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Bite! 秒拍樂享,美食日記

首頁關於可麗露,你吃軟還吃硬?特搜全台8家可麗露必吃名店

文/厭世迷姐鬧木廢

「可麗露」又名天使之鈴,據傳18世紀波爾多港附近的修道院,修女們會搜集在運送過程中掉落的麵粉,加上從酒廠收到的蛋黃,製作成可麗露分送給附近居民,就這樣可麗露流傳後世,成了法國經典的甜點之一。外表深咖啡色,看似不起眼,卻有著香濃的內裡,如果你也陷入可麗露的魅力,那千萬不能錯過這8家!

♦️ 艾樂比手作烘焙坊
古典博物館風格|可內用|乳酪蛋糕也好吃

隱身在仁愛路巷弄內的「艾樂比手作烘焙坊」,裝潢有濃濃古典博物館的味道,木頭櫃裡擺滿一組組白色雕花陶瓷茶具,一旁還有黑膠唱盤,每個角落都非常好拍。店內主打是乳酪蛋糕,食材都清楚標示原產地,吃起來安心。可麗露外酥內軟,嚼久了還有淡淡的蘭姆酒香,咬一口還能看到一點一點的香草籽,濃郁的口味是許多顧客心目中的隱藏版必點。

📍Aluvbe Cakery Taipei 艾樂比手作烘焙坊
地址:台北市大安區仁愛路三段5巷1弄21-7號
營業時間:12:00-20:00

 

♦️ 貳玖甜室 29pâtisserie
限臉書訂購|須等待一個月|有泰式奶茶口味

只要是可麗露的愛好者,就不能不知道這家只能在臉書訂購的神秘甜點店——「貳玖甜室」,為了訂購好吃的可麗露可得等待超過一個月,但是很多老饕還是甘之如飴,就知道多好吃了。除了最經典的原味之外,「貳玖甜室」的可麗露還有焦糖瑪奇朵、紫羅蘭莓果,甚至有泰式奶茶等特殊口味。外皮焦黃酥脆,一切開裡頭則透出淡淡鵝黃色,佈滿許多氣孔,吃起來外面爽脆,裡面則是Q彈又軟,嚼個幾口會有雞蛋最純粹的香味,吃一次就上癮!

貳玖甜室 29pâtisserie 甜點
此、生、必、吃👍
貳玖甜室 29pâtisserie 甜點
貳玖甜室 29pâtisserie 甜點
貳玖甜室 29pâtisserie 甜點
一字排開の剖面
好療癒☺️
貳玖甜室 29pâtisserie 甜點
芝麻
貳玖甜室 29pâtisserie 甜點
焙茶
表面金光閃閃
貳玖甜室 29pâtisserie 甜點
紫羅蘭莓果
貳玖甜室 29pâtisserie 甜點
泰式奶茶

📍貳玖甜室 29pâtisserie
取貨地址:台北市大安區和平東路三段212巷20號

 

♦️ 松鼠Bonbon cakery& café
高CP值|冰過更好吃|食尚玩家推薦

來到善導寺的華山市場,千萬不要只注意「三寶」豆漿、生魚片和早午餐,還有一家手工烘焙訪是你絕對不能錯過的。華山市場2樓這家「松鼠Bonbon cakery& café」販賣許多西式小點,價格幾乎都不超過100元,在台北真的很難找到如此親民的價錢啊!招牌可麗露可是連知名美食節目《食尚玩家》都爭相報導過的好味道,外皮酥脆而內餡軟Q,冰在冰箱一陣子後也有另一種風味!

📍松鼠Bonbon cakery& café
地址:台北市中正區忠孝東路一段108號2樓(無內用座位)
營業時間:7:00-19:00(週一公休)

 

♦️ De Canelé 露露麗麗
法國藍帶主廚|可麗露專賣|可內用

位在府連路上的「De Canelé 露露麗麗」,幾年前就是台南老饕圈的名店,主廚是法國藍帶出身,店內牆壁也掛上了令人驕傲的證書。 點上一顆可麗露,店家會用閃亮的銀盤裝飾,和咖啡色的可麗露形成對比,忍不住多按了幾張相片,口味上外酥內軟,內層Q彈有嚼勁,配一杯熱茶剛剛好。

De Canelé 露露麗麗 外觀
De Canelé 露露麗麗 外觀
De Canelé 露露麗麗 菜單
De Canelé 露露麗麗 菜單
De Canelé 露露麗麗 人物
瑪黑模里斯奶茶
忘了不是奶茶類
De Canelé 露露麗麗 甜點
De Canelé 露露麗麗 甜點
日式芝麻塔
De Canelé 露露麗麗 甜點
藍莓塔
De Canelé 露露麗麗 甜點
可麗露

📍De Canelé 露露麗麗
地址:台南市中西區府連路38號
營業時間:13:00-18:00

 

♦️ LiNGo's
法系日系雙刀流|可麗露需預約|當天現做

台中黎明路上一家裝潢相當沈穩又氣派的餐廳「LiNGo's」,居然有著意想不到的好吃甜點!餐廳老闆一位遠赴巴黎學藝、一位留日多年,餐點風格融合兩國風味,其中還有一道是需要提早預訂的甜點,那就是可麗露,每一顆都是當天現做的,吃起來除了外酥內軟之外,還有濃濃的香草味和淡淡的蘭姆酒味,還能多帶幾個回家,冷凍過後再放入烤箱,在家就可以簡單享用到來自法國的滋味啦!

📍LiNGo's
地址:台中市西屯區黎明路二段891號
營業時間:11:30-14:30,18:00-22:00

 

♦️ Pain de KAI 可為烘焙
東京藍帶主廚|KAVALAN威士忌可麗露|禮盒組販售中

「Pain de KAI 可為烘焙」主廚是東京藍帶出身,學習完烘焙後歸國在宜蘭開了烘焙坊,可麗露是店內人氣商品,外型坊間賣的更矮也比較圓,形狀相當可愛,許多人會直接買可麗露禮盒,送禮或是自家食用都很適合!

除了原味和抹茶口味的可麗露之外,Pain de KAI 可為烘焙還創新製作出大人系的「KAVALAN威士忌可麗露」,可麗露上插著一根裝滿威士忌的滴管,要吃再注入就好,吃起來外層依舊酥脆,而內餡則是因為加了威士忌,而多了一份濕潤感,伴隨淡淡的酒香味,微醺的滋味千萬不要錯過了!

Pain de KAI 可為烘焙 甜點
STEP 1
確定這是酒
Pain de KAI 可為烘焙 甜點
STEP 2
戳ㄧ戳
Pain de KAI 可為烘焙 甜點
STEP 3
擠一擠
Pain de KAI 可為烘焙 甜點
呃⋯
完全外露
不夠深
Pain de KAI 可為烘焙 主食
酒都流出來了 😭

📍Pain de KAI 可為烘焙
地址:宜蘭縣宜蘭市健康路三段99號(無內用座位)
營業時間:11:30-20:30

 

♦️ 菓實日
台式文青風格|西螺黑豆醬油口味|可內用

萬華老屋甜點店「菓實日」裝潢飄著台式文青風,可麗露使用鮮乳坊的牛乳和蘭姆酒以及大溪地的香草莢製作而成,經過烘烤後,留下溫和酒香,吃起來屬於清爽系的可麗露。菓實日還特別創了一個獨特口味「醬油可麗露」,使用台灣西螺產的黑豆醬油製成,醬油和乳製品結合會蹦出類似香草的香氣,帶有一點點鹹味,不喜歡吃太甜的朋友,一定會相當喜歡!店家還特地標註,所有的可麗露都是薄脆皮,吃起來不會太硬,每一個細節都恰到好處,人氣高絕對不是沒原因的!

菓實日 外觀
菓實日
菓實日 外觀
菓實日 菜單
菓實日 飲料
菓實日 甜點
反轉蘋果塔
菓實日 甜點
菓實日 甜點
反轉蘋果塔
可麗露
菓實日
很可以😋
棒棒der😍
菓實日 甜點
醬油可麗露
原味可麗露
棒棒der😍
菓實日 甜點
菓實日 甜點
菓實日 甜點
菓實日 甜點

📍菓實日
地址:台北市萬華區德昌街10巷12號
營業時間:14:00-20:00

 

♦️ 香色
長方形可麗露|濃郁硬派系|隨餐甜點

中正紀念堂附近的神秘餐廳「香色」,沒有招牌,只有一扇斑駁的綠色大門,必須按電鈴才會有服務生上前來開門,走進去後會發現裝潢彷彿時代交錯,既有老屋感,也有置身南法的錯覺。室內和庭院都有位子,用餐的氣氛可以說是一百分。招牌甜點可麗露,店家特地改良外觀,製作成長方形,目的就是為了增加可麗露的酥脆口感,吃起來比其他店還要硬脆,帶點苦味的焦糖和奶味濃郁的內餡交織,難怪有許多人是衝著這道招牌甜點來用餐的啊!

香色 外觀
香色 外觀
香色 外觀
香色 外觀
香色 外觀
香色 外觀
香色 外觀
庭院美到哭!
晚上有燈光➕燭光一定美
香色 飲料
香色 甜點
香色 外觀
香色 外觀
香色 外觀
香色 飲料
香色 甜點
薄片洛神花*酪梨紫蘇醬
香色 甜點
空心pizza(甜菜根.龍蒿)
香色 甜點
法棍.布里歐*檸檬奶油
香色 甜點
木棉豆腐*薑燒醬*杏仁白芝麻醬
香色 主食
羽衣甘藍.洛葵.臘腸脆粒.芋頭
香色 主食
豬五花*陳年酒*季節醃菜
香嫩入味,很下飯!
香色 主食
脆皮雞胸.彩色番茄*季節醬
香色 主食
地瓜麵糰子*牛肉紅醬 酸麵包
香色 甜點
香色可麗露
香色 甜點

📍香色
地址:台北市中正區湖口街1-2號
營業時間:17:30-22:30

可麗露的世界很大很寬廣,相信你也屬於自己的推薦,快來跟大家分享你的私藏愛店吧!

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