Bite! 秒拍樂享，美食日記
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文/劉加菲
還停留在蔬食餐廳料理陽春、裝潢LKK的刻板印象嗎？這可是遠古時代的觀念囉！台灣蔬食市場近年大放異彩，許多蔬食料理從餐廳氣氛到擺盤口味，無不讓人大開眼界，小編就盤點台北最令人驚豔的8家異國蔬食料理，一家比一家還精彩！
洋溢日系文青風的「原粹蔬食作」，是由老宅改建的空間，業者標榜以天然食材及當季水果入菜，且不使用加工品或素料，以日式輕懷石料理方式呈現，既美味又兼顧美觀，每個月還會舉辦小農市集，十分有特色。店內有套餐及單點選擇，像是味噌天婦羅拉麵、野薑堅果燉飯、藜麥群菇烤都很受到歡迎。
📍info.
原粹蔬食作
地址：新北市新店區寶安街58巷2號一樓
電話：（02）8914-7185
時間：11：30～21：00
「Soul R. Vegan Café 靈魂餐廳」餐廳顛覆不少人對素食的印象，雖是供應無蛋、無奶、無五辛、無酒精、無化學，以及標榜天然食材，但從擺盤到空間營造，都像是到了義式餐廳般。包括沙拉、義大利麵、燉飯都很美味，甚至還有推出「純素菲力鐵板燒」的排餐，令人驚豔，就連女孩最愛的甜點都很有看頭。
📍info.
靈魂餐廳 SOUL R. VEGAN CAFÉ
地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷1弄6號
電話：（02）2771-1365
時間：週一～週三14：00～21：30／週四～週日11：30～22：00
蔬食可以很時尚、很異國、很法式，如果你也來到「élément 原蔬」，肯定也會有相同的感受。這家雅致的蔬食餐廳，不僅秉持著不使用加工食品，化學添加物，呈現食物原汁原味的概念，在料理與擺盤上簡直是五感的享受，包括歐式早午餐、套餐的選擇都很豐富，另外還有有機茶、調酒、果昔、咖啡、有機果汁等豐富的飲品選擇，搭配網美最愛的歐風裝潢，氣氛絕佳。
📍info.
ÉLÉMENT 原蔬
地址：台北市大安區仁愛路四段408巷21號1樓
電話：（02）2703-1099
時間：週一～週四12：00～21：30／週五12：00～22：00／週六11：00～22：00／週日11：00～21：30
以深木質色系呈現的「Miacucina 南西店」就位於新光三越內，乍看頗有曼谷時尚餐廳的氛圍，其實卻是純蔬食餐廳。比起高雅的空間營造，更多民眾是衝著料理的美味而來，從義大利麵、燉飯到披薩應有盡有，就連鬆餅、甜點都很推薦，不管是用餐時刻前來還是要享受下午茶時光都很適合。
📍info.
Miacucina（My kitchen）南西店
地址：台北市中山區南京西路14號
電話：（02）2522-2438
時間：11：00～21：30
位處信義區的「純淨廚房」是家地中海風味餐館，空間呈現既慵懶又帶有些古典鄉村風的氛圍，並強調100%原生食材，供應無白糖、無精緻澱粉、無化學添加的乾淨料理。包括使用自磨麥粉製作的手工麵包、單一牧場鮮乳、人道肉品、手工優格與產地蔬果等等，追求盡量的有機與健康，餐點主要有手工麵包、午晚餐、無菜單料理、季節限定菜單與甜點等等，葷食與蔬食皆有供應。
翻倒了！
上次我吃飯，旁邊桌娃娃音，有點妨礙吃飯
@Portia 我在北京很少遇到娃娃音 是上海比較多嗎🤔
📍info.
純淨廚房
地址：台北市信義區光復南路587號
電話：0953-315-108
時間：11：00～15：00、17：00～凌晨01：00
頗具名氣的「Su蔬食料理」是經營多年的餐廳，追求簡單、環保、養生、健康的法式蔬食料理，店家多以新鮮蔬果入菜，且不使用加工製品，雖標榜法式，但菜色選擇多元豐富，也能看到中式、韓式與東南亞的作法。其中像是榴槤披薩、馬來西亞炒飯、韓式辣味炒麵、墨西哥餅、筆尖麵都有，能夠滿足不同年齡層的要求。
📍info.
Su蔬食料理
地址：台北市北投區光明路228號
電話：02 2894 6428
時間：週日～週四11：00～21：00／週五、六11：00～21：30
工業風設計的「mani mani」搭配木桌與暖色系的燈光，營造出溫馨又大方的空間，若非特別注意，很難想像這是一家純蔬食餐廳。業者的料理風格以義式創意蔬食為主，光是義大利麵就有拿坡里經典番茄、香辣番茄、野菇蒙太奇、香草羅勒堅果、咖哩大蔬、腐乳辣泡菜、巴薩米可、香料黑胡椒起司等多樣風味，另外大份量的「鮮蔬漢堡」也是一大特色。
📍info.
mani mani 餐廳
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷19號
電話：（02）2771-2569
時間：平日11：30～15：00、17：00～21：00／假日11：30～21：00
「果然匯」是知名餐飲集團饗賓旗下品牌，可說是蔬食版的饗食天堂，對於熱愛BUFFET吃到飽的消費者來說，肯定不會失望。「果然匯」以在地食材為主，提供中式、日式、義式、東南亞與西班牙等料理，只要跑一家，就能一次嚐遍世界各國的蔬食特色。
📍info.
果然匯明曜店
地址：台北市大安區忠孝東路四段200號明曜百貨12樓
電話：（02）2771-8832
時間：平日11：30～15：00、17：30～21：30／假日11：30～14：00、14：30～16：30、17：30～21：30
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