文/咖哩米妮
從夜市裡熱情吆喝的路邊攤販,到各國觀光客來台必吃的鼎泰豐,小籠包是從街頭小吃到頂級餐廳都吃得到的經典美食,近年來小籠包也跟上創新的潮流,在外觀和內餡都不斷追求突破,今天就來為大家介紹7間台北的特色小籠包吧!
✔︎ 樂天皇朝
👉 特色皇朝(八色小籠包)$340/ 8顆
比彩虹還要繽紛的就是這一籠!樂天皇朝的八色小籠包有紅、橙、黃、綠等八種顏色,每一種顏色都包覆著頂級的特別餡料,像是黑色的黑松露、橙色的鵝肝,還有綠色的人蔘等等,隨餐還會附上一張食用說明的紙,細心交代要從原味到麻辣的指定順序吃這八顆,才能體驗到最完整又多層次的味道喔!
📌Info.
樂天皇朝
地址: 110台北市信義區忠孝東路五段68號(微風信義商場)
電話:02 2722 6545
營業時間:11:00 - 21:30 (四五六營業到 22:00)
✔︎ 京鼎樓
👉 烏龍茶小籠包 $230/ 10顆
位於長春路上的京鼎樓,雖然店面外觀看起來很樸實,但這裡的小籠包也很有創意!茶色麵皮的烏龍茶小籠包,色澤低調的茶綠色給人一種安定的感覺,夾起一顆放入口中,茶味不算濃厚,只有淡淡的茶香,不過湯汁因為帶有淺淺的茶味而顯得特別清爽!
📌Info.
京鼎樓
地址: 10491台北市中山區長春路47號
電話: 02 2523 6639
營業時間:11:00 - 14:30,17:00 - 23:30 (日一只開到 22:00)
✔︎ 金品茶語
👉六彩小籠包 $140/ 6粒
👉櫻花蝦小籠包 $140/ 6粒
👉麻辣小籠包 $130/ 6粒
小籠包品項超級多樣的金品茶語,從經典的鮮肉小籠包,到特色的櫻花蝦、麻辣口味,近十種的特色口味讓愛小籠包的你體驗幸福的選擇困難!Biter之前還在芒果季吃到超特別的芒果小籠包,雖然現在已經沒有在賣,但今年金品茶語也推出了很多新穎的品項,像是六彩小籠包、XO醬小籠包,喜歡嚐鮮的Biter們快去試試吧~
📌Info.
金品茶語
地址:台北市中山區南京西路14號4樓
電話:02 2521 9669
營業時間:11:00 - 22:00 (週五六營業到22:30)
✔︎ 點水樓
👉天然蔬果原汁七彩小籠包 $380/ 7顆
使用天然蔬果汁染色的小籠包,同一顆小籠包上還可以有兩種顏色!超美的雙色漸層順著麵皮的螺旋沒入小籠包的頂端,視覺上超級療癒~多樣的口味也可以滿足各種喜好的客人,從蟹黃、九層塔,到松露、XO醬,千變萬化的口味讓人每一顆都吃得驚奇!
📌Info.
點水樓大直店
地址:10491台北市中山區樂群三路299號
電話: 02 8509 8080
營業時間:11:00 - 22:00
✔︎ 上海邵師傅湯包
👉麻婆豆腐湯包 $90元/ 8粒
👉脆皮起司湯包 $110/ 8粒
誰說特色小籠湯包一定要走高價位?平價小吃也可以吃到創意又好吃的小籠包!喜歡豆腐的朋友們一定要來試試邵師傅的麻婆豆腐湯包,除了外表淋上香噴噴的麻婆醬,湯包內餡也可以選擇臭豆腐,味道濃郁的臭豆腐臭得很過癮!
脆皮起司湯包是一道甜鹹交錯的點心,烤得焦黃酥脆的脆皮連接起四顆湯包,薄脆的口感搭配爆漿的湯汁,吃幾口再來一片甜甜的香蕉脆片,多層次的口味讓人印象深刻!
我上次吃一口活生生被臭醒😂
當甜點吃?
@Sai-Fen Yen 哈哈哈提神🤣
📌Info.
上海邵師傅湯包
地址: 106台北市大安區樂利路31-1號
電話: 02 2732 5148
營業時間:11:00 - 20:30 (週日公休)
✔︎ 杭州小籠湯包
👉角瓜蝦仁湯包 $210/ 8入
👉蟹黃湯包 $220/ 8入
連續兩年入選米其林必比登推薦,杭州小籠湯包的美味備受肯定!從外表就可以隱約看出內部透出淡綠色的角瓜蝦仁湯包,帶點嚼勁的肉餡和軟嫩的絲瓜交織出很特別的口感~Biter更大推蟹黃小籠包,一口咬下去蟹黃的香甜就在口中噴發,濃郁的蟹黃彷彿與麵皮融為一體,渾然天成的口感讓人印象深刻!
📌Info.
杭州小龍湯包
地址: 106台北市大安區杭州南路二段19號
電話: 02 2393 1757
營業時間:11:00 - 22:00 (週五六營業到 23:00)
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✔︎ 隔壁老王手工湯包
👉干貝湯包 $110/ 6顆
超級佛心來著的一間店!手工捏製的超大顆干貝湯包,每一粒都很紮實飽滿,最重要的是,每一顆裡面都塞了碩大肥美的干貝呀!咬一口湯包,鮮美的湯汁和干貝的香味在口中四溢,搭配豬肉跟少許的蔥花,口感溫順又香甜的湯包是海鮮控們的必點~
除了超大的干貝湯包之外,加了超巨大龍蝦的麵線更是饕客們的最愛,來一碗龍蝦佐麵線和一籠干貝湯包,即使不去海產店也可以享受大啖海鮮的過癮!
📌Info.
隔壁老王手工湯包
地址: 320桃園市中壢區中光路45號
電話:03 280 7766
營業時間:11:00 - 14:00,17:00 - 20:30 (週一休息)
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