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首頁被藝術才華耽擱的吃貨! 江江:在我眼裡新竹是美食綠洲

圖文/Bite美食團

 

在新竹、動物環繞之下長大的P.B.江江,用她筆下最萌的Co柴介紹Bite嚴選2018年必吃的十家小吃店。訪問時,面對臭豆腐口味和起士鮮肉口味的上海邵師傅湯包,江江大推!她對小吃的研究讓B編覺得遇到知音,越討論越high,快來認識這位披著插畫家外表的吃貨吧!

 

Q. 江江是吃貨嗎?這次賀年卡的創作概念是什麼?

江江說,「之前我也是有得吃就好,但吃多家以後開始會比較,哪家真的比較好吃、哪家加了什麼會更好,然後再分享給朋友。」她是「想方子工作室」中負責拓展吃食版圖的領頭羊,對新竹東門市場旁的小吃暸若指掌,像是會加整片水果的豆花、加鹹酥雞的麵線,她都很推薦。

 

Q. 這次賀年卡的創作概念是什麼?

「台灣是個美食島,外國人來都要吃小吃,所以我以台灣為主軸,再把入選的十大小吃畫出來,圍繞在Co柴身邊。」在江江的賀卡上,台灣彷彿因為這些小吃散發香味,飄向國際。

Q. 妳會用什麼小吃形容自己?

江江把自己比喻成國民美食「珍珠奶茶」,因為口味上變化雖多,但還是能保有原來台灣人喜歡加料、QQ口感的精神。她說,「很多店家會去研發出不同口味的珍珠,例如火龍果珍珠,或是奶茶的部分也能抽換成不同的組合,像是黑糖珍珠鮮奶,我的個性就是會因為一些事情累積去改變,但還是保有原本的風味。」

 

Q. 平時有特別喜歡哪一種小吃嗎?

一問到這題,江江馬上轉頭看向臭豆腐湯包說:「最喜歡吃臭豆腐,我喜歡炸的,而且是那種切成小小塊可以一口吃的,喜歡酥脆咬下去喀喳一聲,外酥內嫩,有些店家會加一些天然色素在裡面,做出不同口味,味道都很棒欸!」

Q. Co柴角色的靈感來自於哪裡?

江江從幼稚園就開始畫畫,「小時候家裡沒有很多玩具,倒是廢紙特別多,又有彩色筆,所以一直畫。那個時候很流行神奇寶貝,班上的人會帶公仔來學校換,我會去借喜歡的角色來描繪他們的樣子。加上家裡也養很多動物,像是小型動物園。」

據說江江家一出來就是參天大樹,養寵物的概念比較像是家人,狗生了一窩一窩的小狗,一代一代繼續養下去,鸚鵡也是生蛋又孵出下一代,另外還養了一隻貓、一隻臘腸犬,反而是筆下知名度最高的柴犬,江江沒有養過,「想養但沒辦法再養了,所以把牠畫下來,變成Co柴。」

 

Q. 成為插畫家的機緣是什麼?

江江當插畫家大約兩年,剛開始是以接案子為主,還是有一份教人畫畫的正職,過一段時間之後,認識了「想方子工作室」的夥伴,然後才會全職投入插畫。江江說,「當插畫家可以接觸到的東西比原本更多了,完全不會想到可以接觸到像Bite這樣的美食平台,或是開展覽,所以會繼續做下去。」她也說自己很幸運,能遇到「想方子」這樣的創作者聯合工作室,每個夥伴擅長的領域都不一樣,例如有寫恐怖小說的貓爵,有畫風細膩的小G瑋,風格多變的江江也能在不同的合作案裡面展現出宛如兩人的迥異畫風。

Q. 對想成為插畫家的人有什麼建議嗎?

江江鼓勵有大家不要猶豫,害怕「自己好像不行」,努力朝這個目標出發就對了!她很珍惜地說,「像是我如果沒有離開之前的工作,可能還是留在舒適圈裡面。」

 

Q.2019年有什麼新計畫,可以先跟Biter們分享嗎?

江江接下來會以另一個藝術性較高的「金魚」風格來創作策展,「為了畫出各種金魚,我還去研究各種配種方式,包括頭型、尾鰭的形狀、顏色,都是每隻金魚很獨特的地方。」所以今年會以金魚結合二十四節氣、以環保為主題創作,二月到四月在彰化展出,展覽後還會出畫冊喔!

 

📍訪談地點:上海邵師傅湯包

上海邵師傅湯包
棒棒der😍
上海邵師傅湯包
晶瑩的小籠包
麻婆豆腐有碎肉
上海邵師傅湯包
詭異藍燈😵
原味小籠包較不合我口味🤨
但也不是難吃 別問
可能因為有其他有趣的選擇?🤨
上海邵師傅湯包
極端甜香蕉乾
賣相療癒的炸起司湯包
但無法想像吃3顆以上 應該很膩
上海邵師傅湯包
上海邵師傅湯包
一碗20元很佛心
上海邵師傅湯包
這裡的燈光藍藍的超難拍😵
上海邵師傅湯包
臭豆腐內陷
夠臭🤣
上海邵師傅湯包
彩色乾燥植物很容易俗掉🤨
脆皮起司湯包
👍🏻
原味小籠包
上海邵師傅湯包
上海邵師傅湯包
上海邵師傅湯包
上海邵師傅湯包
以為是蒜片
其實是炸香蕉片
上海邵師傅湯包
上海邵師傅湯包
我是臭豆腐湯包
上海邵師傅湯包

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