
備註:免費WIFI

 

春梅家 Chunmei|傳承媽媽味的超濃牛肉麵

位於Ikea附近的春梅家,開店瞬間就爆滿人,後位表格更是不停增長。招牌春梅紅燒牛肉麵,湯頭使用蕃茄、洋蔥、牛骨熬煮而成,香氣逼人,潛嚐一口,濃湯瞬間綻放口中,在外等待再久在這一刻都不重要。來到春梅家也千萬不要錯過自製小吃,尤其是私房豆腐,外層口感如豆乾,內層卻是軟嫩豆腐,意想不到的搭配,真的是「私房」料理啊!

Info.
春梅家 Chunmei 
地址:台中市南屯區惠文路588號
電話: 04-22581685
營業:11:30-14:00 / 17:30-20:00(週一休)

 

老三良麵|晚一點就吃不到的涼麵

良麵,取自「優良麵線」,同時也是涼麵諧音,但千萬別以為老三只賣涼麵,萬能老三夏天有涼麵、蕎麥麵系列餐點,冬天有香濃咖哩麵、麻辣鴨血,一年四季都能陪伴著大家。網上大推泡菜鴛鴦細涼麵,小黃瓜絲加上紅蘿蔔絲再撒上玉米粒、泡菜,最後淋上店家特調清香芝麻醬,端上桌立刻激起潛藏的食慾。

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Info.
老三良麵
地址:台中市北區青島西街34巷1號
電話: 04-22959960
營業:11:00-15:00 / 17:00-20:00(週三休)
備註:外帶人可提前打電話訂餐,縮短等待時間

 

嗎哪關東煮|台中最文青關東煮

看到美村路就知道這家關東煮肯定不一般!從號稱台中最好吃路邊關東煮到實體店面,饕客們也一窩蜂跟隨而來。日式微復古的店面裝潢,搭配木制吧台,食材整齊擺放在上,許多客人剛踏進門就開始狂按快門。嗎哪關東煮屬清淡型,食材以蔬菜、丸類為主,店內另一個招牌「月清乾拌麵」,簡單麵條搭配油蔥酥,最後放上魯蛋豆芽菜,古早味十足的人氣餐點!

Info.
嗎哪關東煮
地址:台中市西區美村路一段164巷15號
電話: 0915 580 931
營業: 11:30-14:00 / 16:00-20:00(週三、日公休,週六中午不休息)

 

阿民古早味蚵仔麵線|肥美蚵仔與入味小鳥蛋的麵線糊

在豪華麵線大覺醒的年代,阿民的麵線顯得小巧精緻。主打的麵線是用海鮮熬煮而成的湯底,搭配肥大蚵仔、極致入味的滷鳥蛋與小腸,外面絕對吃不到的麵線!滷肉飯也是不簡單,以瘦肉為主,搭配養生紫米飯,再用木桶裝上,視覺已先入坑,味覺直接擊垮理智線,想直接外帶一打回家回味。

Info.
阿民古早味蚵仔麵線
地址:台中市西屯區長安路二段103號
電話: 0980639908
營業:6:30-15:00(賣完提早打烊)(週一休)

 

VegesM 饗蔬職人|獨創湯頭口味的素食滷味

饗蔬職人在台有三家分店,分別在西屯、西區、北區,獨創三種湯頭:泰式、四神、藥膳,搭配九種講料任君挑選,會紅不是沒有原因的。但真正會陷入選擇障礙的是食材,光是蔬菜就有10種選擇,主食也是10種:王子麵、關廟麵、手工拉麵、全麥麵......其餘菇類、豆製品......等食材也是整整一面牆,就算每天吃也不會膩。

Veges M 饗蔬職人 外觀
來喔!來喔!任選任挑
Veges M 饗蔬職人 外觀
我最愛木耳
Veges M 饗蔬職人 外觀
朋友挑菜中
Veges M 饗蔬職人 菜單
新湯底!!!!
Veges M 饗蔬職人 人物
Veges M 饗蔬職人 人物
Veges M 饗蔬職人 主食
Veges M 饗蔬職人 主食
Veges M 饗蔬職人 主食
Veges M 饗蔬職人 甜點

Info.
VegesM 饗蔬職人 
地址:台中市西區美村路一段83巷10號
電話: 04-23260203
營業:11:30-21:00

 

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