文/咖哩米妮
小吃愛好者們看過來!4/26上映的Netflix原創紀錄片<世界小吃>亞洲篇,用細膩的鏡頭帶大家深入亞洲各地特色小吃,其中嘉義的小吃就上榜了4間!到底嘉義小吃擁有什麼樣的魅力?讓我們一起來看看吧!
【小挑戰】在這部《世界小吃》的預告片裡,你認得幾間小吃呢?
✔︎ Netflix推薦
🚩林聰明沙鍋魚頭
超人氣小吃|甘甜沙鍋菜搭配鮮嫩炸魚頭
文化夜市人氣超旺的林聰明沙鍋魚頭,最為人所知的就是沙鍋菜和魚頭!甘甜的特色湯頭與澎湃配料熬煮而成的沙鍋湯,滿滿的白菜、豆皮、木耳,搭配炸過的酥脆魚頭與鮮嫩的魚肉,滿滿一碗豐富的沙鍋料理很難不讓人印象深刻!
📌Info.
林聰明沙鍋魚頭
地址:600台灣嘉義市東區中正路361號
電話:05 227 0661
🚩劉里長火雞肉飯
在地人都愛的雞肉飯|肉片飯紮實有嚼勁
在地人都超級推的劉里長,是嘉義眾多雞肉飯中的佼佼者!明星商品「火雞肉片飯」擁有厚實的雞肉片,與淋了甘甜醬汁的鬆軟白飯,再搭配口感偏甜的解膩酸菜,還有提味增香的酥脆油蔥,吃完絕對還會想要再叫一碗!如果偏好雞肉絲軟嫩口感的朋友,也有雞肉絲飯的選項喔~
📌Info.
嘉義劉里長火雞肉飯
地址:600台灣嘉義市東區公明路197號
電話:05 222 7669
🚩阿娥豆花
當地人也來排的豆花老店|健康順口豆漿豆花|銅板價好味道
超過60年的老字號豆花!沒有醒目的招牌、舒適的店面,阿娥豆花是藏身於平常街頭的隱藏版美食~以豆漿為湯頭、搭配與入口即化的軟嫩豆花,只要30元的銅板價就可以吃到!讓這個簡單的小攤販總是吸引長長的人龍來排隊,更是許多嘉義人心中最經典難忘的好味道~
📌Info.
阿娥豆花
地址:嘉義市東區文化路與延平街口
電話:(05)2243016
🚩松山土窯羊肉
隱藏在鄉間小路的超人氣土窯羊肉|文火燻燒三天三夜|冬天進補首選
隱藏在嘉義民雄鳳梨田間的土窯羊肉,餐廳本身就是個傳統的紅磚建築,除了用餐的空間外,還有展示土窯和各式伴手禮的地方。大名鼎鼎的土窯羊肉的製程非常繁瑣,將26種藥材和藥酒和羊肉悶入陶罐中,再擺入地洞裡,用文火燻燒三天三夜,因此窯燒出來的羊肉骨肉都非常軟嫩,湯頭鮮甜無藥味,滋補又好吃!
📌Info.
松山土窯羊肉
地址:62148台灣嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號
電話:05 272 1597
✔︎ 嘉義在地推薦
🚩黃記涼麵涼圓
甜的涼麵|涼的肉圓|消暑鹹食聖品
你吃過甜的涼麵和涼的肉圓嗎?使用寬麵條的涼麵搭配去皮小黃瓜,還有甜甜的美乃滋,香甜的醬汁和清爽的麵條很搭;涼圓的表層也淋上一層美乃滋,肉圓QQ的口感做成涼的完全不會違和,內餡就是標準的肉圓味道,沒有因為變涼了就走味。在酷熱的炎夏裡來一頓清爽的涼圓和涼麵,既特別又消暑順口!
📌Info.
黃記涼麵涼圓
地址:600台灣嘉義市東區興中街6號
電話:0932 807 254
🚩黑人魯熟肉
古早味下午茶|溫體豬黑白切|特製醬料還加哇沙米
深受嘉義當地阿公阿嬤們喜愛的古早味下午茶!魯熟肉其實就是俗稱的「黑白切」,不過嘉義的版本多了很多內臟的選項,黑人魯熟肉攤販上20多種琳瑯滿目的食材,都是老闆當天使用溫體豬肉製作而成,從常見的紅燒肉、香腸,到其他地方少見的鱘粿、豬肺、生腸,口感Q彈新鮮,再搭配特製的沾醬,就是一頓唰嘴的嘉義style下午茶!
📌Info.
黑人魯熟肉
地址:600台灣嘉義市東區共和路84號
電話:05 225 6661
🚩阿美臭豆腐
飄香逾25年|特製中藥胡椒粉|看下文教你嘉義人吃法
受過食尚玩家、美鳳有約等各大美食平台採訪過的阿美臭豆腐,是當地很有名氣的小吃店,和一般臭豆腐不同,阿美的臭豆腐特別鬆軟,搭配特製的中藥胡椒粉,味道很特別!當地的吃法是把臭豆腐戳一個洞,再把辣椒、蒜泥、白醋、泡菜加到臭豆腐裡面,一口咬下去就能享受各種醬料和食物融合的豐富層次感!
📌Info.
阿美臭豆腐
地址:台灣嘉義市東區民權路353號
電話:05 225 6628
🚩二丫頭麻辣涼麵
特製花椒辣油|甜甜鹹鹹又辣辣的涼麵
一如嘉義涼麵的經典風格,二丫頭的涼麵也都會加上一圈美乃滋,美乃滋下方是麻醬,麵條的下方則是醬油,最精華的麻辣醬是另外加的,可以依自己的喜好決定添加多寡,香度高過辣度的花椒油增加了整碗涼麵的層次,甜甜鹹鹹又辣辣的涼麵真的超級特別!
📌Info.
二丫頭麻辣涼麵
地址:600台灣嘉義市東區民族路170號
電話:05 222 5437
🚩源興御香屋
超人氣手搖飲|滿滿果肉葡萄柚綠茶|不敢吃葡萄柚的人也可以喝
熱門時段要排隊超過一個小時的超人氣飲料店御香屋!讓許多人慕名而來的就是這杯「紅鑽葡萄柚綠茶」,滿滿的葡萄柚果肉每一口都吸得到,而且完全沒有一般人對於葡萄柚酸澀的刻板印象,喝起來清甜酸香不甜膩,果肉也很紮實多汁,是不敢吃葡萄柚的朋友也可以放心嘗試的飲品!
@✨ Miss V ✨ 這家必去!
@吃勤 好的😍
📌Info.
源興御香屋
地址:600台灣嘉義市西區中山路321號
電話:05 225 3828
🚩蓬萊漢堡
嘉義人古早味早餐|西點麵包店裡的現煎漢堡|滿滿洋蔥超大方
隱藏在傳統西點麵包店裡的手作漢堡!蓬萊漢堡是許多嘉義人的古早味早餐,簡簡單單的漢堡包,搭配雞肉/漢堡肉,還有滿滿爆量的煎洋蔥,最後再加上高麗菜絲、番茄醬、和美乃滋,樸實簡單的味道是想體驗當地早餐的好選擇喔!
好像小時候學校的營養午餐漢堡😂😂
@Sai-Fen Yen 就是超級台式的在地漢堡XDD 但洋蔥跟菜加得好多吃起來超過癮
📌Info.
蓬萊漢堡
地址:600台灣嘉義市東區中山路365號
電話:05 222 2309
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