Bite! 秒拍樂享，美食日記
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文/劉加菲
日本電影「深夜食堂」溫暖又美好的氣氛令人印象深刻，在無數夜晚撫慰著夜歸民眾的味蕾，在台中這處美食之都，就有不少營業至宵夜場甚至凌晨的壽司店，有的摩登時髦，有的擁擠熱鬧，它們的共通處，都是有著高CP值與新鮮的食材，對於夜貓子的你或是深夜飢腸轆轆，7家深夜食堂，將是心靈與舌尖最好的避風港。
01.一笈壽司
清水模建築｜握壽司套餐｜平板點餐
「一笈壽司」開在台中一級戰區的公益路上，為台中知名輕井澤集團旗下品牌，清水模建築的摩登造型，讓用餐環境本身就是視覺享受。「一笈壽司」是利用桌面的平板點餐，簡單方便，相較於高雅時尚的環境，在這裡消費卻很平價。店內的綜合10貫套餐，要價只要328元，8貫也只要238元，平價消費，喜歡吃牛肉的也很建議點鮭魚牛肉捲，壽司迷不會失望喔！
是傳說中的浮誇壽司！但感覺也滿有內涵的
@Sai-Fen Yen 我沒聽說過這個稱號 哈哈哈 但真的很好吃👍🏻 而且我覺得真的不算貴
這個外觀被說浮誇哈哈
📍info.
一笈壽司
地址：台中市南屯區公益路二段25號
電話：（04）2320-6368
時間：11：00～23：00
02.はま寿司 HAMA壽司 大里店
迴轉壽司｜日本連鎖｜平價消費
提到壽司，絕不能忘記迴轉壽司的存在。「はま寿司 HAMA壽司」大有來頭，與壽司郎、藏壽司並列日本三大平價迴轉壽司，在台灣擁有不少忠實粉絲。HAMA壽司的握壽司只要40元起，還有生魚片、拉麵、鍋物、季節料理，選擇多元，在日本有近500家分店，台灣目前也多處據點。業者選用食材大部份都是來自於日本，還會不定期推出季節限定餐點，盤子則有金色與紅色兩種，金色60元，黑色40元，便宜又新鮮，像是鰻魚壽司、酪梨鮮蝦、章魚燒、抹茶冰淇淋都很推薦。
📍info.
はま寿司 HAMA壽司 大里店
地址：台中市大里區科技路1號B2之2
電話：（04）3700-2003
時間：11：00～21：30
03.錵鑶日本料理 台中文心店
聖凱師｜握壽司組合｜鱈場蟹
位於台中文心路上的「錵鑶日本料理」，是台北南下插旗的名店，由知名料理達人聖凱師開設，標榜新鮮食材與多樣化的料理提供消費者選擇。店內菜單供應的食材多元，從海鮮滿滿的各類定食、丼飯套餐，到壽司組合、20餘種的握壽司、生魚片、前菜、沙拉、卷物、手卷、烤物、活物、野菜到鍋物應有盡有，食材則從傳統的鮭魚、鮪魚再到海膽、干貝、生蠔、鱈場蟹皆有，由平價到高檔，都可滿足。
📍info.
錵鑶日本料理 台中文心店
地址：台中市北屯區文心路四段595號
電話：（04）2247-3661
時間：11：30～14：00、17：30～21：30
04.稻鮨板前吞食
深夜壽司｜板前壽司｜逢甲商圈｜排隊美食
用餐時間總是高朋滿座的「稻鮨」，在小吃林立的逢甲商圈人氣始終不墜，小小的店面雖然沒有高檔的裝潢，擁擠的空間反而更有日本巷弄壽司吧的溫暖氛圍，大家圍在板前用餐，格外覺得美味。店家強調「夜市價格，奢華享受」，10片旗魚生魚片只賣150元、10片鮭魚也只要190元，手卷只要40元起，握壽司也只要50元起，堪稱高CP值，喜愛日料的逛逢甲可別「漏勾」喔！
📍info.
稻鮨板前吞食
地址：台中市西屯區福星路556號
電話：（04）2452-5096
時間：17：30～凌晨02：00
05.港町十三番地中正店
深夜壽司｜日式懷舊｜蘭嶼飛魚｜龍蝦粥
洋溢傳統日式氛圍的「港町十三番地中正店」，一樓甚至還有塌塌米的座位區，就像來到了日本懷舊老店一樣，相當有意思。店內的菜色選擇不少，有燒烤、現炒、炸物、炒飯，壽司、其他日式料理等等，而業者還會推出台灣當地或日本時令限定食材，例如蘭嶼飛魚的一魚兩吃、日本生食級丁香魚，另外還有海鮮鍋、龍蝦粥等許多變化，既可吃飽也可吃巧。
📍info.
港町十三番地中正店
地址：台中市中區台灣大道一段405號
電話：（04）2229-0617
時間：17：30～凌晨01：30
06.阿裕壽司
綜合生魚片｜壽司專賣｜高CP值
「阿裕壽司」沒有龐雜的菜單，標榜生魚片及握壽司專賣店，尤其是招牌花式壽司更是搶手，生魚片份量也給的很大方，例如10片綜合生魚片只要150元，握壽司也只要40元起，簡直是佛心來著。「阿裕壽司」的高CP值，讓業者每到用餐時刻就門庭若市，大排長龍，可見其魅力。誰說菜單一定要琳瑯滿目才是王道，只要食材新鮮，價格划算，光是生魚片及壽司就足以撐起一片天。
📍info.
阿裕壽司
地址：台中市北區西屯路一段361號
電話：（04）2326-7531
時間：10：00～20：30（週一休）
07.桀壽司日本料理
牛小排握壽司｜炙燒比目魚握壽司｜現撈海鮮
「桀壽司」位在公益路南屯黃昏市場旁，是典型「小蝦米變成大鯨魚」的案例，也就是從攤位一路做到餐廳的規模，包括食尚玩家等多家媒體都曾報導。許多老饕都會選在每週三或週六進貨日來報到，總是能吃到驚喜。店門口就是水族箱，裡頭很多活跳跳的龍蝦與海鮮貝類，現點現撈，除了固定的單點外，還會有手寫板，特色食材都會寫在這，要吃特別的往這看準沒錯！「桀壽司」的食材高貴不貴，每人無須千元就能吃得心滿意足。
📍info.
桀壽司日本料理
地址：台中市南屯區公益路二段637號
電話：0987-234-310
時間：11：30～14：00、17：00～22：00
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