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首頁嘉義美食打敗各縣市紅到Netflix!10大在地必吃推薦在這

文/咖哩米妮

小吃愛好者們看過來!4/26上映的Netflix原創紀錄片<世界小吃>亞洲篇,用細膩的鏡頭帶大家深入亞洲各地特色小吃,其中嘉義的小吃就上榜了4間!到底嘉義小吃擁有什麼樣的魅力?讓我們一起來看看吧!

【小挑戰】在這部《世界小吃》的預告片裡,你認得幾間小吃呢?

 

✔︎ Netflix推薦

🚩林聰明沙鍋魚頭
超人氣小吃|甘甜沙鍋菜搭配鮮嫩炸魚頭

文化夜市人氣超旺的林聰明沙鍋魚頭,最為人所知的就是沙鍋菜和魚頭!甘甜的特色湯頭與澎湃配料熬煮而成的沙鍋湯,滿滿的白菜、豆皮、木耳,搭配炸過的酥脆魚頭與鮮嫩的魚肉,滿滿一碗豐富的沙鍋料理很難不讓人印象深刻!

林聰明沙鍋魚頭 外觀
用餐區超大
林聰明沙鍋魚頭 外觀
這是另一邊
林聰明沙鍋魚頭 外觀
外牆就和其他攤販不一樣
林聰明沙鍋魚頭 外觀
超浮誇😂
林聰明沙鍋魚頭 菜單
林聰明沙鍋魚頭 主食
雞肉飯比較普通
林聰明沙鍋魚頭 主食
砂鍋魚肉上桌啦!
嘉義美食
林聰明沙鍋魚頭 主食
豆皮、白菜、木耳、魚肉
還有甘甜的湯
林聰明沙鍋魚頭 主食
豆腐也讚讚
林聰明沙鍋魚頭 甜點
魚肉很甜很嫩!
但會有刺要小心!

📌Info.
林聰明沙鍋魚頭
地址:600台灣嘉義市東區中正路361號
電話:05 227 0661

 

 

🚩劉里長火雞肉飯
在地人都愛的雞肉飯|肉片飯紮實有嚼勁

在地人都超級推的劉里長,是嘉義眾多雞肉飯中的佼佼者!明星商品「火雞肉片飯」擁有厚實的雞肉片,與淋了甘甜醬汁的鬆軟白飯,再搭配口感偏甜的解膩酸菜,還有提味增香的酥脆油蔥,吃完絕對還會想要再叫一碗!如果偏好雞肉絲軟嫩口感的朋友,也有雞肉絲飯的選項喔~

嘉義劉里長火雞肉飯 外觀
拿菜單過來的竟然是劉里長本人
嘉義劉里長火雞肉飯 菜單
嘉義劉里長火雞肉飯 主食
肉片比肉絲貴20 但好過癮啊
嘉義劉里長火雞肉飯 主食
補充膠原蛋白
嘉義劉里長火雞肉飯 甜點
皮蛋豆腐加蒜泥 第一次這樣吃
嘉義劉里長火雞肉飯 甜點

📌Info.
嘉義劉里長火雞肉飯
地址:600台灣嘉義市東區公明路197號
電話:05 222 7669

 

 

🚩阿娥豆花
當地人也來排的豆花老店|健康順口豆漿豆花|銅板價好味道

超過60年的老字號豆花!沒有醒目的招牌、舒適的店面,阿娥豆花是藏身於平常街頭的隱藏版美食~以豆漿為湯頭、搭配與入口即化的軟嫩豆花,只要30元的銅板價就可以吃到!讓這個簡單的小攤販總是吸引長長的人龍來排隊,更是許多嘉義人心中最經典難忘的好味道~

阿娥老店豆花
阿娥老店豆花
阿娥老店豆花
阿娥老店豆花
阿娥老店豆花

📌Info.
阿娥豆花
地址:嘉義市東區文化路與延平街口 
電話:(05)2243016

 

🚩松山土窯羊肉
隱藏在鄉間小路的超人氣土窯羊肉|文火燻燒三天三夜|冬天進補首選

隱藏在嘉義民雄鳳梨田間的土窯羊肉,餐廳本身就是個傳統的紅磚建築,除了用餐的空間外,還有展示土窯和各式伴手禮的地方。大名鼎鼎的土窯羊肉的製程非常繁瑣,將26種藥材和藥酒和羊肉悶入陶罐中,再擺入地洞裡,用文火燻燒三天三夜,因此窯燒出來的羊肉骨肉都非常軟嫩,湯頭鮮甜無藥味,滋補又好吃!

📌Info.
松山土窯羊肉
地址:62148台灣嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號
電話:05 272 1597

 

✔︎ 嘉義在地推薦

🚩黃記涼麵涼圓
甜的涼麵|涼的肉圓|消暑鹹食聖品

你吃過甜的涼麵和涼的肉圓嗎?使用寬麵條的涼麵搭配去皮小黃瓜,還有甜甜的美乃滋,香甜的醬汁和清爽的麵條很搭;涼圓的表層也淋上一層美乃滋,肉圓QQ的口感做成涼的完全不會違和,內餡就是標準的肉圓味道,沒有因為變涼了就走味。在酷熱的炎夏裡來一頓清爽的涼圓和涼麵,既特別又消暑順口!

黃記涼麵涼圓 外觀
招牌也是黃的😂
黃記涼麵涼圓 菜單
蒜泥不要可以先備註!
對挑食者友善讚讚
黃記涼麵涼圓 甜點
傳說中的涼圓和嘉義涼麵!
黃記涼麵涼圓 主食
是用寬麵條做的涼麵!
胡麻醬和美乃滋
黃記涼麵涼圓 主食
攪拌攪拌~
黃記涼麵涼圓 甜點
這樣看起來很像荷包蛋😂
黃記涼麵涼圓 主食
胡麻醬和美乃滋合而為一
黃記涼麵涼圓 主食
清爽順口
嘉義美食
涼麵
黃記涼麵涼圓 甜點
涼圓!!!(涼的肉圓)
表面有一層美乃滋
黃記涼麵涼圓 甜點
非常Q彈
黃記涼麵涼圓 主食
內陷和一般肉圓一樣
口感毫不違和

📌Info.
黃記涼麵涼圓
地址:600台灣嘉義市東區興中街6號
電話:0932 807 254

 

 

🚩黑人魯熟肉
古早味下午茶|溫體豬黑白切|特製醬料還加哇沙米

深受嘉義當地阿公阿嬤們喜愛的古早味下午茶!魯熟肉其實就是俗稱的「黑白切」,不過嘉義的版本多了很多內臟的選項,黑人魯熟肉攤販上20多種琳瑯滿目的食材,都是老闆當天使用溫體豬肉製作而成,從常見的紅燒肉、香腸,到其他地方少見的鱘粿、豬肺、生腸,口感Q彈新鮮,再搭配特製的沾醬,就是一頓唰嘴的嘉義style下午茶!

黑人魯熟肉 外觀
黑人魯熟肉 人物
排很多人
黑人魯熟肉 主食
好多品項
黑人魯熟肉 菜單
黑人魯熟肉 主食
夾了這些
黑人魯熟肉 主食
紅燒肉
豬肺
蟳粿
香腸
三絲卷
黑人魯熟肉 主食
蒜蓉醬油大加分
花枝

📌Info.
黑人魯熟肉
地址:600台灣嘉義市東區共和路84號
電話:05 225 6661

 

 

🚩阿美臭豆腐
飄香逾25年|特製中藥胡椒粉|看下文教你嘉義人吃法

受過食尚玩家、美鳳有約等各大美食平台採訪過的阿美臭豆腐,是當地很有名氣的小吃店,和一般臭豆腐不同,阿美的臭豆腐特別鬆軟,搭配特製的中藥胡椒粉,味道很特別!當地的吃法是把臭豆腐戳一個洞,再把辣椒、蒜泥、白醋、泡菜加到臭豆腐裡面,一口咬下去就能享受各種醬料和食物融合的豐富層次感!

阿美臭豆腐
阿美臭豆腐
阿美臭豆腐
阿美臭豆腐
阿美臭豆腐

📌Info.
阿美臭豆腐
地址:台灣嘉義市東區民權路353號
電話:05 225 6628

 

 

🚩二丫頭麻辣涼麵
特製花椒辣油|甜甜鹹鹹又辣辣的涼麵

一如嘉義涼麵的經典風格,二丫頭的涼麵也都會加上一圈美乃滋,美乃滋下方是麻醬,麵條的下方則是醬油,最精華的麻辣醬是另外加的,可以依自己的喜好決定添加多寡,香度高過辣度的花椒油增加了整碗涼麵的層次,甜甜鹹鹹又辣辣的涼麵真的超級特別!

二丫頭麻辣涼麵 菜單
二丫頭麻辣涼麵 主食
二丫頭麻辣涼麵 主食
二丫頭麻辣涼麵 主食
二丫頭麻辣涼麵 甜點
二丫頭麻辣涼麵 甜點

📌Info.
二丫頭麻辣涼麵
地址:600台灣嘉義市東區民族路170號
電話:05 222 5437

 

 

🚩源興御香屋
超人氣手搖飲|滿滿果肉葡萄柚綠茶|不敢吃葡萄柚的人也可以喝

熱門時段要排隊超過一個小時的超人氣飲料店御香屋!讓許多人慕名而來的就是這杯「紅鑽葡萄柚綠茶」,滿滿的葡萄柚果肉每一口都吸得到,而且完全沒有一般人對於葡萄柚酸澀的刻板印象,喝起來清甜酸香不甜膩,果肉也很紮實多汁,是不敢吃葡萄柚的朋友也可以放心嘗試的飲品!

源興御香屋 人物
源興御香屋 人物
源興御香屋 外觀
源興御香屋 飲料
源興御香屋 飲料

📌Info.
源興御香屋
地址:600台灣嘉義市西區中山路321號
電話:05 225 3828

 

 

🚩蓬萊漢堡
嘉義人古早味早餐|西點麵包店裡的現煎漢堡|滿滿洋蔥超大方

隱藏在傳統西點麵包店裡的手作漢堡!蓬萊漢堡是許多嘉義人的古早味早餐,簡簡單單的漢堡包,搭配雞肉/漢堡肉,還有滿滿爆量的煎洋蔥,最後再加上高麗菜絲、番茄醬、和美乃滋,樸實簡單的味道是想體驗當地早餐的好選擇喔!

蓬萊漢堡 外觀
蓬萊漢堡 外觀
蓬萊漢堡 主食
滿滿炒洋蔥與高麗菜絲

📌Info.
蓬萊漢堡
地址:600台灣嘉義市東區中山路365號
電話:05 222 2309

 

你也有推薦的嘉義道地小吃要推薦嗎?投稿到「道地老店」告訴我們吧!

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