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首頁到花東過一個慢食的假期!無菜單私廚料理賞美景吃人情味

文/完美小姐

炎炎夏日,正是一遊花東好時機!吃遍了在地小吃,是時候用不同的美食認識這裡,在地的無菜單私廚料理用料豐富澎湃,大廚們依照客人的預算端出當日限定的美味料理,從海陸大餐到原住民創意料理,想吃美食最好先預約以免向隅!

 

🔥原住民特色料理

達麓岸部落屋|無敵海景佐原住民傳家菜

廣闊的山海,就是這間餐廳最美的腹地!享用美食的同時,一旁是美麗湛藍的海洋相伴,菜還沒入口,心情已經好一大半。這裡是阿美族人建立的文化園區,木桌上擺滿了山豬肉、野菜、糯米飯等美食,看上去家常的菜色,道道都是原住民家傳的好滋味,廚房依據當日有的食材上菜,無菜單料理豐富可口。

達麓岸部落屋 外觀
達麓岸部落屋 外觀
達麓岸部落屋 外觀
達麓岸部落屋 外觀
達麓岸部落屋 外觀
達麓岸部落屋 外觀
達麓岸部落屋 外觀
達麓岸部落屋 外觀
達麓岸部落屋 人物
達麓岸部落屋 外觀
獨立包廂感
達麓岸部落屋 人物
光著腳吃飯
下面是小圓石
達麓岸部落屋 人物
吃飽躺著吹海風
達麓岸部落屋 人物
完全愜意,忘記時間
達麓岸部落屋 主食
用手吃飯
有洗手台和肥皂,記得要洗手喔
這是餐盤
達麓岸部落屋 主食
四指是湯匙,大拇指推送食物
糯米飯
達麓岸部落屋 主食
Awesome!😍
15道菜
達麓岸部落屋 主食
生醃豬肉
達麓岸部落屋 甜點
達麓岸部落屋 甜點
達麓岸部落屋 主食
達麓岸部落屋 主食
野菜湯
達麓岸部落屋 主食
達麓岸部落屋 主食
石板烤肉,好吃
達麓岸部落屋 主食
達麓岸部落屋 主食
達麓岸部落屋 主食
達麓岸部落屋 主食

達麓岸部落屋
地址:台東縣東河鄉台11線145.5號公里處
電話:0912-749036
時間:需預約

 

慕名私房料理|阿美族大廚的原味私房菜

花蓮的好山好水,讓國內外許多觀光客慕名而來欣賞逗留,除了風景美不勝收,這裡還有間餐廳也讓人「慕名」而來。敢將餐廳取為慕名,廚房裡的好料自然不讓人失望。這裡提供的菜色皆為阿美族大廚的私房料理,主打原住民的無菜單料理,大廚以接近原始、少油少鹽的烹調方式,搭配不定期更換的生魚片、山產、野菜,一道道的原住民風味美食令人齒頰留香。

慕名私房料理 外觀
慕名私房料理 外觀
慕名私房料理 外觀
慕名私房料理 菜單
打卡送花蓮才有的乖乖,好吃👍
慕名私房料理 菜單
慕名私房料理 人物
慕名私房料理 主食
此、生、必、吃、👍
慕名私房料理 主食
山藥
很可以😋
棒棒der😍
慕名私房料理 主食
慕名私房料理 主食
情人的眼淚
沒味道的海菜
慕名私房料理 主食
豬肉
不辣
有骨頭
慕名私房料理 主食
棒棒der😍
南瓜湯
慕名私房料理 主食
應該是雞,哈哈
肉嫩,我咬的動
慕名私房料理 主食
皮不能吃,播開吃魚肉
棒棒der😍
慕名私房料理 主食
此、生、必、吃、👍
很可以😋
棒棒der😍
慕名私房料理 飲料
沒有包內餡的竹筒飯
棒棒der😍
慕名私房料理 飲料
棒棒der😍
洛神花茶
此生必喝
慕名私房料理 甜點
慕名私房料理 甜點
一人兩片
嘴裡化開入口即化新鮮
加美乃滋生菜沙拉非常好
慕名私房料理 甜點
小米酒
聽說開車沒問題有調配過
很可以😋

📍info.
慕名私房料理 
地址:花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
電話:03-8239336
時間:11:00–14:30、17:30–21:00

 

🔥台東無菜單料理

檔案室的第六夜|糖廠裡吃西式山產

可別以為到花東只有中式的山產、野菜料理可以吃,這間隱藏在台東糖廠裡的餐廳,裡頭的西式料理可是人人稱讚。簡約的空間運用了大量的木頭營造溫馨氣氛,如果不知道想吃什麼,不妨放膽嘗試一下這裡的無菜單料理,燉飯、海魚、烤雞、蔬菜、濃湯等多種料理端上桌,新奇的口味樣樣令人難忘,絕對讓你吃飽飽。

檔案室的第六夜 外觀
檔案室的第六夜 外觀
檔案室的第六夜 人物
最喜歡和你們出遊
檔案室的第六夜 主食
烤時蔬
檔案室的第六夜 主食
香料半雞
檔案室的第六夜 主食
松露野菇燉飯
檔案室的第六夜 主食
鮮美鱸魚
檔案室的第六夜 主食
蘑菇濃湯
檔案室的第六夜 飲料
火龍果冰沙
檔案室的第六夜 飲料
紅茶
檔案室的第六夜 甜點
涼拌皇宮菜

📍info.
檔案室的第六夜
地址:台東市中興路二段191號
電話:0965-629393
時間:平日17:00–21:00、假日12:00–14:30、17:00–21:00

 

鹿野小館Sarconi Bistro
|山豬肉燉飯是老闆海歸的足跡

不講究華麗、浮誇的用餐空間,鹿野小館的環境讓人就像來到自己家用餐,親切又放鬆。原本在美國擔任廚師的老闆,將自己熟悉的西式料理和花東在地食材做結合,把山豬肉和章魚放入燉飯一起煮,熟悉又創新的風味令人喜愛。

鹿野小館Sarconi Bistro 外觀
鹿野小館Sarconi Bistro 人物
鹿野小館Sarconi Bistro 人物
鹿野小館Sarconi Bistro 主食
鹿野小館Sarconi Bistro 主食
鹿野小館Sarconi Bistro 主食
鹿野小館Sarconi Bistro 主食
鹿野小館Sarconi Bistro 主食
鹿野小館Sarconi Bistro 甜點

📍info.
鹿野小館Sarconi Bistro
地址:台東縣鹿野鄉中正路7號
電話:08-9550659
時間:11:30–14:30、17:30–20:00

 

邱爸爸海味|吃得出父愛的澎派海鮮

到爸爸家吃飯,口味絕對不會讓你失望!走海鮮小吃店路線的邱爸爸海味,每道菜除了講究真材實料,更重要的是分量一定要足夠,讓客人吃得飽。鮮蝦、蛤蠣、醬燒魚和小龍蝦,老闆會依照客人預算隨機配菜,主要有兩種價位350元、500元供選擇,新鮮豐富的海味、平實的價格一定讓你讚不絕口!

📍info.
邱爸爸海味
地址:台東縣長濱鄉寧埔村10-1號
電話:08-9801432
時間:11:00–14:00、17:00–21:00

 

 小麗廚房|山腰上看海吃手路菜

位於長濱的小麗廚房,是在地人都推薦的無菜單餐廳,店裡主打家常口味的山珍海味,酸白菜炒肉絲、醬燒中卷,無論是想吃海鮮、肉品還是蔬菜,每人400元的價錢,只要事先跟老闆溝通好,保證道道合你胃口。餐廳位於山上,視野極佳,可以看山、看海,放鬆一下。

📍info.
小麗廚房
地址:台東縣長濱鄉寧埔村10鄰3-7號
電話:0937-430458
時間:11:30–14:00、17:30–19:30

 

🔥花蓮無菜單料理

兩津烤魚|火侯是最用心的調味料

走簡單樸實路線的兩津烤魚,用餐以人頭計價一人300元,從吃得到燒烤味的Q彈大蝦到家常蔥蛋、烤玉米筍,還有非吃不可的桶仔雞,CP值超高,肥美入味的滷肉飯吃過的人都強力推薦必嚐!擺滿桌的美食讓小店即便搬到新址,人氣依然紅不讓。

📍info.
兩津烤魚
地址:花蓮縣吉安鄉干城二街357號
電話:03-8537796
時間:11:00-14:30、16:30-20:00

 

洄瀾灣景觀餐廳
|眼睛很忙,看噴水秀還要追火車

花蓮第一間手作無菜單料理餐廳,主廚運用多種當日新鮮食材來烹調,每道菜色從食器到擺盤,看上去都像藝術品一樣美!在環境的設計上更是別出心裁,佔地約2000坪,打造了一座隨時能欣賞噴水秀的廣闊庭園。此外,這裡還是一處追火車的秘境,店家特別將餐廳圍牆與庭園後方的鐵軌設計相同高度,客人在用餐的時候還能看到火車駛過的獨特景觀。

📍info.
洄瀾灣景觀餐廳
地址:花蓮縣秀林鄉65號
電話:03-8268888
時間:11:30–14:00、17:30–21:00

 

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