Bite! 秒拍樂享，美食日記
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文/完美小姐
炎炎夏日，正是一遊花東好時機！吃遍了在地小吃，是時候用不同的美食認識這裡，在地的無菜單私廚料理用料豐富澎湃，大廚們依照客人的預算端出當日限定的美味料理，從海陸大餐到原住民創意料理，想吃美食最好先預約以免向隅！
🔥原住民特色料理
廣闊的山海，就是這間餐廳最美的腹地！享用美食的同時，一旁是美麗湛藍的海洋相伴，菜還沒入口，心情已經好一大半。這裡是阿美族人建立的文化園區，木桌上擺滿了山豬肉、野菜、糯米飯等美食，看上去家常的菜色，道道都是原住民家傳的好滋味，廚房依據當日有的食材上菜，無菜單料理豐富可口。
達麓岸部落屋
地址：台東縣東河鄉台11線145.5號公里處
電話：0912-749036
時間：需預約
花蓮的好山好水，讓國內外許多觀光客慕名而來欣賞逗留，除了風景美不勝收，這裡還有間餐廳也讓人「慕名」而來。敢將餐廳取為慕名，廚房裡的好料自然不讓人失望。這裡提供的菜色皆為阿美族大廚的私房料理，主打原住民的無菜單料理，大廚以接近原始、少油少鹽的烹調方式，搭配不定期更換的生魚片、山產、野菜，一道道的原住民風味美食令人齒頰留香。
📍info.
慕名私房料理
地址：花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
電話：03-8239336
時間：11:00–14:30、17:30–21:00
🔥台東無菜單料理
可別以為到花東只有中式的山產、野菜料理可以吃，這間隱藏在台東糖廠裡的餐廳，裡頭的西式料理可是人人稱讚。簡約的空間運用了大量的木頭營造溫馨氣氛，如果不知道想吃什麼，不妨放膽嘗試一下這裡的無菜單料理，燉飯、海魚、烤雞、蔬菜、濃湯等多種料理端上桌，新奇的口味樣樣令人難忘，絕對讓你吃飽飽。
📍info.
檔案室的第六夜
地址：台東市中興路二段191號
電話：0965-629393
時間：平日17:00–21:00、假日12:00–14:30、17:00–21:00
不講究華麗、浮誇的用餐空間，鹿野小館的環境讓人就像來到自己家用餐，親切又放鬆。原本在美國擔任廚師的老闆，將自己熟悉的西式料理和花東在地食材做結合，把山豬肉和章魚放入燉飯一起煮，熟悉又創新的風味令人喜愛。
適合不吃海鮮的人嗎😂😂😂
老闆好日本
📍info.
鹿野小館Sarconi Bistro
地址：台東縣鹿野鄉中正路7號
電話：08-9550659
時間：11:30–14:30、17:30–20:00
到爸爸家吃飯，口味絕對不會讓你失望！走海鮮小吃店路線的邱爸爸海味，每道菜除了講究真材實料，更重要的是分量一定要足夠，讓客人吃得飽。鮮蝦、蛤蠣、醬燒魚和小龍蝦，老闆會依照客人預算隨機配菜，主要有兩種價位350元、500元供選擇，新鮮豐富的海味、平實的價格一定讓你讚不絕口！
📍info.
邱爸爸海味
地址：台東縣長濱鄉寧埔村10-1號
電話：08-9801432
時間：11:00–14:00、17:00–21:00
位於長濱的小麗廚房，是在地人都推薦的無菜單餐廳，店裡主打家常口味的山珍海味，酸白菜炒肉絲、醬燒中卷，無論是想吃海鮮、肉品還是蔬菜，每人400元的價錢，只要事先跟老闆溝通好，保證道道合你胃口。餐廳位於山上，視野極佳，可以看山、看海，放鬆一下。
📍info.
小麗廚房
地址：台東縣長濱鄉寧埔村10鄰3-7號
電話：0937-430458
時間：11:30–14:00、17:30–19:30
🔥花蓮無菜單料理
走簡單樸實路線的兩津烤魚，用餐以人頭計價一人300元，從吃得到燒烤味的Q彈大蝦到家常蔥蛋、烤玉米筍，還有非吃不可的桶仔雞，CP值超高，肥美入味的滷肉飯吃過的人都強力推薦必嚐！擺滿桌的美食讓小店即便搬到新址，人氣依然紅不讓。
📍info.
兩津烤魚
地址：花蓮縣吉安鄉干城二街357號
電話：03-8537796
時間：11:00-14:30、16:30-20:00
花蓮第一間手作無菜單料理餐廳，主廚運用多種當日新鮮食材來烹調，每道菜色從食器到擺盤，看上去都像藝術品一樣美！在環境的設計上更是別出心裁，佔地約2000坪，打造了一座隨時能欣賞噴水秀的廣闊庭園。此外，這裡還是一處追火車的秘境，店家特別將餐廳圍牆與庭園後方的鐵軌設計相同高度，客人在用餐的時候還能看到火車駛過的獨特景觀。
📍info.
洄瀾灣景觀餐廳
地址：花蓮縣秀林鄉65號
電話：03-8268888
時間：11:30–14:00、17:30–21:00
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